Qu'est-ce que la salade des dames?C'est sûrement le genre de plat préparé spécialement pour les belles dames. Qu'est-ce qui est important pour eux ? En premier lieu, bien sûr, une quantité relativement faible de calories, et seulement en second lieu - le goût du plat fini. Aujourd'hui, il existe une grande variété de salades, dont le nom comprend le mot "dames". Un exemple est la salade "Ladies 'saint", "Ladies' finger", la salade "Ladies'" ou la salade "Ladies' saint". Tous sont connus du monde, sinon par leurs ingrédients, du moins par leur nom.
Salade Homme Dames
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
200 g de parmesan (n'importe quel fromage à pâte dure peut faire l'affaire) ;
1 calamar moyen ;
200 g de filet de poulet bouilli;
1 petite orange;
1 grosse pomme aigre-douce;
une poignée de noix décortiquées;
une poignée de raisins secs;
1 petit oignon;
le vinaigre;
la mayonnaise;
sel;
poivre noir moulu.
En début de cuisson, faire mariner l'oignon pendant une heure, après l'avoir coupé en lamelles. La marinade est composée de vinaigre et d'eau dans un rapport de 1: 1.
Pendant ce temps, faites bouillir les calamars. Pensez à le mettre immédiatement dans de l'eau bouillante pendant un moment (trois minutes suffisent) pour éviter qu'il ne durcisse.
Râper le fromage sur une râpe grossière et placer surpoêle à frire chaude. Faire frire des deux côtés pour une tartelette. Un point très important dans cette affaire était et reste le temps pendant lequel la torréfaction a lieu: surexposition - trop sèche, et si sous-exposée, la tartelette deviendra humide. Dix secondes pour chaque côté devraient suffire.
Maintenant, passez aux raisins secs - ébouillantez-les avec de l'eau bouillante et laissez infuser pendant 10 minutes.
Ensuite, nous passons directement au tranchage de la salade.Couper le poulet, les calamars et la pomme en cubes. Après avoir mélangé ces ingrédients, ajoutez-y l'orange en dés, qui a été préalablement épluchée et épluchée. Envoyez-y des noix et des raisins secs. Après cela, des oignons marinés sont mis, qui devraient être prêts à ce moment-là, ainsi que du sel et du poivre. Et seulement après cela, la salade est assaisonnée et servie à table, disposée dans des tartelettes au fromage.
Salade "Mesdames"
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
200 g de filet de poulet bouilli;
150 g d'ananas en conserve;
70 g de fromage à pâte dure (le fromage russe est parfait);
1 gousse d'ail;
la mayonnaise;
sel;
poivre noir moulu.
La viande et l'ananas sont coupés en dés et mélangés.Du fromage râpé leur est ajouté. Séparément, écrasez l'ail et mélangez-le avec de la mayonnaise, puis assaisonnez la salade avec ce mélange. Après cela, poivrez et salez, puis, après avoir bien mélangé, vous pouvez servir le plat sur la table.
Tu peux cuisiner salade de dames et selon une autre recette.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
5-6 branches de céleri ;
300-400 g de filet de poulet bouilli;
200 g de pistaches ;
300 g de raisins (de préférence sans pépins) ;
oignons verts;
sel;
mayonnaise
Le poulet peut être coupé en cubes oupaille (en option - vous pouvez simplement la démonter en fibres). Ensuite, attachez-y les raisins hachés (si les baies sont petites, coupez-les simplement en deux, et si elles sont grosses, en quatre parties). Ajoutez ensuite l'oignon émincé et remuez bien le tout. Préparez les pistaches - elles doivent être pelées et hachées, puis ajoutées à la salade. De plus, mettez-y le céleri haché, assaisonnez avec de la mayonnaise, du sel et, remuez bien, servez.
Salade caprice de dames
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
300 g de langue de bœuf bouillie;
100 g de jambon bouilli;
1 poivron moyen;
2 concombres marinés;
10 morceaux. Champignons frits;
la mayonnaise;
épices (au goût).
N'oubliez pas que pour préparer cette salade, la peau doit être retirée de la langue bouillie.
Pour la salade, tous les ingrédients doivent êtreglacé. La langue, le jambon, les poivrons et les concombres doivent être coupés en fines lanières, puis, en les mélangeant, ajouter à leur composition des chapeaux de champignons frits, qui sont coupés en fines tranches avant d'être frits. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés et assaisonnés avec de la mayonnaise. Après cela, les épices sont ajoutées. Le tout est finalement mélangé jusqu'à obtention d'une masse homogène et servi sur la table.
