Le gingembre dans le sucre est non seulement sain, mais aussidélicieux, et surtout, qu'un tel plat puisse être consommé par des personnes obèses et aux prises avec un excès de poids. Pour préparer cette délicatesse, vous n'avez pas besoin d'être un grand chef et d'avoir des connaissances suffisantes en cuisine, l'essentiel est d'avoir du sucre, de la racine de gingembre et de l'eau sous la main. Diverses sources parlent de nombreuses façons de préparer ce plat, mais nous examinerons plusieurs options - de la plus simple, qui est accessible à toute personne, à l'exotique et non conventionnelle.
Il y a de nombreuses années, l'humanité percevait le gingembreseulement comme assaisonnement, mais aujourd'hui, nous avons la possibilité de ressentir la plénitude du goût du chocolat frais, moulu, coulé et des produits confits. Cet «extraterrestre» de l'Est a des propriétés utiles qui ont un effet positif sur le corps. Bien que cette plante soit considérée comme originaire de l'Inde occidentale et de l'Asie du Sud-Est, en Russie elle n'en connaît pas moins de succès.
Le gingembre est riche en sels de phosphore, magnésium, calcium,potassium, fer, zinc et sodium. Cette plante contient de nombreuses vitamines B, ainsi que des vitamines C et A. L'épice étrangère a des acides aminés essentiels, elle contient du tryptophane, de la leysine, de la valine, de la thréonine et d'autres composants. Et l'arôme agréable et acidulé du gingembre parle de la riche teneur en huiles essentielles, qui, selon de nombreuses études, ont depuis longtemps prouvé leur effet cicatrisant. Cette plante fonctionne bien en combinaison avec d'autres ingrédients (camomille, menthe, millefeuille). Il peut être brassé et consommé sous forme de thé pour soulager les douleurs abdominales, normaliser la circulation sanguine et améliorer la digestion.
Le gingembre en sucre est vendu partout, mais sonfacile à cuisiner à la maison. Comme mentionné ci-dessus, pour préparer ce plat vous-même, vous devez disposer d'un kilogramme de racine de gingembre, d'une livre de sucre et d'un peu d'eau, puis suivez les instructions étape par étape:
- couper la racine en tranches ou en tranches;
- mettez-les dans une casserole, couvrez de sucre, couvrez d'eau et allumez un petit feu;
- cuire jusqu'à ce que l'eau bout presque et qu'un sirop épais reste au fond, tandis que les lanières de gingembre doivent devenir transparentes et brillantes;
- transférer le plat presque fini sur une passoire et laisser égoutter le sirop;
- mettre le gingembre dans le sucre, rouler et sécher au four.
Sirop épais restant de la cuissonce plat peut être ajouté au thé - il est délicieux et très sain. Si vous ajoutez du miel, du citron ou du citron vert à une telle boisson, vous obtenez un véritable bouillon de guérison, qui contribue à une bonne santé et à la prévention de diverses maladies. Le gingembre en sucre peut être fabriqué même à partir de la version séchée, seulement il doit d'abord être trempé dans l'eau.
C'est la façon la plus simple de préparer un repas.Mais il existe d'autres options plus riches pour créer une gâterie saine et savoureuse. Par exemple, remplacez l'eau ordinaire par des bouillons de sauge ou de lavande, selon de nombreux connaisseurs de tout ce qui est inhabituel, cette méthode est encore meilleure. Le gingembre enrobé de sucre peut être complété avec du citron, bouilli avec des agrumes, de la cardamome et d'autres épices. En un mot, il y a de la place pour vos fantasmes.
Tout le monde ne sait pas que ce légume racine est trèsaide les femmes enceintes, le gingembre en sucre redonne de la force, soulage les nausées matinales et les maux. De plus, ce plat peut être dévoré par des personnes qui contrôlent strictement leur poids, mais qui aiment en même temps les sucreries. Bien sûr, le gingembre en sucre n'est pas un mets délicat pour tout le monde (beaucoup ne perçoivent pas son goût exquis), certains le goûtent avec bonheur, tandis que d'autres s'abstiennent.
Les plats au gingembre sont toutes sortes de boissons,plats chauds, desserts et pâtisseries. L'épice se marie bien avec le poisson, la viande et diverses sauces. Le gingembre est ajouté aux marinades, il est utilisé pour parfumer les biscuits au pain d'épice, les biscuits, les gâteaux de Pâques, les garnitures de bonbons et les conserves, et le mettre dans le thé, les boissons au miel et les compotes. Le gingembre est également utile pour les enfants, mais encore une fois, tous les enfants ne l'avaleront pas avec plaisir. Dans ce cas, la même version confite ou le gingembre arrosé de chocolat fera l'affaire.
