Comment faire du vin de groseille à la maison. Recette pour tout le monde

Pour chouchouter aussi vos prochesinvités avec quelque chose d'inhabituel lors d'une fête festive, apprenez à faire du vin de groseille à la maison Sa recette est très simple. Cependant, cette boisson fait toujours sensation. Cet alcool fait maison se marie bien avec presque tous les plats. Lumière

l'arôme de fruits et de baies ravit tout le mondeles amateurs de vins de dessert. De plus, cette boisson alcoolisée est préparée exclusivement à partir d'ingrédients naturels. Par conséquent, son goût est à bien des égards supérieur aux vins achetés même très chers. Suivez cette recette.

Comment faire du vin de groseille?Vous n'avez pas besoin de beaucoup de nourriture. Tous les ingrédients sont facilement disponibles à l'achat dans n'importe quel supermarché. Beaucoup d'entre vous ont sûrement un petit jardin ou des chalets d'été où poussent des groseilles à maquereau. Toute variété de ces baies originales vous conviendra. Cela déterminera la couleur de l'alcool résultant, ainsi que la douceur.

Faire du vin de groseille ne nécessite pasgrande expérience et compétence. Même une femme au foyer novice qui n'a pas l'habitude de passer beaucoup de temps libre dans la cuisine peut le faire. Essayez de choisir des baies dures. Une boisson trop douce ou trop mûre peut endommager le goût de la boisson. À

préparer le vin, prendre environ 4 kg de baiesgroseille à maquereau, 2 fois moins de sucre granulé, un peu de cognac ou de rhum (125 ml suffisent), ainsi que 1 litre d'eau pure. Comme vous pouvez le voir, le coût du produit final s'avérera très modeste. Mais la qualité est étonnamment élevée. L'essentiel est de suivre les règles de la recette et d'être patient.

Vin de groseille à la maison, recettequi sera décrit ci-dessous, la préparation est assez simple. Tout d'abord, triez soigneusement les baies. Prenez cette activité avec une responsabilité particulière. Après tout, le goût du vin dépendra directement de la qualité de la groseille à maquereau. Rincez soigneusement les baies, retirez toutes les feuilles, les tiges et autres éléments inutiles. Les groseilles à maquereau avec des côtés pourris sont mieux mises de côté.

Écrasez les baies dans la masse la plus homogèneavec un pilon en bois (idéalement). Vous pouvez également utiliser une presse spéciale. Les groseilles à maquereau doivent être autorisées à infuser dans un endroit frais pendant 4 jours. Le jus, qui a finalement émergé des baies, est décanté. Le vin de groseille à la maison, la recette pour laquelle nous envisageons dans ce cas, ne peut être préparé que s'il y a du temps libre. Par conséquent, prenez-le à l'avance si vous prévoyez d'être à temps pour un événement spécial particulier.

Lorsque le jus est laissé au repos, une pulpe (pulpe,graines, écorces de baies). Vous devez y ajouter de l'eau. La masse résultante est à nouveau pressée. Ainsi, vous obtenez une dose supplémentaire de jus. Obtenez un petit tonneau en bois à l'avance. Pour rendre le vin particulièrement savoureux, rincez les parois du récipient avec de l'alcool (rhum ou cognac). Versez les deux portions du jus obtenu dans un fût et ajoutez tout le sucre. C'est dans un tel récipient qu'il est recommandé de faire du vin de groseille à la maison. La recette n'indique aucune substitution.

Regardez le processus de fermentation.Après environ 4 mois, le vin peut être considéré comme presque prêt. Pendant ce temps, environ 100 ml d'eau glacée doivent être ajoutés tous les 3-4 jours. Ensuite, fermez le fût avec un bouchon d'eau et laissez l'alcool mûrir pendant 9 mois supplémentaires. Après cela, le vin est versé dans des bouteilles séparées.