La compote de groseille "Mojito" est différenteune combinaison inhabituelle d'acidité des baies et d'une saveur de menthe rafraîchissante. En été, une telle compote se rafraîchira parfaitement et en hiver, elle soutiendra l'immunité avec des vitamines. Et la meilleure partie est que même une hôtesse novice peut le gérer.
Savoureux et sain
Deux principales qualités de cuit pour l'hivercompote de groseille "Mojito" - c'est sans aucun doute le goût et les avantages. En plus de la recette standard, qui comprend des groseilles à maquereau et des feuilles de menthe, il existe également des options avec l'ajout d'orange et de cassis. En même temps, vous pouvez choisir n'importe quelle groseille: rouge, blanche et même noire, elle ajoutera de la couleur à la boisson.
Beaucoup de gens croient à tort que "Mojito" et "Tarhun"- c'est la même recette, juste avec un nom différent. Ce n'est pas vrai. Pour préparer ce dernier, l'estragon est nécessaire - une herbe de la famille de l'absinthe, parfois aussi appelée estragon. Bien que, bien sûr, pour obtenir un goût plus riche dans la recette de la compote d'hiver "Mojito" de groseille à maquereau, vous pouvez ajouter un peu d'estragon.
Cette compote désaltère parfaitement la soif à chaudjours, et en hiver, il vous rappellera les chaudes journées d'été avec un goût vif. De plus, les baies, cuites dans le strict respect de la recette, conserveront l'ensemble des vitamines nécessaires pendant les périodes d'automne et d'hiver.
Il est à noter que chaque femme au foyer a un goûtles boissons préparées selon la même recette classique peuvent différer. Tout dépend de la variété de baies choisie - certaines peuvent être acides, d'autres plus sucrées.
La recette classique de la compote de groseille Mojito
La liste des ingrédients nécessaires à la fabrication de la compote est petite: 350 grammes de baies, un verre de sucre, une tranche de citron et un peu de menthe (3-5 brins suffiront).
Selon les goûts personnels,Vous pouvez augmenter la quantité de sucre et de citron, mais avec de la menthe, il vaut mieux ne pas en faire trop, sinon vous obtiendrez une boisson trop acidulée. Il est préférable d'ajouter une feuille de menthe à la compote prête à l'emploi.
Le citron peut être remplacé par du citron vert frais ou une cuillère à café d'acide citrique.
2. Faites bouillir un pot de trois litres d'eau bouillante et remplissez-le de groseilles à maquereau.
3. Ajoutez du citron.
4. Versez de l'eau bouillante dans le bocal jusqu'en haut, fermez le couvercle et laissez reposer 20 minutes.
5. Remettez l'eau dans la casserole et portez à ébullition.
6. Versez le sucre dans un bocal, ajoutez de l'eau bouillie et roulez.
Une fois que les pots cuits de compote de groseille à maquereau sont enroulés, ils doivent être soigneusement enveloppés dans une couverture épaisse et laissés dans cet état pendant deux jours.
Recette de compote de groseille Mojito au cassis
La couleur encre-écarlate des baies de cassis améliorera l'apparence de la boisson, et leur arôme épicé juteux est harmonieusement combiné avec le goût doux des groseilles à maquereau.
Pour un pot de compote de trois litres, vous aurez besoin de:
groseille à maquereau -300 grammes;
groseilles - 250-300 grammes;
sucre - 150-200 grammes;
eau - 3 litres
Préparation:
1. Stérilisez le pot.
2. Préparez un sirop avec du sucre et de l'eau.
3. Mettez les baies dans un pot chaud.
4. Une fois le sucre complètement dissous, versez le sirop dans le bocal.
5. Commandez et rangez au chaud.
Vous pouvez le ranger après une journée.
Recette de compote de groseille mojito à partir de baies congelées
S'il n'y avait pas de baies fraîches à portée de main, carles groseilles à maquereau congelées conviennent également. Pour la préparation de la boisson, vous pouvez utiliser les ingrédients de la recette classique et de la recette avec l'ajout de cassis, d'orange ou de citron vert.
Processus:
1. Portez à ébullition l'eau mélangée au sucre.
2. Trempez les baies non congelées dans le sirop de sucre obtenu.
3. Versez la compote dans un bocal, roulez-la et isolez.
La groseille à maquereau est une baie peu coûteuse, elle pousse pratiquementdans toute la Russie, par conséquent, le coût de la compote sera beaucoup moins cher que celui des jus de fruits. De plus, les fruits tolèrent facilement le transport et le stockage à long terme. Une compote fraîche peut être préparée une semaine ou deux après la cueillette des baies.
N'oubliez pas les avantages, car dans la groseille à maquereaucontient des vitamines des groupes A, C et P, des fibres, du fer et du calcium. Une telle compote est recommandée pour les personnes qui ont des problèmes de miction, de constipation chronique.
La compote elle-même n'a pas une couleur et une odeur vives, mais l'ajout d'une orange ou d'une groseille peut y aider.
Important!Les baies de groseille à maquereau contiennent de l'acide, il n'est donc pas recommandé aux personnes souffrant d'ulcères, d'entérocolite et de diarrhée d'en manger. Cette interdiction s'applique également aux boissons préparées à partir de cette baie.
