Il n'y aura sûrement pas cette personne aujourd'huiqui n'a jamais goûté au chocolat de sa vie. De plus, il y a beaucoup de vrais fans de ce dessert bien connu dans le monde entier. Cependant, de nombreux amateurs de ce bonbon s'arrêtent avant de l'acheter. Certains ne sont pas satisfaits du coût élevé du chocolat, tandis que d'autres ne sont pas satisfaits du fait qu'il contient une quantité considérable d'additifs artificiels. Est-ce que tout le monde sait que vous pouvez faire du chocolat à la maison? Et ce sera aussi délicieux qu'en magasin!
Alors parlons de la façon de cuisinerchocolat à la maison, car il y a beaucoup de recettes, mais comment en choisir une? Voici quelques façons simples de faire du chocolat à la maison.
Comment faire du chocolat classique
Pour créer une friandise classiquevous devez prendre du beurre et le mettre sur une cuisinière chaude pour le chauffer. Avant de faire cela, vous pouvez le couper en petits morceaux - cela fondra beaucoup plus rapidement. Dès que cela se produit, vous devez ajouter du beurre de cacao et du sucre granulé. Le cacao doit être versé uniformément afin qu'il soit bien réparti dans toute la masse. Ajouter jusqu'à ce que la masse devienne épaisse comme de la crème sure. Après cela, vous pouvez cuisiner pendant environ deux minutes de plus, puis retirer du feu.
Après cela, laissez refroidir le mélange. Ce sera très bien si vous mettez les aliments au congélateur. Veuillez noter qu'avec une grande portion de cacao, le chocolat sera beaucoup plus dur et amer. Et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du miel à la place du sucre.
Comment faire du chocolat au lait
Pour cela, vous avez besoin de:
- 2 cuillères à café sucre en poudre;
- 4 cuillères à soupe Lait;
- 200 g de cacao;
- 100 g de beurre.
La production de ce type de chocolat commence égalementavec du beurre fondant. Pendant qu'il fond, dans un autre bol, mélanger le sucre, le cacao et le lait. Ensuite, ajoutez ce mélange au beurre et, en portant à ébullition, faites cuire encore 2-3 minutes et laissez congeler au réfrigérateur.
Maintenant tu sais comment faire du chocolatlaiteux et ordinaire amer. Ce sont les deux principaux types appréciés par des millions de personnes. En option, vous pouvez ajouter d'autres additifs, tels que des raisins secs, de la noix de coco ou des noix. Et maintenant je voudrais donner quelques conseils sur la fabrication du chocolat maison. Tout d'abord, gardez à l'esprit que si vous mettez une friandise à refroidir au congélateur, elle sera beaucoup plus difficile que celle qui a refroidi dans le réfrigérateur. De plus, la quantité de poudre de cacao ajoutée joue un rôle important: plus elle est forte, plus la douceur finale sera amère.
Au lieu d'une assiette à chocolat ordinairevous pouvez utiliser une variété de moules disponibles dans le magasin. Vous pouvez également utiliser les récipients les plus ordinaires conçus pour congeler la glace.
Et enfin, quelques mots sur le remplissage. Différents types de fruits secs sont parfaits comme ça. Alternativement, vous pouvez essayer des miettes de gaufres ou des noix (noix, arachides, noisettes, pignons de pin et autres).
Si vous voulez cuisiner quelque choseoriginal, alors vous pouvez le faire facilement - laissez libre cours à votre imagination! Par exemple, vous pouvez faire du chocolat feuilleté. Pour ce faire, versez le chocolat dans le moule par couches, en les remplaçant par des rangées de garniture.
Si vous voulez quelque chose de complètement original, vous pouvez verser le chocolat préparé sur des fruits, par exemple des pruneaux.
Pour diversifier la saveur, vous pouvez ajouter des arômes, comme la vanille.
Maintenant enfin tu sais cuisinerchocolat à la maison et pour vous ce ne sera pas difficile. Et après avoir appris à le faire professionnellement et rapidement, vous pouvez à tout moment faire plaisir à votre famille et même à des invités inattendus.
Bon appétit!
