La citrouille est un produit très utile,qui pousse sur nos lits. Sa pulpe contient de nombreuses substances utiles et des vitamines, calcium, magnésium, zinc, cuivre, etc. C'est très bon pour les personnes atteintes de maladies du tube digestif. Les plats de ce légume sont très populaires dans le monde entier. Il fait partie des soupes, de la purée de pommes de terre, de diverses salades et des casseroles. On consomme souvent de la pâte crue avec des carottes, des légumes verts et des pommes. Vous pouvez également faire une compote de citrouille. Il aura un goût sucré et ira bien avec beaucoup de baies et de fruits. Ce n’est pas très grave de faire une telle boisson, elle peut également être récoltée pour l’hiver afin de recevoir des vitamines pendant la saison froide, si nécessaires à une personne de cette période. Aujourd'hui, nous allons parler de la préparation de la compote de citrouilles pour l'hiver et pas seulement.
Compote de potiron pour l'hiver
Ingrédients: un kilogramme de citrouille, quatre cents grammes de sucre, un litre d'eau, une cuillerée de vinaigre.
Préparation
Citrouille, préalablement pelée et hachéemorceaux, mettre dans un bol, ajouter le vinaigre et le sucre, verser de l'eau et cuire pendant vingt minutes. À l’aide d’un autoclave, vous devez stériliser les pots dans lesquels vous versez ensuite la compote de citrouille et enroulez-la. Les banques sont laissées un jour à la température ambiante, puis elles sont envoyées dans un endroit froid pour être stockées.
Compote de citrouille au citron
Ingrédients: cinq cents grammes de citrouille, un litre d’eau, deux cent cinquante grammes de sucre, cinq œillets, un citron, cinq grammes de vanille.
Préparation
Тыкву, предварительно очищенную, нарезают tranches, recouvertes de sucre, ajouter le jus d'un citron et de l'eau, faire bouillir à feu moyen pendant vingt minutes. Pendant ce temps, le légume devrait être mou. Au fil du temps, les épices sont ajoutées aux plats et cuisent encore cinq minutes. La compote de citrouille au citron finie est versée dans des pots propres et stériles et roulée. Tara tourne le cou et refroidit. Ensuite, la conservation est transférée dans un endroit froid. La boisson obtenue aura un goût inhabituel, contiendra de nombreux minéraux, vitamines et nutriments qui contribuent à la normalisation du foie et de la vésicule biliaire, de l’équilibre hydrique. Même après la cuisson, la citrouille conserve toutes ces propriétés. Par conséquent, préparer une compote pour l’hiver est un bon moyen d’obtenir une boisson vraiment saine.
Potiron cuit aux pommes
Ingrédients: deux cents grammes de pulpe de citrouille, deux cents grammes de sucre, un litre d'eau, trois pommes, des épices à votre goût.
Préparation
Pulpe de potiron et pommes, préalablement peléesdes graines et peler, couper en morceaux, verser de l'eau bouillante dessus et laisser refroidir. Au fil du temps, l'uzvar est égouttée et mise à ébullition, en y ajoutant du sucre et des épices. Faites bouillir un tel sirop jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Des morceaux de légumes et de fruits sont disposés dans des bocaux stériles, remplis d'uzvar bouillant jusqu'au sommet, enroulés et retournés. Lorsque la compote de potiron, la recette que nous venons d'examiner, a refroidi, elle est retirée pour être conservée dans un endroit froid.
Compote de citrouille
Ingrédientscitrouille au goût, cinquante grammes d'essence de vinaigre, un litre d'eau. Pour le sirop: un litre d’eau, quatre cents grammes de sucre, cinq grammes d’acide citrique ou une rondelle de citron, deux clous de girofle, une tranche de cannelle.
Préparation
Avant de cuire la compote de potiron pour l'hiver,vous devez éplucher et rincer les légumes. Ensuite, ils sont coupés en tranches, versés avec une solution de vinaigre et d'eau pendant deux heures. Pendant ce temps, la citrouille deviendra un peu aigre et transparente. Au fil du temps, la solution de vinaigre est égouttée, les légumes sont versés avec de l'eau additionnée de sucre et bouillis pendant quinze minutes. Ensuite, les morceaux de citrouille sont disposés dans des bocaux et remplis de sirop, après y avoir ajouté de l'acide citrique. Ou ils mettent des tranches de citron et des épices dans des bocaux. Stérilisez la boisson pendant vingt-cinq minutes dans des bidons d'un demi-litre.
Compote citrouille-orange
Ingrédients: deux kilogrammes de citrouille, deux litres d'eau, sept cent cinquante grammes de sucre, six clous de girofle, deux bâtons de cannelle, deux oranges.
Préparation
Avant de faire bouillir la compote de citrouille,besoin de préparer: peler et hacher. Le sucre est versé dans la vaisselle, de l'eau est versée et le sirop est bouilli pendant dix minutes après ébullition. Légumes et épices, zeste et jus d'oranges sont mis dans ce sirop, bouilli pendant quinze minutes. La boisson finie est versée dans des canettes propres et roulée, retournée et refroidie, puis rangée au froid.
Compote de potiron à l'argousier
Ingrédients: cinq cents grammes de citrouille, deux cent cinquante grammes d'argousier, un litre et demi d'eau, quatre cents cicatrices de sucre.
Préparation
Compote de potiron, la recette pour laquelle nous sommes maintenantConsidérez-le, il est préparé comme suit: les légumes pelés et hachés, ainsi que l'argousier, sont placés dans des bocaux propres, versés avec de l'eau bouillante et laissés pendant dix minutes. Ensuite, l'eau est versée dans une casserole, le sucre et les épices sont ajoutés, bouillis pendant dix minutes et des pots de légumes sont versés avec ce sirop, roulés et retournés. Le récipient est refroidi, la compote de citrouille finie est transférée dans un endroit froid pour un stockage supplémentaire.
Ainsi, la compote de citrouille peut être cuite avecen ajoutant diverses baies et fruits. Diverses épices y sont souvent ajoutées afin de souligner le goût original et l'arôme inhabituel de la boisson. Les variétés de citrouille de dessert, qui ont une pulpe orange vif, sont les mieux adaptées pour faire des compotes. Ensuite, la boisson aura une belle apparence. Quoi qu'il en soit, une boisson à la citrouille vous donnera non seulement une bonne humeur, mais apportera également de grands avantages à l'organisme pendant les saisons froides.
