Poulet - l'un des plus bon marché et abordable.produits. Vous pourrez y préparer de nombreux plats différents et délicieux: escalopes de poulet, côtelettes, chakhokhbili, pilaf, ragoûts, etc. Comment faire cuire le ragoût de poulet? Vous pouvez utiliser différents ingrédients. Les ragoûts peuvent être accompagnés de pommes de terre, champignons, tomates, courgettes et autres légumes. Vous pouvez également utiliser lors de la cuisson du vin. Le ragoût est consommé séparément, et peut être accompagné de divers plats d’accompagnement - purée de pommes de terre, sarrasin, pâtes ou riz. Tout dépend des préférences. Essayez de préparer ce plat selon les recettes ci-dessous.
Ragoût de poulet
На кусочки порезать полкило филе курицы.Tête d'oignon coupée en demi-anneaux. Mettez le poulet et les oignons dans une casserole profonde. Ajouter le poivre, 2 feuilles de laurier et le clou de girofle. Versez 180 ml de vin blanc. Mettez deux heures dans un endroit frais pour mariner. Ensuite, retirez la viande de volaille et séchez. Chauffer dans une poêle à frire et faire revenir de la viande de volaille dans de l'huile végétale. Puis mettez-le dans une casserole profonde et versez la marinade, salez. Piler 4 baies de genièvre dans un mortier, mettre dans un ragoût et laisser mijoter environ une heure à feu doux. Ajouter 125 ml de crème et cuire environ 5 minutes. Servir avec des pâtes ou de la purée de pommes de terre.
Ragoût de poulet avec pommes de terre
Помыть 650 г куриного филе и порезать на кусочки.Épluchez 3 poivrons bulgares. Couper le poivron, les courgettes et 450 g de pommes de terre en cubes. 90 g d'oignons et 90 g de carottes coupées en demi-rondelles. Mettez un feu utyatnitsa et faites frire les morceaux de filet de poulet dans l'huile végétale. Couche déposer les légumes ci-dessus. Poivrer, saler et verser un demi-verre d'eau. Mettez 5 gousses d'ail. Couper en tranches 600 g de tomates et les déposer dessus. Faire cuire à utyatnitsa environ 40 minutes. Goût, dosolit si nécessaire. Servir, saupoudrer d'herbes.
Ragoût de poulet avec des tomates en conserve
Poulet coupé en morceaux, saler et assaisonnerthym et poivre. Dans l'huile végétale, les morceaux de viande un peu frire et mettre sur une assiette. Couper les courgettes en rondelles et les faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Mettez de côté pour le poulet. Couper la carotte en cercles et couper l'oignon en demi-anneaux et les faire frire. 700 g de tomates (en conserve) doivent être malaxés à la fourchette. 10 grammes de farine diluée dans 40 grammes d'eau et versez dans la masse de tomates, qui est ensuite ajouté à la poêle avec les oignons et les carottes. Placez les morceaux de poulet sur le dessus. Amener le mélange à ébullition. Laisser mijoter le ragoût pendant environ 25 minutes, puis ajoutez la courgette. Chauffer encore 15 minutes et servir.
Ragoût de poulet aux champignons
Avec deux poitrines de poulet pesant environles kilogrammes enlèvent la peau. Puis poivrer ces poitrines, saler et rouler dans la farine. Dans une poêle à frire chauffée, utilisez 50 g de margarine. Faites bouillir 250 g de champignons, coupez les et 5 oignons. Mettez tout le ragoût dans un réfractaire pendant environ 10 minutes et versez environ 520 ml de bouillon de poulet. Ajoutez 4 gousses d'ail finement hachées, du poivre, 2 cuillères de ketchup, le persil et l'aneth, salez Mettez les poitrines frites, 250 g de haricots, coupez en cubes 450 g de pommes de terre et mélangez. Mettez les plats avec le ragoût dans un four préchauffé et laissez mijoter pendant 40 minutes.
Ragoût de poulet au vin
Coupez 550 g de filet de poulet en tranches.Hacher finement 2 oignons et de fines tranches de 3 gousses d'ail. Dans une huile d'olive dans une poêle à frire, vous devez faire revenir l'oignon, ajouter le filet de poulet. Au bout de 10 minutes, mettez l'ail et mélangez. Ensuite, versez le vin blanc afin qu'il couvre la viande et porter à ébullition. Salez, poivrez, mettez 2 cuillères de tomate, un peu de thym, mélangez et laissez mijoter pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que la viande soit prête. Dans une autre poêle, faites frire 20 g de farine et ajoutez un pot d’olives dénoyautées. Verser la farine avec les olives dans le ragoût de poulet, remuer et laisser reposer 5 minutes sous le couvercle. Lorsque le ragoût est prêt, vous devez le mettre dans un plat garni de légumes verts.
