Le ragoût est un plat avec l'ajout de diversIngrédients. Son pays d'origine est la France. Au départ, les ragoûts étaient servis comme collation et au début de la fête. Il se composait principalement de légumes cuits, mais pour plus de valeur nutritionnelle et de satiété, de la viande, des champignons et même du poisson y étaient souvent ajoutés. Pour le piquant et l'arôme, il a été assaisonné avec diverses épices et herbes fraîches.
Les chefs modernes préparent un ragoût de courgettes -Ce légume fortifié et hypocalorique donne à la collation un goût agréable et est bénéfique pour le corps. Les courgettes se marient bien avec d'autres légumes tels que les pommes de terre, les haricots et tout type de viande. Le ragoût de courgettes et d'aubergines se prépare rapidement et est une vraie bouée de sauvetage pour toute femme au foyer. Si vous n'avez pas le temps de cuisiner, faites-en un repas complet à partir des ingrédients disponibles.
Il peut être servi chaud ou froid. Après avoir haché rapidement les légumes, jetez-les dans une poêle ou un four, assaisonnez-les de crème sure et de fromage - une collation légère et copieuse vous ravira avec un goût excellent. Et s'il y a un multicuiseur à la maison, le processus de cuisson deviendra encore plus facile. Le ragoût de courgettes et d'aubergines cuit dans un multicuiseur conserve tous les oligo-éléments bénéfiques. Faisons ce magnifique deuxième cours emprunté aux Français d'aujourd'hui.
Nous devons faire cuire un ragoût de légumes dans une mijoteuse:
- Zucchini;
- aubergine;
- oignon;
- carotte;
- poivron;
- verts, ail;
- crème.
Vous prenez le nombre de produits à votre discrétion. Coupez les courgettes, l'oignon et l'aubergine en petits cubes. Râpez les carottes. Coupez le poivron en demi-anneaux. Broyez l'ail avec des herbes.
Nous réglons le mode «friture» dans le multicuiseur etfaites chauffer l'huile. Nous étalons les courgettes, les aubergines sur le dessus, puis les carottes, les oignons, les poivrons et les herbes avec de l'ail. Salez un peu la masse et versez la crème, puis mélangez le tout.
Nous changeons le mode en "ragoût" ou "cuisson",fermer le couvercle et laisser mijoter 60 minutes. Ce simple ragoût de courgettes et d'aubergines peut être cuit à tout moment de l'année. Il est sain, peu gras (si vous ne versez pas de crème) et aromatique. Si vous cuisinez pour une table de fête, ajoutez de la viande au plat.
La recette suivante avec pommes de terre et légumes dans une mijoteuse
Nous avons besoin d'aubergines, courgettes, pommes de terre, oignons, tomates, poivrons, sel, pâte de tomate (20 grammes), aneth, coriandre, ail pour le ragoût.
Processus de cuisson: couper les aubergines, les courgettes, les pommes de terre, les tomates en minces cercles (enlever d'abord la peau). Faites sauter les oignons dans l'huile. Pour la sauce: ajoutez un peu d'eau à la pâte de tomate, mettez-y les herbes hachées et l'ail.
Nous étalons les légumes en couches dans une mijoteuse: aubergines, tomates, courgettes, oignons, pommes de terre. Poivrez, salez et versez sur chaque couche de sauce tomate. Faites cuire pendant environ une heure en utilisant l'option de cuisson.
Recette: Ragoût de courgettes et d'aubergines maison
Produits requis: tête d'oignon, carotte fraîche, une courgette, une aubergine, tomates fraîches (2 pièces), aneth, sel à l'ail.
Hachez les oignons. Nous frottons les carottes. Versez de l'huile végétale dans une poêle, faites-la chauffer, envoyez-y l'oignon - faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez les carottes.
Ajouter les courgettes, l'aubergine et les tomates en dés à la masse d'oignon-carotte. Mélangez bien tous les légumes et faites-les frire 10 minutes. Assaisonner avec des herbes et du sel à l'ail à la toute fin.
