Où et comment pousse le café? Où pousse le meilleur café du monde?

Le café est aujourd'hui l'une des boissons les plus populaires au monde. Sans aucun doute, tous les amateurs de café s'intéressent à la façon dont le café pousse. Par conséquent, vous devriez examiner ce sujet plus en détail.

Comment les caféiers poussent

Les grains de café sont les os du fruit du café. Après la maturation, les baies tombent, les graines tombent dans le sol, puis poussent avec quelques petites feuilles.

Les jeunes pousses sont très fragiles, il est donc préférable deles transplanter dans un pot séparé et les placer dans la pépinière. L'usine nécessite un entretien minutieux toute l'année. Lorsque la pousse devient plus forte, elle doit être transplantée directement dans le sol.

Tant que le café ne pousse queune plante rare, exotique et inconnue. Bien sûr, c'est une exagération, mais le caféier ne produit pas de récoltes pendant les deux premières années. Cependant, il n'y a aucune raison de le laisser sans surveillance. Pour enfin porter ses fruits, il faut être patient et prendre soin de la plante. Il est arrosé, nourri, taillé. Après 4-6 ans, l'arbre donne enfin ses premiers fruits sains. Et au cours des deux prochaines décennies, vous pourrez récolter une bonne récolte de café, et parfois plus d'une fois par saison.

La récolte à la main est nécessaire pour éviterendommager les baies non mûres. En effet, parfois les fruits rouges verts et mûrs peuvent coexister sur la même branche. Afin d'être facile à récolter, les arbres ne doivent pas dépasser 4 m. Cependant, au Brésil, pays où pousse le meilleur café du monde, des machines sont utilisées pour récolter les grains, car il est tout simplement impossible de traiter des hectares de plantations à la main.

Les fleurs du caféier sont similaires en apparence et en odeur àfleurs de jasmin. Les baies mûrissent assez longtemps - au moins six mois. Comme déjà mentionné, les fruits ne poussent pas un à la fois, mais en grappes et ressemblent à une grosse cerise. Il y a deux grains dans un fruit de café.

La question de savoir comment le café pousse peut être résolue- un très long temps. Avant de prendre une tasse de cette excellente boisson revigorante, il faut beaucoup de temps entre la première germination et la récolte et le traitement des haricots. La réalisation de la complexité et de la minutie du processus de culture du café le rend encore plus apprécié.

Zones de café

La question de savoir où pousse le meilleur café est, bien sûr,provoque une vague de curiosité. Il est impossible d'y répondre spécifiquement, car chaque amateur de café a son propre favori parmi les variétés, et chaque variété est bonne à sa manière. Cependant, nous pouvons certainement dire que le meilleur café est cultivé selon toutes les règles et dans les zones où les conditions sont les plus favorables.

Les arbres qui produisent des fruits à café nécessitent beaucoup de lumière. Ils nécessitent également une température, une humidité et un sol nutritifs favorables. Tout cela ne peut être trouvé simultanément qu'à l'équateur ou sous les tropiques. Plus précisément, le café pousse dans les régions des tropiques du nord au sud. Il existe les conditions les plus appropriées pour une croissance confortable des caféiers.

Pays producteurs de café

Il est maintenant clair que le café pousse principalementceinture tropicale. Et pourtant, dans quel pays le café pousse-t-il? Bien que, probablement, cette question ne soit pas entièrement correcte, car il y a beaucoup de pays où sont nés les céréales pour cette merveilleuse boisson.

Ainsi, les caféiers sont cultivés dans les parties centrale et méridionale de l'Amérique, sur le continent africain, en Asie et aussi en Australie. Le café, leader sur le marché mondial, provient du Brésil.

D'où le grain a été cultivé et récolté dépendentgoût de la boisson. Le café est une plante très capricieuse et délicate, sensible à tous les facteurs de son environnement. Bien sûr, les conditions se reflètent dans le goût et l'arôme.

Par conséquent, diverses variétés apparaissent, dont les noms sont donnés en l'honneur de la zone de leur croissance.

Variété de variétés de café

Les variétés les plus couramment utilisées dans le commerce sont l'Arabica et le Robusta.

La variété Arabica est apparue pour la première fois en Ethiopie. Les caféiers de cette variété poussent dans les montagnes à une altitude de 2 mille mètres. Les haricots Arabica ont une couleur rouge ou violette caractéristique et une forme allongée. Ils mûrissent un peu plus de six mois. Les arbres sont très fructueux, on peut récolter jusqu'à 6 kg de récolte.

Une boisson à base de haricots Arabica a un goût acidulé avec une noble acidité. L'arabica est le plus populaire parmi les amateurs de café.

Robusta signifie fort. Cela est dû à son caractère sans prétention. Robusta ne nécessite pas de conditions spéciales et une attention accrue. Le fleuve Congo est considéré comme le berceau de cette variété.

Contrairement à l'Arabica, il mûrit un peu plus longtemps.- jusqu'à 11 mois. Et sa fertilité est inférieure - un arbre ne donne qu'un kilo et demi de récolte. Le Robusta pousse dans une zone forestière à un demi-kilomètre de hauteur. La forme des grains est également différente de la variété décrite ci-dessus. Les grains sont ovales, presque ronds. La boisson Robusta s'avère amère en raison de sa forte teneur en caféine.

Cultiver du café à partir de grains

Beaucoup de gens se demandent comment le café pousseles conditions du domicile. Le caféier peut être cultivé à partir de grains. Cependant, les céréales vendues au supermarché ne fonctionneront pas. À des fins horticoles, vous devez prendre un fruit de café avec des graines.

Ensuite, vous devez passer par plusieurs étapes:

1) Libérez les grains de la pulpe du fruit. Diluez une solution faible de manganèse et rincez les graines avec. Si les grains ont fait surface, ils ne conviennent pas à la culture.

2) Cuire le gazon à la vapeur, mélanger avec du sable et de la tourbe.

3) Placez les grains dans un pot avec le côté plat du substrat vers le bas et appuyez légèrement. Arroser de permanganate de potassium et couvrir de verre.

4) Mettez le pot dans un endroit chaud et arrosez-le régulièrement.

5) Lorsque des pousses avec des feuilles apparaissent, elles doivent être transplantées dans des pots séparés.

6) Jusqu'à ce que les pousses donnent des racines, vous devez les garder à l'ombre.

Les malheurs qui guettent le caféier

Le café est attrayant pour une variété de parasites. Il peut s'agir d'acariens, de champignons ou de rouille du café. Si en hiver, la plante est conservée à une température d'environ 12 degrés, les feuilles commencent à devenir noires, puis la plante meurt.

Par conséquent, afin d'éviter la mort et de voir de vos propres yeux comment pousse le café, il est nécessaire d'en prendre soin toute l'année, pour nourrir et protéger la plante.