Fatigué des soupes simples? Essayez ensuite de préparer une soupe à la purée de fromage. La recette à l'ail, par exemple, plaira à beaucoup.
Soupe à la purée de fromage - très savoureuse, riche en calories, surÀ midi, il doit être servi comme premier plat. Sa patrie est la France, mais maintenant elle est devenue populaire dans le monde entier, et la Russie ne fait pas exception à cet égard.
À l'ail
Alors, comment cuisiner: épluchez les pommes de terre lavées et coupez-les en petits morceaux - de cette façon, elles cuisent beaucoup plus rapidement. Remplissez une casserole d'eau, portez à ébullition sur le feu. Quand il bout, ajoutez les pommes de terre et faites cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Râpez les carottes sur une râpe fine et coupez l'oignon en dés. Faites chauffer l'huile dans une poêle et mettez d'abord les oignons, et après quelques minutes, ajoutez-y les carottes. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Jetez la friture obtenue dans la soupe, enpoivre et sel au goût. Maintenant, rallumez le feu et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites. Pendant que la soupe est prête, il est temps de lui préparer des croûtons. Blanc, mais pas sucré, coupez le pain en cubes nets et faites-le revenir dans du beurre. Il est préférable d'utiliser du pain presque rassis en même temps - de cette façon, il ne s'effondrera pas dans la poêle. Lorsque la soupe est prête (c'est-à-dire lorsque les pommes de terre dans la soupe deviennent molles), elle doit être retirée du feu et jugée. Verser dans un mélangeur et réduire en purée directement. Puis versez à nouveau dans une casserole et râpez-y quelques gousses d'ail, et dissolvez également une cuillère ou deux de fromage fondu. Ça y est, soupe à la purée de fromage, la recette pour laquelle, comme vous pouvez le voir, est très simple, prête. Grâce à l'ail, il peut être consommé pour les rhumes.
Soupe à la crème au fromage. La recette est ordinaire
Pour cuisiner, vous avez besoin des produits suivants: 5 grosses pommes de terre, 1 carotte, 1 oignon, 300 grammes de fromage fondu, 1 feuille de laurier, aneth et persil au goût, 1 tête d'ail, 4 cuillères à soupe de sauce soja, 1,5 litre d'eau filtrée, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pour faire sauter , sel au goût.
Un plat très savoureux - soupe de purée de fromage. La recette de cette soupe n'est pas compliquée, tout le monde peut la faire. Versez de l'eau dans une casserole, portez à ébullition et ajoutez la quantité requise de fromage fondu, puis portez à nouveau à ébullition. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en petits cubes, mettez-les dans la soupe. Ajoutez autant de sel que nécessaire.
Dans une poêle, faire sauter les carottes aux oignonsdans de l'huile végétale à une couleur légèrement dorée caractéristique. Versez ensuite la sauce soja et laissez le feu pendant 4 minutes. À ce moment-là, les pommes de terre sont déjà cuites dans la soupe. Versez le sauté fini dans une casserole avec la feuille de laurier et faites cuire encore 5 minutes. Écrasez le tout soigneusement puis ajoutez l'ail râpé et les herbes finement hachées à la soupe.
Il est toujours très bon de servir un plat tel quecollation lavash avec du fromage. Le fromage à pâte dure ordinaire est coupé en tranches plus épaisses et doucement roulé en lanières de lavash arménien. Simple et savoureux à la fois.
Soupe à la crème au fromage. Recette de poulet
Ingrédients requis: poulet un demi-kilo, fromage fondu 400 grammes, riz 150 grammes, la même quantité de carottes, 400 grammes de pommes de terre, 150 grammes d'oignons, sel et poivron rouge - autant que vous le souhaitez.
Pour faire de la soupe au poulet, recettesera la suivante: verser 500 grammes de filet de poulet avec 3 litres d'eau froide, ajouter les épices et cuire jusqu'à tendreté (environ 20 minutes après l'ébullition). Puis coupez en morceaux. Versez le riz dans le bouillon bouillant restant du filet et faites-y cuire environ 10 minutes Pendant la cuisson, râpez les carottes et les oignons sur une râpe grossière. Épluchez les pommes de terre et versez-les dans le bouillon avec les carottes et les oignons. Faites cuire 6 minutes et ajoutez la viande. Après avoir ramolli les pommes de terre, réduisez le feu. Ajoutez le fromage fondu et écrasez le tout avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Il ne reste plus qu'à retirer du feu et à verser dans des bols profonds. Bon appétit!
