Beaucoup d'entre vous aiment sûrement les petits pains faits maison. Ils sont préparés selon des recettes simples et à partir de produits facilement disponibles. Par conséquent, vous pouvez les faire cuire au moins tous les jours.
Recommandations de garniture
Vous pouvez faire des miettes sucréesutilisez du chocolat râpé ou des noix hachées. De nombreuses recettes utilisent la garniture standard pour la farine et les brioches à sucre. Mais les femmes au foyer expérimentées préfèrent expérimenter avec des produits et inventer de nouvelles options intéressantes.
Часто такую посыпку готовят из предварительно graines torréfiées. Pour saupoudrer des petits pains non sucrés, utilisez des graines de sésame, d'anis ou de carvi. Quant aux pâtisseries sucrées, elles peuvent être décorées avec un mélange d'arachides, de noisettes, d'amandes et de noix. Tout cela est combiné dans des proportions égales, broyé dans un mortier et frit dans une poêle sèche et chauffée sans ajouter d'huile végétale. Pour rendre le pansement plus uniforme, il est tamisé au tamis avant utilisation.
Option de miettes de confiserie
Данная выпечка готовится из дрожжевого теста.Par conséquent, il s'avère incroyablement luxuriant et tendre. Ces petits pains saupoudrés de chips de confiserie conservent longtemps leur fraîcheur et leur douceur d'origine. Pour chouchouter votre maison avec des pâtisseries maison parfumées, assurez-vous d'avoir tout ce dont vous avez besoin à portée de main. Dans ce cas, vous aurez besoin de:
- Une livre de farine de blé de haute qualité.
- 40 grammes de levure.
- Un verre de lait de vache.
- 50 grammes de beurre.
- Oeuf de poulet
- 60 grammes de sucre.
- ¼ cuillère à café de sel.
Tous ces produits font partie du test. Pour préparer la garniture, vous devez en outre:
- 80 grammes de beurre.
- 150 g de farine de blé.
- Un sac de vanilline.
- 75 grammes de sucre.
- Un peu de miettes de bonbons.
Description du processus
Au stade initial, vous devez faire le test.Pour le préparer, du lait chaud est versé dans un bol. De la levure, du sucre, du sel, des œufs de poule crus et de la farine tamisée y sont ajoutés. Tout cela est intensément pétri pendant pas plus de dix minutes. Du beurre fondu est introduit dans la masse résultante pas trop raide. Tout cela est à nouveau mélangé et laissé dans un endroit chaud pour s'approcher.
Augmentation de la taille de la pâte à tartinerune surface plane, saupoudrée d'une petite quantité de farine, déroulée avec un garrot et divisée avec un couteau en dix parties approximativement égales. Des petits pains sont formés à partir de chaque pièce et laissés à l'épreuve.
La prochaine étape consiste à cuisinerarrose. À cette fin, la farine, la vanilline, le sucre et le beurre mou sont combinés dans un seul récipient. Tout cela est frotté avec des paumes et mélangé avec des copeaux de confiserie. Après cela, les produits de pâte semi-finis sont trempés doucement dans un bol, où se trouve la garniture pour les petits pains de beurre et d'autres composants, et étalés sur une plaque à pâtisserie. Cuire les petits pains à 200 degrés pendant une vingtaine de minutes. Le degré de préparation des rouleaux est vérifié à l'aide de cure-dents conventionnels. Vous pouvez les servir avec du thé, du café ou du lait chaud.
Option avec garniture aux fruits
En utilisant la technologie décrite ci-dessous, il s'avère incroyablementpetits pains luxuriants et savoureux avec des pépites. La recette de leur préparation est extrêmement simple, de sorte que même un cuisinier inexpérimenté qui n'a jamais travaillé avec de la pâte auparavant peut facilement la maîtriser. Afin de ne pas retarder le processus, rendez-vous au magasin à l'avance et achetez tous les produits manquants. Votre arsenal devrait inclure:
- 50 grammes de bonne margarine.
- 200 millilitres de lait.
- 3 cuillères à soupe de sucre et d'huile végétale chacune.
- Une paire d'œufs de poule.
- Environ 2,5 tasses de farine.
- Une cuillère à café de levure sèche à action rapide.
- ½ cuillère à café de sel.
Vous aurez besoin d'un ensemble supplémentaire d'ingrédients pour faire vos pépites. Il comprend:
- Une cuillère à soupe de sucre et de beurre mou.
- 3 cuillères à soupe l. farine.
Les conserves ou confitures de fruits denses sont généralement utilisées comme garniture pour farcir les petits pains avec des paillettes.
Séquence d'actions
La levure est dissoute dans du lait réchauffé.Une cuillère à café de sucre et un peu de farine y sont également ajoutés. Mélangez bien le tout et laissez lever. Pendant la préparation de la pâte, vous pouvez faire attention aux composants restants.
Dans un autre bol, mélanger le fondumargarine, restes de sucre, œufs crus, sel et huile végétale. Tout cela est versé dans la pâte levée. Maintenant, la farine tamisée est progressivement versée dans le récipient, la pâte élastique est pétrie et retirée dans un endroit isolé pendant une heure et demie.
Подошедшую массу выкладывают на ровную surface farinée et coupée en douze morceaux égaux. Ensuite, chacun d'eux est roulé dans un gâteau, rempli de confiture, pincé doucement les bords et placé dans un moule rond ignifuge, huilé, de sorte que la couture soit en bas. Les futurs petits pains sont laissés à l'épreuve. Au bout de vingt minutes, ils sont graissés avec un œuf battu, saupoudrés d'un mélange de farine, de sucre et de beurre, et envoyés dans un four préchauffé. Cuire des petits pains parfumés avec des pépites et garniture aux fruits à une température de 200 degrés.
