Pain sans levure dans une mijoteuse: recettes de cuisine. Comment faire cuire du pain sans levure dans une mijoteuse?

Quoi de plus beau qu'un pain frais et aromatique fait avec amour, de vos propres mains ? Appétissant, moelleux et très savoureux, il est appelé à juste titre le « chef » de la table.

Dans cet article, nous allons parler de la façon de cuire du pain sans levure dans une mijoteuse. Nous vous dirons également quels sont les avantages de ce grand produit de boulangerie.

Du pain sans levure à votre table. Les avantages de la pâtisserie maison

Le pain sans levure est un produit fabriquéutilisant une technologie spéciale, sans utilisation de levure de boulanger. En règle générale, ils sont remplacés par du levain, par exemple du lait caillé, du kéfir, du jus de choucroute, du lactosérum ou du yaourt. Parfois, le levain de houblon est utilisé pour cuire une pâte sans levure. Les adeptes d'une alimentation saine pensent qu'un tel pain, contrairement au pain à la levure, présente de nombreux avantages indéniables. Premièrement, il est extrêmement utile en raison de sa teneur élevée en vitamines B, ainsi qu'en PP et E. En outre, il contient également des minéraux précieux tels que le fer, le potassium, le phosphore, le sodium et le calcium.

Deuxièmement, le pain sans levure contient une grandela quantité de cellulose, qui aide à normaliser le tube digestif et active la motilité intestinale. Troisièmement, un tel produit à base de farine a une faible acidité, il est donc indiqué pour les personnes souffrant de maladies de l'estomac, d'infections fongiques des intestins ou de dysbiose. Souvent, des ingrédients sains sont ajoutés aux pains sans levure tels que le son, les grains entiers, le germe de blé, les algues, le malt, la mélasse, etc. Tous ces ingrédients naturels font du pain un produit extrêmement utile qui renforce le système immunitaire, aide à normaliser le fonctionnement de nombreux systèmes corporels et même à se débarrasser de l'excès de poids.

Comment faire du pain sans levure facile et simple ? Dans le multicuiseur !

Désolé, les produits de boulangerie achetés enmagasin ne sont souvent pas de haute qualité. Si vous vous souciez de votre bien-être et de la santé de votre ménage, assurez-vous d'apprendre à faire cuire du pain sain sans levure de vos propres mains. Dans un multicuiseur - un appareil de cuisine moderne - ce n'est pas du tout difficile à faire.

Le produit à base de farine est obtenu avec une excellente croûte croustillante et une mie aérée et aromatique. Pour faire votre propre pain sans levure, vous aurez besoin des produits suivants :

• farine de blé - 230 g;
• flocons d'avoine - 100 g;
• farine complète - 220 g;
• kéfir - 450 ml;
• sel - 1 cuillère à café;
• beurre - 40 g;
• soda - 1 cuillère à café

Technologie du pain sans levure

Tout d'abord, dans un bol profond, mélanger le blé etfarine complète. Coupez le beurre mou en petits morceaux et frottez-le dans la farine. Ajoutez un demi-litre de kéfir au mélange obtenu. Utilisez une spatule pour pétrir la pâte, puis "travaillez" un peu du bout des doigts. Après tout, tout le monde sait que la pâte "aime" les mains.

Saupoudrez maintenant le bol du multicuiseur de farine.Réchauffons l'appareil. Placez la pâte dedans. Faisons une incision cruciforme sur le pain. Réglez le mode de cuisson souhaité sur l'appareil. Après 40 minutes, nous vérifierons que notre pain sans levure est prêt. Pour ce faire, frappez au fond du pain : si le son est vide et sourd, le produit est prêt. Si nécessaire, retournez le pain et faites-le cuire encore 15 minutes. C'est tout - le produit peut être retiré du multicuiseur. Couvrez-le d'un linge propre et laissez refroidir. Pour stocker un tel pain, vous pouvez utiliser un sac en tissu. Dans un endroit frais et sec, il reste longtemps savoureux et moelleux. Bon appétit!

Recette pour cuisiner du pain sain et savoureux dans un multicuiseur

Si vous voulez manger sain et sain,en saturant votre corps de fibres précieuses, de minéraux et de vitamines, commencez à faire du pain fait maison dans un multicuiseur sans levure. Pour préparer ce délicieux produit, vous devrez préparer l'ensemble de produits suivant :

• farine de blé - 250 g;
• farine de seigle - 200 g;
• hercule - 80 g;
• sel - 1 cuillère à café;
• yaourt (non sucré) - 500 ml;
• levure chimique - 1 cuillère à soupe. l.
• sucre - 1 cuillère à soupe. je .;
• graines de sésame - 2 cuillères à soupe;
• beurre - 50 g.

Pétrir et cuire la pâte

Nous cuisons du pain de seigle sans levure dans une mijoteuse comme ceci :prenez d'abord un récipient profond et mélangez-y la farine de seigle et de blé, ajoutez-y des flocons d'avoine. Faites fondre le beurre au four à micro-ondes ou au bain-marie et mélangez-le avec du yaourt. Il est pratique d'utiliser un fouet pour cela. Versez le mélange obtenu dans un bol de farine. Ajouter le sel, le sucre et la levure chimique.

Nous commençons à pétrir doucement jusqu'à ce quemasse homogène en consistance. Graisser le bol du multicuiseur avec du beurre et saupoudrer de farine. Mettez la pâte dedans, donnez-lui une belle forme avec nos mains. Saupoudrer de graines de sésame sur le dessus. Réglez le mode "Cuisson" sur le panneau multicuiseur et faites cuire le pain pendant 35 minutes. Ensuite, retirez soigneusement le produit et refroidissez-le en l'enveloppant dans une serviette. Le pain de seigle sans levure (dans une mijoteuse) s'avère incroyablement savoureux et aromatique. Assurez-vous de l'essayer!

Pain hypocalorique sans levure dans une mijoteuse. Recettes d'aliments sains

Pour ceux qui s'efforcent de garder la silhouette en forme,vous aimerez certainement la technologie suivante de pâtisserie maison sans levure. Il vous faudra un minimum de temps pour réaliser ce pain hypocalorique. Ainsi, pour le faire cuire, vous aurez besoin de :

• farine de seigle - 80 g;
• farine de blé - 220 g;
• farine d'orge - 80 g;
• son de blé - 100 g;
• soda - 1/3 c.
• lait - 350 ml.;
• huile de tournesol;
• sel - 1/2 c.

Nous cuisons le pain dans une mijoteuse sans levure comme suit :d'abord, mélanger les produits secs dans un récipient profond. Après cela, ajoutez-y du lait à température ambiante, tout en commençant à pétrir la pâte. N'oubliez pas que la pâte sans levure n'a pas besoin d'être bien pétrie. Nous lubrifions nos mains avec de l'huile végétale, formons une boule à partir de la pâte. Nous étalons la pièce dans un récipient multicuiseur, préalablement saupoudré de farine. Sur la pâte, nous faisons des coupes transversales. Nous cuisons pendant 30 minutes. C'est tout, un bon pain sans levure dans une mijoteuse Redmond (ou une autre) est prêt ! Après refroidissement, vous pouvez le couper en portions et servir.

Pain original et délicieux aux graines de lin

Nous vous proposons une autre méthode de cuissonexcellent pain avec des ingrédients sains comme des céréales, du son, des graines de lin. De telles pâtisseries savoureuses donneront de la force et satureront le corps de macro et micro-éléments précieux. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• kéfir - 250 ml;
• farine de blé - 250 g;
• flocons de céréales - 100 g;
• graines de lin - 2 c. je .;
• son de blé - 50 g;
• poudre à pâte - 0,5 c.
• sel - 0,5 c. à thé;
• sucre - 2 c.
• soude - 0,5 c.
• huile d'olive - 2 cuillères à soupe l.

Pour cuire du pain sans levure dansmijoteuse, vous devez d'abord pétrir la pâte. Mélanger l'huile végétale, le kéfir, le sel, le sucre, les graines de lin, le son et les flocons. Ajoutez-y de la farine avec de la levure chimique et du bicarbonate de soude. Mélanger tous les ingrédients délicatement et laisser la pâte seule pendant 20 minutes.

Saupoudrez le bol du multicuiseur de farine et placez-le danssa pâte. Réglez le mode souhaité sur l'appareil et faites cuire le produit à base de farine pendant 35 minutes. C'est tout, un bon pain sans levure est prêt. Une fois refroidi, vous pouvez le servir à table.

Une recette simple et facile de pain de seigle fait maison

Cuisson de cette farine aromatique et délicieuseles produits ne vous prendront pas beaucoup de temps. La pâte à pain de seigle est facile à pétrir en mélangeant des ingrédients secs et liquides. Et la levure est remplacée par le kéfir. La pâte s'avère souple et plastique, elle prend facilement la forme d'un récipient multicuiseur. De nombreuses recettes de pain de seigle sans levure dans une mijoteuse impliquent l'ajout de noix, de graines de tournesol et de fruits secs à la pâte. Pour une plus grande aération des produits à base de farine, de la levure chimique et du bicarbonate de soude sont utilisés. Pour faire un pain incroyablement savoureux avec une mie moelleuse et tendre, vous avez besoin de farine de blé (250 g), de farine de seigle (200 g) et de levure chimique (15 g). Vous aurez également besoin de kéfir (300 ml), de sucre (20 g), de cumin sec et de sel (5 g). Un mélange d'herbes provençales peut être utilisé pour ajouter une délicieuse saveur au pain.

Technologie de cuisson pour le pain de seigle fait maison (sans utilisation de levure)

Une fois tous les ingrédientspréparé, vous pouvez commencer à pétrir la pâte. Prenez un bol profond et versez-y tous les ingrédients secs, y compris le cumin et le mélange d'herbes. Ajoutez ensuite le kéfir. Mélanger les composants avec une spatule en bois. Ensuite, nous continuons à pétrir la pâte avec nos mains, puis en formons une boule. Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile et y placer la pâte. Nous faisons une incision en forme de croix sur la pièce à l'aide de ciseaux de cuisine. Saupoudrer la pâte d'un mélange d'herbes aromatiques sur le dessus. Faites cuire le pain pendant 35 minutes en réglant le mode "Cuisson" sur le panneau de l'appareil. Nous sortons le produit de farine rose du multicuiseur (c'est facile à faire à l'aide d'un récipient à vapeur). Laissez refroidir et servez. Évaluez le bon goût et l'arôme du pain cuit sans levure dans un multicuiseur.

Les recettes décrites dans notre article ne sont pas différentesintensité de travail spéciale. Assurez-vous de vous équiper d'au moins certains d'entre eux. Après tout, les produits à base de farine à faire soi-même à partir d'ingrédients de haute qualité se distinguent par d'excellentes caractéristiques gustatives et sont en outre extrêmement bénéfiques pour la santé. Croyez-moi, faire du pain sans levure n'est pas difficile du tout. Nous vous souhaitons une réussite culinaire !