Le céleri est une plante étonnante capable dedonnent un goût spécial et sophistiqué à de nombreux plats. Le céleri doit être présent dans l'alimentation de toute personne soucieuse de sa santé. Le céleri aide à éliminer les toxines et à nettoyer le corps des toxines. Jusqu'au XVIIe siècle, elle n'était pas utilisée pour la nourriture, mais servait de plante médicinale. Les médecins recommandent fortement de manger des plats avec du céleri pour les personnes souffrant de maladies de la vessie et du tractus gastro-intestinal. Les feuilles de céleri augmentent la résistance aux maladies infectieuses et ont un effet positif sur l'immunité.
Céleri - le propriétaire de non seulement beaucouppropriétés utiles, mais aussi goût extraordinaire. Avez-vous déjà essayé la salade de céleri aux pétioles? Il est temps de le réparer! Quelques recettes simples vous feront tomber amoureux de cette culture végétale inhabituelle pour un Russe.
Pour faire une salade avec du céleri en pétales,prenez du céleri-rave, de la moutarde, de la mayonnaise et de la crème sure. Épluchez la racine et coupez-la en lanières. Deux cuillères à café de moutarde, cinq cuillères à soupe de mayonnaise et trois cuillères à soupe de crème sure feront une délicieuse vinaigrette.
La salade sucrée au pétiole a un goût complètement différent.céleri. Coupez le céleri en lanières, râpez grossièrement les carottes et ajoutez les canneberges au goût. Un peu de sucre et d'huile végétale - et la salade est prête!
La salade de légumes populaire au céleri n'est pas non plusa une recette sans ambiguïté. C'est merveilleux - chaque hôtesse a la possibilité de créer, la possibilité d'essayer, de comparer et de choisir le meilleur. Habituellement, des carottes et des pommes, hachées ou passées dans une râpe grossière, sont ajoutées au céleri. Pour donner au plat un goût inhabituel, vous pouvez frotter des pommes de différentes variétés: du semerenko aigre au miel doux. Le céleri se marie bien avec le chou blanc et les algues ou le varech. La salade de céleri vert à l'aneth et aux concombres est belle à regarder et au goût inhabituel. Une recette estivale populaire pour la salade de légumes est la suivante: râper le céleri, le radis, la tomate coupée et le concombre en petits cubes, ajouter du cresson, de l'aneth, du persil et d'autres légumes verts de toutes sortes. Une telle salade légère est généralement assaisonnée de crème sure. Pour donner au plat un goût plus raffiné et "noble", il est recommandé d'ajouter des olives ou des olives. Le céleri se marie bien avec les fromages à pâte molle, et par conséquent, une petite quantité de céleri au lieu de poivron rouge dans une salade grecque donnera à un plat familier un goût complètement différent.
Une combinaison de produits qui ne semble pascombiné peut donner des résultats étonnamment agréables. La salade de céleri et d'ananas a un goût sucré incomparable. Pour préparer cette salade, il est préférable de prendre de l'ananas frais si possible, mais en hiver il est tout à fait possible d'en utiliser un en conserve. Avec la version "hiver", vous n'avez pas besoin d'ajouter de sucre en poudre: les ananas en conserve sont déjà sucrés, sinon la salade risque de se transformer en dessert. Vous pouvez assaisonner le plat avec de l'huile d'olive ou de sésame au goût.
Le céleri fait partie des salades des fêtes avecViande. Pour préparer une délicieuse salade Waldorf, vous avez besoin des produits suivants: céleri-rave (300 gr.), Viande de poulet (300 gr.), Deux grosses pommes aigres-douces, noix moulues (50 gr.), Jus d'un petit citron, sel, poivre moulu, sauce spéciale à base de fromage, yaourt et sucre. Le poulet est bouilli ou cuit au four, puis coupé en cubes. Les pommes sont également coupées en cubes de taille moyenne. Le céleri-rave doit être râpé. Tous les ingrédients du plat sont mélangés et remplis de sauce. Laissez infuser la salade pendant au moins cinq heures - et le goût des vacances et avec lui l'ambiance festive vous sont garantis!
Vous savez maintenant comment faire une simple salade de céleri au pétiole selon plusieurs recettes et savez quels autres apéritifs contiennent du céleri.
