La viande de volaille est l'une des plus populaires et des plus abordablessources de protéines facilement digestibles. Il est bouilli, cuit, cuit au four, frit dans une poêle ou grillé. Dans l'article d'aujourd'hui, vous trouverez des recettes simples pour les plats principaux de poulet.
Cuisses de poulet aux pommes de terre et pruneaux
Cette friandise savoureuse et satisfaisante fait bienarôme tangible et aspect très présentable. Par conséquent, il convient également pour un dîner en famille et une table de fête. Pour le préparer, vous aurez besoin de:
- 2 pattes.
- 10 pommes de terre de taille moyenne.
- ½ verre d'eau filtrée.
- Une poignée de pruneaux.
- Mélange sel, huile raffinée et poivre.
Ce délicieux deuxième plat de poulet est en cours de préparationassez simple. Les jambes lavées et séchées sont coupées en deux, frottées avec du sel, des gants et laissées de côté pendant un moment. Après un certain temps, ils sont placés dans un manchon, dans lequel se trouvent déjà des tranches de pommes de terre, huilées et saupoudrées d'épices. Tout cela est complété par des pruneaux, versé avec un demi-verre d'eau et envoyé au four. Le poulet aux pommes de terre et aux fruits secs est cuit à 170 degrés pendant pas plus de cinquante minutes.
Tabaka au poulet
C'est l'un des plats principaux de poulet les plus populaires, dont une photo sera présentée ci-dessous. Pour le préparer, vous aurez besoin de:
- 2 poulets.
- 150 ml de vin rouge sec.
- 50 ml d'huile raffinée.
- Pour ½ c. sel, coriandre, basilic séché et poivron rouge.
- Plusieurs gousses d'ail.
Les poussins lavés et séchés sont coupés le long de la lignepoitrines, légèrement battues avec un marteau spécial, versées avec du vin mélangé avec des épices, et envoyées pendant quelques heures sous l'oppression. À la fin du temps spécifié, les carcasses sont frites dans de l'huile raffinée chauffée. Le tabac au poulet est servi avec n'importe quelle sauce épicée.
Poulet cuit au four avec pommes de terre et carottes
Un oiseau cuit selon la recette décrite ci-dessous sera une décoration digne de tout festin. Pour préparer ce plat principal de poulet festif, vous aurez besoin de:
- Une carcasse d'oiseau entière.
- 6 pommes de terre de taille moyenne.
- 2 pommes aigres.
- 2 carottes moyennes.
- Sel, huile raffinée, eau et assaisonnements.
Tout d'abord, vous devez faire du poulet.Il est lavé, séché avec des serviettes jetables, salé, frotté avec des épices et rangé pendant un certain temps. Après un certain temps, la carcasse marinée est placée sur une plaque à pâtisserie et farcie de morceaux de carottes et de tranches de pomme. Des pommes de terre coupées, saupoudrées d'huile raffinée et saupoudrées d'épices, sont réparties à proximité. Tout cela est versé avec un peu d'eau et cuit dans un four chaud.
Tiges à la sauce à la crème sure
Ce plat principal de poulet délicieux et très simple se marie bien avec n'importe quel plat d'accompagnement et constitue une bonne option pour un repas en famille. Pour le préparer, vous aurez besoin de:
- 10 pilons réfrigérés.
- 100 g de crème sure fraîche.
- 2 cuillères à soupe. l. Mayonnaise.
- 3 gousses d'ail.
- Un verre d'eau filtrée.
- Sel, huile raffinée et épices.
Les pilons lavés et séchés sont frottés avec des épices etétalé sous une forme profonde graissée. Tout cela est versé avec une sauce à base de crème sure, de mayonnaise, de sel, d'épices et d'ail écrasé, et envoyé dans un four chaud. Les pilons sont cuits à une température modérée pendant au plus quarante minutes.
Filet aux pommes de terre et champignons
Cette recette d'un délicieux deuxième plat au poulet ne passera pas inaperçue des amateurs de plats copieux faits maison. Pour le répéter dans votre propre cuisine, vous aurez besoin de:
- 500 g de filet de volaille réfrigéré.
- 200 g de champignons.
- 4 branches de céleri.
- 3 pommes de terre moyennes.
- 2,5 tasses d'eau filtrée.
- 200 g de poireau.
- 2 cuillères à soupe. l. crème aigre.
- Coriandre, sel et épices.
Les assiettes de champignons sont disposées sous une forme profonde,tranches de pommes de terre, poireaux hachés et céleri. Tout cela est salé, assaisonné d'épices et versé avec de l'eau. Mettez des morceaux de poulet dessus et couvrez-les de papier d'aluminium. Faites cuire le plat à température modérée pendant quinze minutes. Ensuite, la feuille est retirée du moule et son contenu est renvoyé au four pendant encore un quart d'heure. Le plat fini est versé avec une sauce à base de crème sure, de coriandre et de jus libéré lors du traitement thermique de la viande et des légumes.
Filet cuit au jus d'orange
Ce deuxième plat de poulet gastronomique a une saveur délicate et un fort arôme d'agrumes. Pour le préparer, vous aurez besoin de:
- 300 g de filet de volaille réfrigéré.
- Poireau.
- Un verre de jus d'orange.
- 50 g de fromage blanc 13%.
- Huile raffinée, sel, paprika et poivre.
Les filets lavés et séchés sont fritspoêle graissée. Dès qu'il est doré, ajoutez les poireaux coupés en rondelles, le sel et les assaisonnements. Après quelques minutes, tout cela est versé avec du jus d'orange et cuit pendant une courte période sous le couvercle. Peu de temps avant la fin du processus, du fromage blanc est ajouté au plat.
Côtelettes
Les partisans d'une bonne nutrition à coup sûrJ'aimerai une autre recette simple pour le deuxième plat de poulet. Il sera possible de se familiariser un peu plus tard avec les photos des côtelettes elles-mêmes, mais pour l'instant, nous découvrirons ce qui est inclus dans leur composition. Pour les préparer, vous aurez besoin de:
- 1 kg de filet de volaille.
- 2 fromages fondus.
- Œuf de poule sélectionné.
- 70 g de beurre mou.
- 200 g de farine de blé.
- 500 ml de lait de vache.
- Bâton.
- Sel, huile raffinée, épices et persil.
Le filet lavé est coupé en petits morceaux etpassé dans un hachoir à viande. À la masse obtenue, ajoutez du beurre mou, du fromage fondu râpé, un œuf cru, des herbes hachées, du sel, des épices et un pain préalablement trempé dans du lait. Des côtelettes bien rangées sont formées à partir de la viande hachée, saupoudrées de farine et frites dans une poêle à frire chaude graissée.
Rôti
Ce plat principal de poulet alléchant se marie bien avec une purée de pommes de terre ou du riz bouilli. Pour nourrir délicieusement vos animaux, vous aurez besoin de:
- 1 kg de hanches.
- 4 oignons moyens.
- 15 g de farine.
- 1 cuillère à soupe. l. beurre doux.
- 100 ml d'eau filtrée.
- 100 g de crème sure.
- Sel, lavrushka et épices.
Les cuisses de poulet lavées et séchées sont fritespoêle à frire chaude et étalée sur le fond du chaudron, dans lequel il y a déjà de l'oignon cru coupé en demi-anneaux. Les autres têtes sont écrasées, sautées dans du beurre fondu et étalées sur la viande. Tout cela est salé, poivré, complété de lavrushka et versé avec une sauce piquante à base de farine, d'eau et de crème sure. Faites cuire le rôti dans un récipient scellé pendant trente minutes.
Tiges à la sauce moutarde
Les amateurs de plats salés apprécieront sûrement ce délicieux deuxième plat de poulet. Pour le préparer, vous aurez besoin de:
- 6 pilons réfrigérés.
- 30 g de beurre mou.
- 150 g de champignons.
- 3 gousses d'ail.
- 2 cuillères à soupe. l. moutarde.
- 80 ml de crème 20%.
- ½ verre d'eau filtrée.
- Thym, sel et huile d'olive.
Démarrez le processus de cuisson de ce platil est nécessaire avec le traitement des pilons de poulet. Ils sont soigneusement lavés, séchés avec des serviettes jetables et frits dans un mélange de beurre et d'huiles d'olive. Dès qu'ils sont dorés, ils sont transférés dans une assiette propre et les champignons hachés grossièrement et l'ail écrasé sont envoyés dans la poêle à frire libérée. Après un certain temps, tout cela est versé avec de l'eau mélangée à de la moutarde, de la crème, du sel et des épices, et bouilli à feu doux. La sauce aux champignons épaissie est étalée au fond d'un moule profond et recouverte de pilons de poulet. Tout cela est envoyé au four chauffé à 180 degrés. Quinze minutes plus tard, saupoudrez le plat fini de thym et servez.
Filet à la sauce au fromage
C'est un plat intéressant et incroyablement savoureux.vous permettra d'ajouter de la variété au menu familial familier. Il s'avère extrêmement satisfaisant et aromatique et convient également aux grands et petits mangeurs. Pour préparer une portion de délicieux poulet avec sauce au fromage, vous aurez besoin de:
- Filet de volaille réfrigéré.
- 120 g de fromage hollandais.
- Petit oignon.
- Gousse d'ail.
- Plusieurs tranches de citron.
- 1 cuillère à soupe. l farine.
- Sel, basilic, eau, huile d'olive et poivre.
Les filets sont lavés et séchés avec du papierserviettes. Ensuite, il est frotté avec de l'huile d'olive, du sel et des assaisonnements et doré dans une poêle chaude. Le poulet frit est transféré dans une assiette propre et les oignons hachés, l'ail haché et le basilic sont sautés dans le bol vide. Après quelques minutes, du fromage râpé, du zeste de citron, du jus d'agrumes et un peu d'eau sont ajoutés aux légumes. Tout cela est bouilli à feu doux jusqu'à épaississement. Après un certain temps, le filet de poulet est étalé dans la sauce obtenue et chauffé brièvement sur la cuisinière incluse.
