"Sarajishvili" est un cognac connu dans tout le territoire post-soviétique des amateurs de boissons alcoolisées fortes. Il existe des légendes entières sur son goût divin et son arôme aux multiples facettes.
Histoire de production de Sarajishvili
L'histoire de la fabrication du cognac "Sarajishvili"a commencé en 1884 sur le territoire de la première usine de vin et de cognac de l'Empire russe. La première bouteille de boisson forte est sortie en 1887. Cette usine fonctionne toujours sous la marque "David Sarajishvili et Eniseli".
"Sarajishvili" est un cognac qui a reçunombreuses récompenses, médailles d'or à Paris, Chicago, Bruxelles de 1889 à 1912 En 1913, cette boisson a reçu un grand honneur et a reçu le statut officiel de "fournisseur de la cour de Sa Majesté Impériale", qui a une fois de plus souligné la haute qualité et le goût exquis.
À ce jour, le brandy «Sarajishvili» a remporté plus de 200 prix différents, dont 22 Grand Prix, 128 médailles d'or, 36 d'argent, 11 de bronze.
L'histoire séculaire de la production de géorgienbrandy, matières premières de haute qualité, origines nobles et identité nationale sont les traits distinctifs du cognac de Sarajishvili parmi les boissons alcoolisées d'élite et de qualité supérieure.
Technologie de production
La boisson noble prend ses origines dansvignobles géorgiens ensoleillés, se développe, est stocké dans des fûts en bois naturel et complète le développement dans des bouteilles en verre. La période minimale pour la production de Sarajishvili est de 3 ans. La période maximale ne peut être fixée, car des barriques avec de l'alcool de cognac de 1893 sont toujours stockées sur le territoire de l'usine.
Équilibre gustatif du mélange et de l'esthétique de l'alcoolboisson constitue la base d'un cognac exquis et de haute qualité. La technologie de production de "Sarajishvili" est basée sur une double distillation de raisins blancs et une maturation angoissante dans de vieilles caves. Les co-fondateurs de la société appellent la production de cognac un type d'art particulier, qui consiste en un traitement et une combinaison corrects du sol, des conditions climatiques, une variété de types d'alcools, des technologies modernes et des traditions séculaires.
L'étape la plus difficile et la plus importante du processus de productionconsiste à mélanger des eaux-de-vie de cognac de différents rendements et de vieillissement, afin que le résultat final puisse satisfaire les exigences du dégustateur le plus sceptique. Par conséquent, il n'est confié qu'aux maîtres les plus virtuoses du mélange.
L'eau-de-vie de Sarajishvili, qui, avec son arôme et son goût riches, remplira de chaleur les longues soirées, ajoutera un confort particulier aux réunions amicales et rendra les célébrations et les événements spéciaux.
Produits de la marque "Sarajishvili"
Dans la ligne de marque, vous pouvez choisirpour tous les goûts et toutes les couleurs du cognac Sarajishvili. Le prix par bouteille dépend du vieillissement de la boisson alcoolisée. Le cognac ordinaire le plus simple coûte en moyenne 850 roubles, tandis que le coût d'un cognac de marque peut atteindre 4500 roubles par bouteille.
Une catégorie spéciale de boissons d'élite sontobjets de collection de cognac, par conséquent, le coût d'une telle bouteille est assez élevé. Le fabricant propose des cognac de trois et cinq étoiles, qui ont l'exposition appropriée. La distillerie produit également du cognac "Sarajishvili VS", le vieillissement de l'alcool y est de 6 à 8 ans, VSOR - vieillissement atteint 25 ans, marque "Eniseli", collection - ХО. Le Brandy "Sarajishvili XO" correspond pleinement aux mêmes caractéristiques gustatives qu'au moment de l'élaboration de sa recette pendant la vie du fondateur de la production.
Les principales caractéristiques du cognac "Sarajishvili"
- Couleur. Sarajishvili est un cognac dont la teinte dépend directement de son vieillissement. Le jeune produit a une teinte rouge ambrée, le brun ambré est inhérent aux cognacs les plus mûrs.
- Arôme. Le bouquet de Sarajishvili a des nuances de chêne et de chocolat-vanille. L'échauffement permettra de révéler les notes de figues, de gingembre, d'abricots secs et d'épices.
- Goût. L'arrière-goût du cognac Sarajishvili présente de longues notes veloutées et réchauffantes, parmi lesquelles on distingue le chocolat, le bois et les fruits secs.
Pour profiter pleinement des richesavec le goût et l'arôme de cette noble boisson, il faut laisser le temps à l'eau-de-vie de Sarajishvili de s'ouvrir. Les critiques de vrais connaisseurs disent que la bouteille doit être laissée ouverte et que le verre doit pouvoir se réchauffer sous la chaleur de vos mains. Un bon cigare, du chocolat noir amer et des variétés délicates de fromage à pâte dure sont les meilleurs en harmonie avec le cognac.
