Fatigué des boulettes habituelles?Des invités sont-ils soudainement arrivés? Vous souhaitez simplement expérimenter un produit russe natif? Vous trouverez ci-dessous quelques recettes pour cuisiner de délicieuses boulettes de manière non conventionnelle. Après tout, les coussinets de viande qui nous sont familiers depuis l'enfance peuvent non seulement être cuits et servis avec du bouillon ou de la crème sure, mais aussi frits, cuits au four, cuits dans des pots et même en faire une tarte.
Il sait probablement comment faire frire des boulettes dans une poêlechaque étudiant qui a passé des années d'études dans une auberge. Mais ne présumez pas que le plat se révélera insipide et que seul un écolier jeune, en bonne santé et, surtout, à jeun, pourra le digérer. Il est vrai que les boulettes de viande refroidies deviennent très dures et presque non comestibles, vous devez donc essayer de gérer toute la portion en même temps. Nous mettons donc une poêle sur le feu, versons de l'huile végétale et attendons qu'elle chauffe. Nous sortons un paquet de boulettes du congélateur et, sans attendre qu'elles se réchauffent et coulent, nous les envoyons dans l'huile. Mettez-les dans la casserole un à un et de manière à ce qu'ils ne se touchent pas, sinon ils pourraient coller ensemble. Les raviolis au poulet sont idéaux pour cette méthode de friture - la garniture de bœuf ou de porc peut ne pas frire.
Pendant que nous préparons des boulettes (couvertes d'un couvercle, parfoistournant à la fourchette) environ 10 minutes de chaque côté, nous nous occuperons de la sauce. Vous pouvez servir du soja nature, de la mayonnaise ou de la crème sure - votre choix. L'alioli à l'ail est le meilleur pour ce plat (mélanger l'ail finement haché avec un peu d'aneth, frotter avec une cuillerée d'huile d'olive et ajouter à la mayonnaise).
Parfois, il arrive que du dîner d'hier soit partiboulettes déjà bouillies. Ont-ils vraiment besoin d'être jetés? Ne soyez pas dispersé avec ce bien. Les raviolis trouveront une seconde vie sous forme d'oreillers mignons et rouges. Comment faire frire des boulettes dans une poêle dans ce cas? Assurez-vous qu'il ne reste plus d'eau sur le produit, sinon il y aura beaucoup d'éclaboussures. Faire fondre le beurre. En Ukraine, ils aiment utiliser des crépitements pour cela, mais vous pouvez le faire avec de l'huile de tournesol ou de maïs, ainsi que de la margarine ou de l'huile de cuisson.
Avant de faire frire des boulettes dans une poêle, vous avez besoinassurez-vous que la graisse est bien calcinée, sinon les morceaux cuits colleront fermement au fond. Vous devez également essayer d'empêcher les raviolis de se toucher. Frire jusqu'à obtention d'une couleur dorée uniforme. À la fin, faites un petit feu sur la cuisinière, saupoudrez le plat de fromage râpé, fermez le couvercle et attendez encore cinq minutes.
