Lors du choix d'un nouveau four dans le magasin, nous voulonsde sorte qu'il remplit de nombreuses fonctions supplémentaires au-delà de son objectif direct. Les fabricants équipent leurs nouveaux articles de plus en plus d'options. Ils ont tendance à refroidir les parois et le couvercle, à nettoyer une surface sale, à cuire à la vapeur ou à décongeler les aliments. En les étudiant tous, de nombreux acheteurs se demandent ce qu'est la convection dans le four. La réponse est très simple et facile à expliquer.
Définition de la convection
La convection est le chauffage d'un aliment à cuirefour à l'aide du ventilateur intégré. En termes simples, cet appareil fait circuler l'air dans toute la zone du four, permettant au plat d'être cuit uniformément de tous les côtés. L'air chaud en mouvement uniformise la température dans tous les coins du four, et les aliments sont cuits aussi rapidement à l'avant qu'à l'arrière. Par exemple, rappelons comment nos grands-mères cuisinaient des tartes, qui ne se demandaient pas ce qu'est la convection dans le four. Ils ont périodiquement regardé à l'intérieur, enlevé et tourné la plaque à pâtisserie pour que tout soit cuit uniformément et non frit contre le mur du fond. Dans le même temps, il n'était pas possible de cuire une grande portion tout de suite, car il était impossible d'installer deux plaques à pâtisserie dans un four en fonctionnement à la fois.
Four électrique à convection: principaux avantages
Les concepteurs de fours ont décidé de faciliter les chosestravailler non seulement pour les grands-mères, mais aussi pour tous les amoureux pour cuisiner des pâtisseries et de la viande au four. Nous avons compris ce qu'est la convection dans le four, ce qu'ils ont ajouté comme fonctionnalité supplémentaire. L'un de ses avantages est que vous pouvez mettre plus d'une plaque à pâtisserie en même temps. C'est très pratique pour cuire des tartes, des gâteaux au fromage ou des biscuits pour toute la famille - tout sera prêt en même temps, car le four se réchauffe uniformément. Cette fonction est également très utile pour la cuisson de la viande, car elle peut également être réglée à différents niveaux ou cuire plusieurs plats en même temps. Par exemple, une hôtesse qui gagne du temps a la possibilité de cuisiner un plat d'accompagnement ou un autre plat indépendant, un ragoût, avec de la viande au four. Autre avantage: cuisiner avec cette fonction nécessite moins d'huile et de sel, ce qui est très utile et plaira aux adeptes d'une alimentation saine.
Four électrique à convection et grill
Si le four, en plus de la convection, a égalementfonction grill, il plaira vraiment aux amateurs de viande. Dans un tel four, vous pouvez faire cuire un shish kebab ou un poulet entier. Sa viande se révélera très tendre à l'intérieur avec une croûte croustillante à l'extérieur. À cette fin, ces appareils sont généralement équipés d'une broche. Le temps de cuisson de tout plat équipé d'appareils à convection est considérablement réduit.
Vous savez maintenant ce qu'est la convection dans learmoire, que des milliers d'utilisateurs ont déjà essayé et étaient satisfaits de la qualité des plats préparés. Les modèles modernes sont souvent équipés d'un ventilateur pour faire circuler l'air chaud et sont faciles à trouver dans n'importe quel magasin. Si vous n’avez pas encore utilisé un tel appareil, prenez-en note!
