Le développement de l'enfant dépend de la nutrition etsanté. C'est pourquoi les parents doivent savoir exactement quels aliments peuvent être donnés aux bébés et lesquels doivent être évités. Le but de cet article est de déterminer si les enfants peuvent recevoir des champignons.
Quelques mots sur les champignons
Dans un premier temps, il convient de noter que les champignons des temps anciensrecueillis par nos grands-pères, arrière-grands-pères. C'est le produit connu de notre corps depuis des temps immémoriaux. C'est pourquoi de nombreuses personnes pensent qu'elles peuvent être données en toute sécurité aux enfants. Après tout, tout ce qui a poussé sur leur terre natale est utile comme nourriture. Malheureusement, ce n’est pas le cas.
Alors, est-il possible pour les enfants de manger des champignons?Que pensent des spécialistes éloignés de la pédiatrie? Les scientifiques-mycologues disent que tous les champignons se nourrissent du sol en utilisant plusieurs branches - les mycéliums. Ils sont capables d'extraire du sol non seulement des oligo-éléments utiles, mais également des substances nocives telles que les pesticides, les radionucléides. Ils sont excellents pour accumuler des métaux lourds tels que le plomb, le zinc, le mercure, le cuivre et le cadmium. Et tout cela est transmis à une personne. Il est à noter que ces éléments ne quittent pas complètement le champignon même après un traitement thermique approfondi. Les mycologues ne conseillent donc absolument pas de donner ce produit alimentaire aux enfants. À leur avis, les champignons devraient être inclus dans l'alimentation le plus tard possible.
Le premier est «non». Difficile à digérer
Ainsi, nous commençons à comprendre pourquoi les enfants ne peuvent paschampignons. Ainsi, cette plante est une excellente source non seulement de protéines, mais également de fibres grossières (fungin). De plus, les champignons contiennent de nombreuses vitamines B, essentielles aux cellules de notre corps. Cependant, il y a un certain «mais» ici. Ces composants sont très difficiles à digérer même par un organisme adulte. D'autant plus pour les enfants. De plus, les bébés ne sont pas encore capables d'assimiler ne serait-ce qu'une fraction des protéines contenues dans les champignons. Après tout, les enfants ne disposent pas encore des enzymes nécessaires pour cela. Et ils sont produits à environ 10 ans.
Le second est «non». Accumulateurs de nuisibles
Aussi pourquoi les enfants ne peuvent-ils pas avoir de champignons?Ainsi, les scientifiques disent que ces plantes sont capables d'accumuler en elles-mêmes une énorme quantité de substances nocives provenant de leur environnement. Pour que le champignon soit totalement sûr, il doit pousser dans une zone écologiquement propre. Il est important que le lieu de sa culture soit éloigné des routes et des entreprises industrielles, afin que les eaux voisines soient propres et non polluées. Il existe très, très peu d'endroits de ce type sur notre planète. Il est également important de noter que les champignons sont capables d'accumuler des radiations par eux-mêmes. Donc, avant de les prendre, vous devez réfléchir soigneusement à la question de savoir s'ils doivent être consommés non seulement par les bébés, mais aussi par les adultes eux-mêmes.
Le troisième est «non». Virulence
La prochaine raison pour laquelle les enfants n'ont pas le droit de champignonsl'incertitude quant à leur nature. Même le cueilleur de champignons le plus expérimenté peut faire une erreur et confondre un champignon normal avec un champignon vénéneux. Les produits achetés en mains propres sur le marché sont particulièrement dangereux dans ce cas. Après tout, tout le monde ne peut pas comprendre s'il y a des champignons normaux ou dangereux dans le panier. Les champignons sont une exception. Il est très difficile de les confondre avec un champignon.
Le quatrième est «non». Incapacité à traiter correctement
Aussi pourquoi les enfants ne peuvent-ils pas avoir de champignons?Il convient donc de noter qu'ils doivent pouvoir cuisiner correctement. Et tout le monde ne sait pas comment faire cela. La plupart des champignons doivent être bouillis trois fois pour recueillir la mousse. Ils doivent d'abord être nettoyés. Par exemple, vous devez retirer une croûte glissante du beurre. C'est très important à faire, car cela donne de l'amertume et accumule des substances nocives. Et, malheureusement, tout le monde ne le sait pas.
Quelques mots sur les champignons
De ce qui précède, une conclusion simple peut être tirée:les champignons ne sont pas autorisés pour les enfants. Ils doivent être introduits dans l'alimentation de l'enfant le plus tard possible. Mais les parents se posent souvent la question: "Et les champignons?" Après tout, ils ne sont plus récoltés dans leur environnement naturel, mais sont cultivés dans des fermes spéciales. Donc, cela a ses avantages et ses inconvénients. Le principal positif: ils ne peuvent pas être confondus avec un mauvais champignon. Ceux. vous ne pouvez pas empoisonner votre corps avec des champignons normaux. Cependant, tout le monde ne sait pas qu'il existe plusieurs variétés de cette plante. Ainsi, si le champignon est légèrement surexposé à la ferme, il devient trop grand et n'a plus un tel effet bénéfique sur le corps humain. Les champignons blancs purs sont les plus sûrs. Légèrement noircis - ce sont déjà des plantes de deuxième ou de troisième ordre. Le point suivant: les champignons sont plus légers en cours de digestion et ne donnent pas une charge aussi énorme sur le corps, comme, par exemple, les champignons. Mais ils sont toujours capables d'accumuler des substances nocives en eux-mêmes. Et dans les fermes, ils sont nécessairement pulvérisés avec des produits chimiques spéciaux pour une bonne apparence et comme protection contre les maladies. Donc, avant de faire un choix dans le sens des champignons, vous devez d'abord vous demander s'il vaut la peine de les donner au bébé.
Âge
Quand pouvez-vous encore donner des champignons aux enfants?A partir de quel âge n'auront-ils pas d'effet négatif sur le corps en croissance? Ainsi, les avis des experts en la matière diffèrent (cependant, comme pour la réception du chocolat). L'âge des enfants dans ce cas est compris entre un an et demi et dix ans. Pourquoi donc? Nous parlons de différents champignons. Si nous parlons de pleurotes ou de champignons, un enfant de trois ans peut déjà faire des soupes ou des sauces avec cet ingrédient. Si les champignons sont "lourds", il vaut mieux ne pas les donner aux enfants de moins de dix ans.
Restrictions
Nous cherchons plus loin s'il est possible de donner des champignons aux enfants. Ainsi, leur utilisation doit être abandonnée dans de tels cas:
- Les enfants ne devraient pas du tout recevoir de champignons marinés. Non seulement ils sont déjà difficiles à digérer, mais dans ce cas, ils contiennent une énorme quantité de sel et de vinaigre.
- Jusqu'à l'adolescence, il est préférable de ne pas donner de champignons aux enfants comme ingrédient dans les galettes ou avec le chou cuit. Cette combinaison est très difficile à digérer.
- Les champignons peuvent provoquer des allergies et une variété d'alimentsréactions. Cela vaut la peine de se souvenir. Donc, pour la première fois, vous devez donner à votre enfant une petite dose de cet aliment. Ensuite, vous devez retracer la réaction. Et seulement sur cette base pour tirer certaines conclusions.
Conclusions simples
Il est temps de résumer un peu. Alors, quels champignons les enfants peuvent-ils manger? Quels sont les plus sûrs? Ce sont des champignons, ainsi que des pleurotes cultivés artificiellement.
À quel âge, c'est-à-direquand les enfants sont-ils autorisés à avoir des champignons? Ils doivent être introduits dans l'alimentation le plus tard possible. Les champignons "légers" peuvent être donnés dès l'âge de trois ans, mais au départ, ils sont meilleurs en sauce ou en sauce. Les enfants devraient essayer les champignons «lourds» au plus tôt 10 ans. Et même plus tard.
