Карбоновые кислоты – органические биосоединения, jotka molekyyliensä rakenteessa sisältävät yhden tai useamman karboksyyliryhmän. Karboksyylihappoluokka yhdistää valtavan määrän orgaanisia aineita, jotka sisältävät ne rakenteeseen. Näiden ryhmien lisäksi muitakin funktionaalisia ryhmiä voi olla läsnä karboksyylihappomolekyyleissä, jotka määrittävät ominaisuuksia, jotka eivät ole ominaisia yhdisteille, joilla on vain karboksyyliryhmiä.
Monobasic tyydyttyneet karboksyylihapot -alkaani-johdannaiset, joiden molekyylissä vetyatomi on korvattu COOH: lla. Tällaisia yhdisteitä kutsutaan joskus alifaattisten tai rasvaisten sarjojen hapoksi, koska jotkut niistä on eristetty rasvahydrolyysin tuotteista.
Luonnossa olevat karboksyylihapot ovatvapaita (esim. muurahaisia - hyönteisten eritteissä, virtsassa ja eläinten hikoilla, nokkosilla, tietyillä hedelmillä ja vihanneksilla) ja sidottuina (esimerkiksi korkeammat rasvahapot triacyyliglyserolien muodossa). Korkeammat rasvahapot saadaan neutraalien rasvojen ja öljyjen hydrolyysistä. Useimmat orgaaniset hapot tuotetaan orgaanisilla synteesimenetelmillä.
Prosessiin tuotetaan isovoihappoaisobutyylialkoholin hapetus. Isobutanolin hapettamista varten käytetään emäksistä kaliumpermanganaattiliuosta. Laboratorio-olosuhteissa tämä happo voidaan myös saada hapettamalla isobutaarinen aldehydi. Luonnollisissa olosuhteissa se löytyy öljy- ja arnica-juurista. Tätä happoa käytetään parfyymituotteiden valmistuksessa, lakkojen pehmittimien tuotannossa, emulgaattoreissa.
Ensimmäiset homologit (muurahaishappo, asetaatti,propionihappoja ja voihappoja) sisältävät voimakkaan hajun, sekoitetaan hyvin H20: n kanssa eri mittasuhteissa. Seuraavat kolme edustajaa ovat happoja, joilla on epämiellyttävä tuoksu, kaikki loput ovat kiintoaineita.
Butyric acid - nestemäinen terävä epämiellyttävä tuoksu, kiehuu 163,5 ° C: n lämpötilassa. Se löytyy vapaasta tilasta (hiki) ja eetterien muodossa (lehmän öljyn glyseridejä).
Rasvahappo: kaava - C3H7COOH
Поскольку указанное соединение имеет в своей rakenne yksi karboksyyliryhmä, se viitataan monobasic tyydyttyneitä rasvahappoja. Oleihappo muodostuu hiilihydraattien öljyhappofermentoinnista johtuen teollisuudessa - n-butaanin tai öljyisen aldehydin hapettamisella. Tätä happoa käytetään aromaattisten aineiden valmistamiseen, lääkkeiden synteesiin, pehmittimien tuotantoon, selluloosa-asetyylibutyraattiin jne.
Pienet molekyylihapot voivat myösmuoto bakteerisynteesin prosessissa paksusuolessa. Yksi tärkeimmistä pienimolekyylisistä hapoista, jotka syntetisoidaan suolistossa, on voihappo. Alhaisen molekyylihapon alijäämän ja paksusuolen taudin kehittymisen ja pahenemisen (haavaisen koliitin, pahanlaatuisten kasvainten) heikkenemisen välinen korrelaatio on tieteellisesti todistettu. Oleihappo on epiteelisolujen tärkein energiamateriaali, se tukee suoliston homeostaasia. Tämä happo osoittaa syöpää aiheuttavan ja anti-inflammatorisen vaikutuksen, vaikuttaa ruokahaluun, estää oksidatiivisen stressin kehittymistä.
Tiettyjen sairauksien hoitoonkäytä tätä happoa terapeuttisiin tarkoituksiin. Aluksi tämä happo lisättiin elimistöön peräsuoleen, koska oraalisesti annettuna se hydrolysoitiin nopeasti mahassa. Terapeuttinen vaikutus tässä tapauksessa oli merkityksetön. Ulkomaiset asiantuntijat ovat kehittäneet uuden annostusmuodon bioaktiiviselle aineelle suun kautta. Lääkkeen rakenne sisälsi natriumbutyraattia ja polymeerikuorta. Kuitenkin tämä lääke osoitti myös vähän tehokkuutta. Paras terapeuttinen vaikutus saatiin käyttämällä lääkkeitä, joihin sisältyvät kalsiumbutyraatti ja prebiootti ("Zakofalk").
