Nämä lollipopit puupalkeissa muodossakultaiset kukkarot, punainen kremli ja muut suuret ja pienet luvut muistavat hyvin ne, joiden lapsuus oli Neuvostoliitossa ja Neuvostoliiton jälkeisellä kaudella. Ja nyt basaareissa, kiireisissä kaupunkikeskuksissa ja lomakaupunkien rannoilla voit tavata kauppiaita, jotka myyvät näitä karamelleja kuohuviiniä auringossa.
Kotitekoiset tikkarit
Законный вопрос:"Kuinka tehdä tikkareita kotona?" Itse asiassa he ovat kotitekoisia, koska romanit ja eläkkeellä olevat isoäidit myivät tätä tuotetta "käsistä". Niiden makeiset olivat useimmiten ”puhallettuja”, ts. tyhjennä sisälle tallentaaksesi tuotteet, joista hoito on tehty. Ja jos he voisivat tehdä sen, niin voit. Tärkeintä on vain oppia muutamia onnistuneita reseptejä, kuinka tehdä karkkia kotona! Ja tietenkin toimiva "inventaario". Jos onnistut saamaan asianmukaiset muotit - onnea, juuri sinun puolellanne. Jos näin ei ole, käytä niitä, joita sinulla on jään jäädyttämiseksi, karkkia laatikoista, pienistä evästeistä. Jopa säännöllinen painopaperi, joka on vain öljytetty, tekee. Ja vielä - puiset sauvat. Sen sijaan ne ovat hyviä hammastikkuja, jotka on jaettu popsicle-jäätelön tai minkä tahansa kotitekoisen palan palasiksi. Kerro ensin reseptistä, miten kotitekoista voit tehdä. Kymmenelle pienelle karkkelle tarvitset: sokeria - 8 ruokalusikallista, vettä - 4 samaa, etikkaa 6% - 3 ruokalusikallista, väriainetta (elintarvikelaatu) tai ilman sitä. Väriaine laimennetaan muutamalla vesipisaralla. Ota se liian vähän, muuten maalaa kieli uudelleen, kun pidät valmiista tuotteesta! Matkan varrella on hyödyllistä neuvontaa siitä, miten tikkareita voi tehdä kotona enemmän. Väriaineen sijaan ota hieman tummaa hilloa (siirappia siitä) tai marja-, hedelmämehua. Mehu on myös hyödyllinen. Sokeri kaadetaan ohutseinäiseen kattilaan, lisätään vettä - täsmälleen sokerin peittämiseksi, ei enempää. Jos otat mehun, kaada se heti. Aseta keitin korkealle lämmölle välittömästi keitettäväksi siirappia. Tämä tapahtuu hyvin nopeasti. Voit estää sen polttamisen.
Lisätään vaahdon pinnalleetikka, muuten sokeri alkaa kiteytyä. Edelleen resepti, miten tehdä makeisia, neuvoo: jos haluat makeisia, joissa on ilmakuplia, sekoita. Haluat vain läpinäkyvän - jätä karamellimassi seuraavien 5-7 minuutin ajaksi ilman häiriöitä. Ja tee palo vähintään. 7 minuutin kuluttua kasta yksi keppi kattilaan, aseta siihen hieman “hautua”, pidä sitä pari sekuntia tarkistaaksesi - onko se jäätynyt? Jos kyllä - poista pannu liesi, sekoita siirappi ja täytä muotit. Anna karamelin kovettua hieman ja aseta tangot paikalleen. Kun karkit ovat jäähtyneet ja jähmettyneet, ne voidaan pestä juoksevan veden alla kiiltävän kiillon aikaansaamiseksi. Tai ripottele kookoshiutaleita, jauhettua sokeria, unikonsiemeniä. Näin voit tehdä karkkia "cockerel" ja monia muita - riippuen muottien saatavuudesta!
Mehu-tikkareita
Voit tehdä karkkia vain 2: llatuote - sokeri ja mehu. Tässä tapauksessa tuotteet otetaan suhteessa 1: 2. Eli lusikallinen mehua - 2 sokeria. 2 lusikaa mehua - 4 sokeria jne. Täydellinen näihin tarkoituksiin ovat sopivat sitrushedelmät - sitruunat, appelsiinit (tuore mehu), granaattiomenat, kirsikat, herukat. Ne toimivat samanaikaisesti sekä väriaineina että makuaineina. Perinteisesti hyytelö, voit tehdä karkkeja kaksi tai jopa kolme väriä.
Onnistunut teille!
