Marjakauden huipulla, elämä sinulle ja lapsillesikoristele ja makeuta vadelmakakku. Sitä ei ole vaikea valmistaa, mutta meri tuo iloa, ei vain maun, vaan myös rikkaan kesäaromin avulla. Teetä juominen onnistuu, jos tietysti lapset jättävät sinulle jotain ennen iltaa.
Yksinkertainen murotaikinasta valmistettu vadelmapiirakka
Hänen kuvanveisto alkaa pohjan valmistelusta.100 grammaa voita leikataan kuutioiksi ja lämmitetään - polttimessa tai mikroaaltouunissa, minkä jälkeen ne lyödään yhdessä munan ja sokerin kanssa (otetaan 3-5 lusikkaa liukumäellä halutun makeuden mukaan). Jauhot (noin lasi) kylvetään yhdessä ripauksen suolaa ja puoli lusikkaa leivinjauhetta suoraan taikinan kulhoon. Sen tulisi osoittautua pehmeäksi, mutta ei hajoavaksi. Muoto rasvataan tai levitetään pergamentilla, kerros taikinaa pannaan siihen (älä unohda sivuja) ja laita uuniin neljänneksen tunniksi. Murskattu jauhe valmistetaan: jäädytetty voi (150 grammaa) hienonnetaan tai hierotaan, lisätään lasiin jauhoja, sekoitettuna sokerin kanssa (taas emättimen harkinnan mukaan), ja hierotaan käsin. Paistetussa kuoressa vadelmat asetetaan (avokkaammin vähintään kaksi lasillista), ripustetaan sokerilla ja päälle murut. Jälleen puoli tuntia, ja herkku on valmis. Sinun on leikattava se kun se täysin jäähtyy.
Vadelmapiirakka ilmavalla marengilla
Valmistaaksesi sen, sinun on näytettävävähän kärsivällisyyttä. Mutta silloin sinut palkitaan avokätisesti makuelämyksellä. Puolesta voita (hyvä, ei levitetä), puolesta lasista sokeria, puolen sitruunan kuoresta, paketista leivinjauhetta, kahdesta keltuaisesta ja lusikallisesta paksua smetanaa vaivataan melko tiivis taikina. Lisää tarpeeksi jauhoja halutun plastisuuden saavuttamiseksi. Voit lisätä pari ruokalusikallista hienoksi murskattuja manteleita, niin vadelmamurokeksipiirakasta tulee entistä maukkaampi. Pohja kääritään kalvoon ja piilotetaan viileään paikkaan noin tunniksi. Sitten vuoka, jossa namia leivotaan, vuorataan leivinpaperilla, siihen asetetaan suurin osa (kaksi kolmasosaa) ohueksi kaulitusta taikinasta, voideltiin hieman hillolla, marmeladilla tai marmeladilla ja ripottele päälle vadelmia. Jäljelle jäänyt taikina rullataan "kanneksi", molemmat kerrokset puristetaan yhteen ja pinta murskataan mantelimuruilla. Piirakan ollessa uunissa (noin kolmannes tuntia) otetaan valkuaiset jääkaapista, vatkataan tiukasti sata grammaa sokeria ja lusikallista tuoretta sitruunamehua. Tämä ilmamassa jakautuu kakun päälle ja palaa uuniin vielä puoleksi tunniksi, vain lämpötilaa tarvitsee laskea 120 asteeseen.
Hiekkafantasia vaniljakerman kanssa
Näyttää siltä, että yksinkertainen murokeksipiirakka vadelmilla voi ollamuuttuu kulinaariseksi ihmeeksi, jos yrität vähän enemmän. Taikinassa käytetään kolmasosa kiloa jauhoja, 200 gramman voita; Sokerin sijasta ota puoli lasillista jauhetta. Tähän lisätään myös kolmen munan keltuaiset. Voit myös lisätä hieman vaniljasokeria, jos pidät tuoksusta. Vaivattu taikina säilyy jääkaapin pohjassa noin tunnin ajan. Sitten se kaulitaan, laitetaan koriin voideltuun muotoon ja paistetaan esilämmitetyssä uunissa 15-20 minuuttia. Pohja siirretään varovasti astiaan ja täytetään yhteen riviin tuoreilla, pestyillä ja siivilöidyillä vadelmilla. Valmista kerma korin jäähtyessä: sekoita lasillinen rasvaa, vähintään 30 prosenttia, kerma, kaksi keltuaista, lusikallinen tärkkelystä ja kolmasosa lasillista sokeria. Kattila asetetaan miedolle lämmölle, sisältöä sekoitetaan, kunnes se paksuuntuu, minkä jälkeen se otetaan pois liedeltä ja sekoitetaan puoleen voita, kunnes se liukenee. Kerma levitetään vadelmien päälle ja peitetään niillä (yhteensä tarvitset neljäsosa kiloa marjoja). Kun se kovettuu, voit herkutella sillä.
Vadelma plus banaani
Pohjaksi voit ottaa minkä tahansa version samastatestata. Valitse jo hallitsemasi ja mielestäsi parhaiten onnistunut, jotta saat varmasti herkullisen murokeksipiirakan vadelmilla. Resepti ei ole nirso pohjan suhteen, pääasia jälkiruoassa on täyte. Taikina kaulitaan ei kovin ohueksi kuoreksi, joka asetetaan uunivuokaan. Ulkoneva ylimäärä leikataan pois. Kori paistaa noin 20 minuuttia, jonka aikana ehdit rakentaa täytteen. Sitä varten kaksi munaa vatkataan viidellä ruokalusikallisella keskirasvaisella smetanalla, sitten kaadetaan sokeri (kolme lusikkaa pienellä liukumäellä), seos vatkataan tasaiseksi. Valmis kakku täytetään vadelmilla, noin lasillinen, sekoitettuna suuriin banaanikuutioihin. Kaikki tämä rikkaus kaadetaan "kastikkeeseen", ja piirakka menee uuniin 35-50 minuutiksi. Syö jäähdytyksen jälkeen.
Suklaaherkku
He, jotka eivät voi kuvitella olemassaoloaan ilmansuklaata, he voivat yhdistää sen murokeksipiirakkaan, jossa on vadelmia. Totta, heidän on työskenneltävä kovemmin. 100 gramman tummaa suklaata lämmitetään vesihauteessa. Sulata erikseen voi (150 g) ja jauha se samalla määrällä sokeria. Tähän massaan lisätään kaksi munaa ja lusikallinen kaakaojauhetta, minkä jälkeen vatkaamista jatketaan. Seuraavaksi lisätään hieman jäähtynyt suklaa ja sekoittamisen jälkeen lasillinen jauhoja lusikalla leivinjauhetta. Suurin osa taikinasta levitetään muottiin ja täyte asetetaan sen päälle. Hänelle neljännes kiloa raejuustoa jauhetaan puoli lasillista sokeria ja kahta munaa. Loput taikinasta ja vadelmista levitetään taiteellisesti täytteen päälle (pitää painaa hieman sisään). Kolme neljäsosaa tuntia - ja murokeksipiirakka vadelmilla ja raejuustolla otetaan ulos. Sinun täytyy jäädyttää se suoraan muottiin.
