Jos haluat miellyttää lapsiasi, niintee hänelle sateenkaaren kakku. Tämä jälkiruoka voi sisustaa mitä tahansa lasten lomaa, ja sen maku houkuttelee epäilemättä pieniä makeita. Tässä artikkelissa kuvaamme yksityiskohtaisesti kuinka tehdä sateenkaaren kakku omilla käsillämme, sekä paljastaa pienet salaisuudet sen valmistuksesta. Lue ohjeet huolellisesti ja valmista alkuperäinen herkku koko perheelle.
Rainbow kakku. Resepti valokuvan kanssa
Tarvitsemme sateenkaarikakun leipomiseenluonnollisia tai keinotekoisia värejä, keksikakkuja, kermaa ja vähän mielikuvitusta. Tämän jälkiruoan kypsennysaika on noin kaksi tuntia, mutta et tule katumaan käytettyä aikaa ja vaivaa. Herkullinen jälkiruoka piristää paitsi lapsia myös aikuisia. Voit esimerkiksi tehdä sateenkaaren hääkakun ja yllättää vieraat alkuperäisellä jälkiruoalla. Vain tässä tapauksessa sinun täytyy yrittää kovasti tai turvautua ammattilaisten apuun.
Sateenkaari kakku. Kakun resepti
Kahden kakun leipomiseen tarvitset seuraavat ruoat:
- Neljä kananmunaa.
- 200 grammaa sokeria.
- 100 grammaa vehnäjauhoja.
- 40 grammaa perunatärkkelystä.
Jokainen kotiäiti voi päättää kuinka monta kakkua hänellä ontulee leipomaan. Tämä määrä riippuu tarvittavien väriaineiden saatavuudesta, vieraiden määrästä tai vapaa-ajasta. Jos esimerkiksi päätät leipoa kuusi aihiota, voit vapaasti kertoa tuotteiden lukumäärän kolmella ja aloittaa kakkujen leipomisen. Kun olet hankkinut tarvittavan määrän ruokaa, voit aloittaa taikinan valmistamisen. Tätä varten:
- Erottele valkuaiset keltuaisista ja vatkaa ne tehosekoittimella kiinteäksi vaahdoksi.
- Lopeta vatkaamista lisäämällä niihin sokeri pienissä erissä ja sitten keltuaiset.
- Vähennä sekoittimen nopeus minimiin ja sekoita sitten siivilöidyt jauhot ja tärkkelys munamassaan.
- Jaa massa tarvittavaan määrään osia ja sekoita jokainen väriaineella.
- Voitele silikonimuotit voilla, kaada taikina niihin ja paista kakut kypsiksi.
Väriaineet kakulle
Jos et luota, värit semyydään kaupassa, voit valmistaa ne itse. Et tietenkään voi saavuttaa kirkkaita värejä, mutta olet täysin varma tuotteen turvallisuudesta. Sateenkaarikakun valmistamiseksi tarvitset:
- Kaksi ruokalusikallista punajuurimehua.
- Kaksi ruokalusikallista porkkanamehua.
- Yksi ruokalusikallinen pinaattimehua.
- Yksi ruokalusikallinen mustikkamehua.
- Yksi ruokalusikallinen karhunvatukkamehua.
- Yhden kananmunan keltuainen.
- Yksi ruokalusikallinen maitoa.
Mehuvihannesten luomiseksi luonnollisia värejä. Laita pakastetut marjat mikroaaltouuniin ja lämmitä ne niin, että niistä valuu mehu. Vatkaa keltuainen lusikallisen maidon kanssa.
Keittovoide
Kun kakut paistavat, voit alkaa valmistaa herkullista kermaa. Tarvitset siihen seuraavat tuotteet:
- Yksi litra kermaa.
- Kilo mascarponea.
- Kaksi keskikokoista sitruunaa.
- 70 grammaa tomusokeria.
Aloitetaan ruoanlaitto. Tätä varten tarvitset:
- Poista sitruunoista kuori ja purista mehu. Tarvitsemme mehua kakkujen liotukseen, ja laitamme kuoren kermaan.
- Vatkaa puolet kermasta ja puolet juustosta tehosekoittimella tasaiseksi vaahdoksi.
- Lisää kuori ja tomusokeri ruokaan ja sekoita uudelleen.
Vatkaa loput kerma ja juusto tasaiseksi erillisessä kulhossa. Käytämme niitä valmiin kakun päällystämiseen joka puolelta.
Kuinka kerätä jälkiruoka
Jotta sateenkaarikakku ei olisi vain maukasta, vaan myös kaunista, sinun on noudatettava seuraavaa järjestystä:
- Liota jokainen kakku sitruunamehulla.
- Voitele aihiot reilusti kermalla ja aseta ne päällekkäin.
- Voitele kakun pinta ja sivut voikerman toisella osalla ja koristele sitten haluamallasi tavalla.
Voit tehdä merkinnän värillisellä kermalla taipiirrä heille mikä tahansa kuva. Moniväristen karkkien avulla voit helposti tehdä kauniin applikoinnin tai peittää jälkiruoan pinnan kokonaan. Olemme varmoja, että kun lapset tai vieraat näkevät heille valmistetun yllätyksen, he ilahtuvat ja kokevat paljon positiivisia tunteita.
Nopea kakkuresepti
Jokainen kotiäiti ei voi ylpeillä omistavansapaljon vapaa-aikaa tai todellisen kulinaarisen asiantuntijan kykyjä. Ja kaikki naiset eivät osaa keittää pehmeää ja ilmavaa taikinaa kakuille. Tämä ei kuitenkaan ole syy luopua kirkkaan jälkiruoan valmistamisesta, mutta suosittelemme kiinnittämään huomiota seuraavaan reseptiin:
- Ota kaksi valmista kakkuseosta (voit ostaa niitä mistä tahansa kaupasta) ja tee taikina ohjeen mukaisesti.
- Jaa taikina haluttuun määrään paloja ja sekoita jokaiseen elintarvikeväriin (jota voit ostaa myös paikallisesta supermarketista).
- Laita valmistettu seos vuokaan ja paista kypsäksi.
- Valmista haluamasi kerma tai kuorrute ja yhdistä valmiit kakut niillä. Älä unohda päällystää kakun pintaa ja reunoja.
- Laita jälkiruoka jääkaappiin puoleksi tunniksi, poista se ja peitä uudelleen kermalla.
- Käytä kirkkaita lasitettuja karkkeja tehdäksesi applikoinnin kakun päälle.
Kun herkku on valmis, voit hetitarjoile kuuman teen ja muiden makeisten kanssa. Jos et tiedä, millainen kyllästys voidaan valmistaa tarpeeksi nopeasti, käytä reseptiämme:
- Vatkaa neljä oravaa 200 gramman sokerin kanssa, laita ne lämmönkestävään astiaan ja laita vesihauteeseen kypsymään.
- Kun seos lämpenee 50 asteeseen, se on poistettava lämmöltä ja lopetettava sekoittaminen. Jos sinulla ei ole keittiölämpömittaria, tarkista lämpötila sormella ja vältä liiallista lämpöä.
- Sen jälkeen kerma on vatkattu hyvinmikserin avulla. Hyvien tulosten saavuttamiseksi tätä tulisi tehdä vähintään kymmenen minuuttia. Kun jäähtynyt massa on riittävän ilmavaa, voitele sillä monivärisen jälkiruokasi reunat ja pinta.
Olemme iloisia, jos pidät sateenkaarikakun tekemisestä läheisillesi. Ja toivomme, että hän aiheuttaa heille samojen elävien tunteiden myrskyn.
