Salaatti avokadon ja äyriäisten kanssa on uskomattoman maukas ja terveellinen ruokalaji, josta tulee varmasti minkä tahansa, myös juhlava, pöydän alkuperäinen koriste.
Tietoja avokadosta
Tässä eksoottisessa hedelmässä on paljon terveellisiäominaisuuksia, joista muun muassa - annetaan minkä tahansa lautasen pikkulaatuisuutta ja epätavallisuutta. Kulinaarien ammattilaisten keskuudessa sitä kutsutaan joskus "alligaattorin päärynäksi". Avokado on hedelmä, mutta sen maku ja laatuominaisuudet muistuttavat enemmän vihanneksia. Muuten, tämä tosiasia aiheuttaa paljon kiistoja tutkijoiden keskuudessa. Aikana, jolloin ihmiskunnan vahvat mielet keskustelevat avokadon omistajuudesta, on syytä harkita huolellisesti tämän uskomattoman kasvin ominaisuuksia.
Ensinnäkin tämä "hedelmä-vihannes" riittääkalori. Joten 100 grammaa avokadoa sisältää hieman yli 200 kaloria, mutta se ei sisällä epäterveellisiä rasvoja ja sokeria, mikä puolestaan sallii sen sisällyttämisen niiden ruokavalioon, jotka seuraavat heidän terveyttään ja painoaan. Koostumus sisältää suuren määrän ravinteita, joista on syytä korostaa öljyhappoa, joka estää kolesterolin kertymisen veressä.
Ryhmien A, B, C, D ja PP vitamiinit, kalium, kalsium,mangaani, rauta ja natrium sekä E-vitamiini, joka auttaa verta hapettamaan, ovat vain muutamia avokadossa esiintyvistä ravintoaineista.
Mereneläviä salaatti avokadolla
Tämä hedelmä on olennainen osa moniasalaatteja. Joten avokado yhdistetään erittäin harmonisesti merenelävien kanssa, jolloin koko ruokalaji on hieno ja pikantti. Esimerkiksi on syytä harkita useita reseptejä äyriäissalaatteihin, jotka sisältävät tämän hämmästyttävän hedelmän. Esitämme huomiosi ensimmäisen salaatin avokadolla ja äyriäisillä (katkarapuja):
ainesosat:
- Katkaravut (15-16 kpl).
- 1 avokado.
- 5 ml sitruunamehua.
- Kirsikkatomaatit (3-4 kpl.).
- Salaatin lehdet.
- 1 kynsi-valkosipuli.
- Vihreät.
- Oliiviöljy
Eksoottiset hedelmät sopivat hyvin katkarapujen kanssa. Tämä salaatti virkistää ja piristää tuoreuudellaan ja kevyydellään. Sen valmistaminen on melko helppoa - jos aiemmin tätä herkullista salaattia voit maistella vain kalliissa ravintoloissa, nyt kaikki ainesosat voi ostaa lähimmästä supermarketista. Pääkomponentit ovat erittäin tärkeitä - avokado ja katkaravut - ei ole suositeltavaa muuttaa niitä analogeiksi.
Kuinka valmistaa salaatti avokadolla ja äyriäisillä (katkaravut)?
Pilko valkosipuli raastimella tai erikoispuristimella, sekoita se hienoksi hienonnettuun tilliin, lisää 3 rkl. rkl öljyä, sitruunamehua, mausteita maun mukaan - salaattikastike on valmis.
Keitä katkarapuja. On suositeltavaa leikata suuria, ja pienet äyriäiset voidaan jättää samassa muodossa. Kuori eksoottiset hedelmät, poista kuoppa ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kaada tomaatit kiehuvalla vedellä, poista kuori ja leikkaa myös pieniksi paloiksi puristamalla ne varovasti ylimääräisestä mehusta.
Poimi salaattilehdet ja leikkaa ne, lisää kaikki ainekset ja sekoita hyvin. Lisää valmis kastike ja aseta levyille.
Lohisalaatti
Voit tehdä toisen salaatinavokadoa ja äyriäisiä, tarvitset suoraan itse hedelmät, lohen, mausteet ja tuoreet yrtit. Ensin sinun on valmistettava kastike: sekoita sinappi (1/3 tl), oliiviöljy ja hienonnettu valkosipuli (1 neilikka).
Seuraavaksi sinun täytyy rikkoa se käsillä tai leikata lehdetsalaatti. Valmista hedelmä: kuori ja poista kuoppa. Leikkaa massa suhteellisen pieniksi puolirenkaiksi. Sekoita kulhoon hienonnettu lohi (kannattaa ostaa kevyesti suolattua), avokado, kirsikkatomaatit (noin 50 kappaletta), viipaloidut paprikat (1,5 kappaletta) ja salaatti.
Mausta salaatti suolalla ja mustapippurilla, tippu oliiviöljyllä ja aseta valmistettu kastike jokaiselle levylle. Koristele tuoreilla yrtteillä. Cilantro on erityisen hyvä tässä ruokalajissa.
Avokado- ja äyriäissalaatti, jonka resepti (valokuvalla) todistaa kauniisti sen hienostuneisuudesta, sopii mihin tahansa tilanteeseen. Tällaisesta astiasta tulee juhlapöydän alkuperäinen koriste.
