Kuinka keittää hiivarullaa unikonsiementen kanssa?

Unikonsiemenillä tuotettu hiivarulla on erittäin kysyttyne, jotka tietävät paljon kotitekoisesta leivonnasta. Tämän jälkiruoan suosion salaisuus on siinä, että siinä yhdistyvät onnistuneesti pehmeä ilmava taikina ja herkullinen kostea täyte. Tämän päivän artikkelista löydät yksinkertaisimmat ja mielenkiintoisimmat reseptit tämän herkun valmistamiseksi.

Hyödyllisiä vinkkejä

Pitää jälkiruoka pidempääntuoreutta ja pehmeyttä, älä lisää taikinaan paljon munia. Täytettä, joka on täytetty unikonsiemenillä valmistetulla hiivalla, täydennetään usein rusinoilla, pähkinöillä ja jopa kuivatuilla karpaloilla.

Estää paistaminen uunissapalanut leivinpaperin pohjaan, se on voideltu kasviöljyllä tai vuorattu pergamenttipaperilla. Liian kuiva tela voidaan säästää liottamalla sitä pienellä sokerisiirapilla ja ripottelemalla seesaminsiemenillä. Sokeri, joka on osa täytettä, korvataan usein luonnollisella hunajalla. Tämä komponentti ei vain lisää siihen makeutta, vaan myös lisää paksuutta.

Leivonnaiset

Noudattamalla alla kuvattua tekniikkaa voit nopeasti japaista rehevä ja aromaattinen jälkiruoka vaivattomasti. Koska tämä unikonsiemenhiivarullan resepti sisältää tiettyjen ainesosien käytön, mene kauppaan etukäteen ja osta kaikki tarvitsemasi. Tässä tapauksessa tarvitset:

• Punta paahtohiivataikina.
• 300 grammaa kuivaa unikonsiemeniä.
• Pari kananmunia.
• 150 grammaa sokeria tai luonnonhunajaa.
• 70 millilitraa puhdistettua vettä.

Jotta unikonsiemenrulla, josta keitithiivalehtinen on saanut rikkaamman maun, siihen voi lisätä 50 grammaa rusinoita. Varmista myös, että sinulla on pari ruokalusikallista siirappisokeria käsillä oikeaan aikaan.

Prosessin kuvaus

Ensinnäkin sinun on tehtävä täyte.Valmistamiseksi unikko kaadetaan pieneen kattilaan, kaadetaan kiehuvalla vedellä ja keitetään muutaman minuutin ajan pienellä lämmöllä, unohtamatta sekoittaa toisinaan. Sen jälkeen se suodatetaan useiden sideharsokerrosten läpi ja viedään lihamyllyn läpi. Saatu massa yhdistetään raakamunien ja sokerin tai hunajan kanssa. Kaikki sekoitetaan ja laitetaan sivuun.

Nyt on aika aloittaa siirapin käyttö.Tätä varten kaada vesi pieneen kattilaan, kiehauta, makeuta ja keitä noin kaksi minuuttia. Ostettu hiiva-leivonnainen asetetaan kevyesti jauholla pölytyneelle, valssatulle ja sokerisiirapilla voidellulle työpinnalle. Esihöyrytetyt rusinat ja unikon täytteet levitetään päälle. Taikinakerros rullataan varovasti rullaksi ja lähetetään leivinpaperille, joka on peitetty pergamenttipaperilla. Tuotetta paistetaan kaksisataa astetta noin neljännes tunnin ajan. Kun unikonsiemenillä varustettu hiivarulla on ruskistunut, lämpötila laskee 180 ° C: seen ⁰C ja odota vielä viisitoista minuuttia. Tämä jälkiruoka tarjoillaan usein teen, maidon tai kahvin kanssa.

Vaihtoehto kefir-taikinasta

Tämä herkkä jälkiruoka varmasti arvostavat jopa enitenvaativia gourmet-asiakkaita. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi, joten siitä voi tulla paitsi miellyttävä lisä perheen teejuomiseen, myös todellinen sisustus jokaiselle lomalle. Varastoi kaikki tarvittavat ainesosat etukäteen, jotta voit leipoa leivonnaisen, jossa on unikonsiemeniä. Tässä tapauksessa tarvitset:

• Punta hienoa valkoista jauhoa.
• 30 grammaa tuoretta hiivaa.
• Puolet paketti suolatonta voita.
• 70 grammaa sokeria.
• Kuppi jogurtti.
• Raaka kananmuna.

Kaikkia näitä ainesosia tarvitaan taikinan vaivaamiseen,josta myöhemmin leivotaan unikonsiemenillä varustettu hiivarulla. Tämän jälkiruoan resepti merkitsee kuitenkin täytteen läsnäoloa. Sen luomiseksi sinulla on oltava käsillä:

• 250 grammaa kuivaa unikonsiemeniä.
• 100 millilitraa vettä.
• 200 grammaa sokeria.

Toimien järjestys

Sinun on aloitettava prosessi taikinan valmistuksella.Tätä varten lämmin kefiiri, tuore hiiva ja pari ruokalusikallista sokeria yhdistetään yhteen lasiastiaan. Kaikki sekoitetaan hyvin, kunnes jyvät ovat täysin liuenneet ja jätetty lämpimiksi neljännekseksi tunniksi.

Kun taikinan määrä kasvaa, siihenlisää muna ja pehmennetty voi. Siivilöity vehnäjauho kaadetaan vähitellen sinne ja vaivataan joustava, taipuisa taikina. Sitten se peitetään pellavapyyhkeellä ja jätetään lämpimään, vedottomaan paikkaan.

Vaikka se tulee esiin, voit viedä aikaatäyte. Unikko käsitellään kahvimyllyssä, yhdistetään sokeriin, kaadetaan vedellä ja lähetetään liesi. Keitä sitä matalalla lämmöllä haluttuun paksuuteen. Lisää haluttaessa 100 grammaa rusinoita ja keitä vielä viisi minuuttia. Sitten täyte poistetaan polttimesta ja jäähdytetään.

Noin 40 minuutin kuluttua näet taikinan.Tänä aikana sen pitäisi melkein kolminkertaistua. Tämä tarkoittaa, että voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen. Taikina murskataan kevyesti ja puolitetaan. Yksi osista asetetaan työpinnalle ja rullataan suorakulmaiseksi kerrokseksi, jonka paksuus on enintään viisi millimetriä, voidellaan unikon täytteellä ja rullataan telaksi. Tee sama jäljellä olevan taikinan kanssa.

Puolivalmisteet siirretään leivinpaperille,öljytty kasviöljyllä ja laitettava pois vedettäväksi. Kaksikymmentä minuuttia myöhemmin tuleva unikonsiemenrullainen hiivarulla, jonka kuva esitetään alla, lähetetään uuniin. Jos haluat siihen kullanruskean kuoren, voit rasvata sen pinnan lyötyllä munalla. Tuote paistetaan tavallisessa sata kahdeksankymmentä astetta. Kirjaimellisesti puolessa tunnissa se tarkistetaan valmius. Jos kaikki on kunnossa, ota se heti uunista.

Vaihtoehto pähkinöillä

Käyttämällä alla kuvattua tekniikkaa se osoittautuu uskomattomanherkullinen ja aromaattinen unikonsiemenrulla hiivataikina. Tämän jälkiruoan resepti on hyvä, koska se ei vaadi kalliita niukkoja komponentteja. Kaikki tähän tarvittavat tuotteet voidaan ostaa vapaasti mistä tahansa kaupasta. Ennen kuin aloitat prosessin, varmista, että sinulla on keittiösi:

• 500 millilitraa lehmänmaitoa.
• 1,5 kupillista sokeria.
• Pari ruokalusikallista nopeasti vaikuttavaa hiivaa.
• 3 kananmunaa.
• 150 grammaa maitomargariinia.
• Vanilliini.
• Jauhot.

Koska tämä jälkiruoka koostuu paitsi taikinasta myös täytteestä, yllä olevaa luetteloa on tarpeen laajentaa hieman. Lisäksi se lisätään:

• 350 grammaa unikonsiemeniä.
• Lasillinen kuorittua saksanpähkinää.
• 100 grammaa rusinoita.
• ½ kupillista sokeria.
• Raaka kananmuna.

Keittoalgoritmi

Hiiva ja sokeri liuotetaan kulhoon lämmitetyllämaitoa ja laittaa pois lämpöön. Noin 30 minuutin kuluttua taikinaan tulee ilmestyä rehevä vaahtopää. Tämä tarkoittaa, että kaikki meni niin kuin pitäisi, ja voit aloittaa taikinan valmistamisen. Jäljelle jäänyt sokeri, pari raakamunaa ja sulatettu margariini lisätään taikinaan. Sekoita kaikki hyvin ja lisää vähän happirikastettuja jauhoja.

Tuloksena pehmeä, ei tartu kämmententaikina peitetään puhtaalla liinavaatepyyhkeellä ja viedään yksinäiseen, lämpimään paikkaan ilman luonnoksia. Vaikka se sopii, voit tehdä täytteen. Unikko keitetään laskeutuneessa vedessä, suodatetaan ja yhdistetään sokerin kanssa. Sitten se kaadetaan lihamyllyn läpi yhdessä paistettujen pähkinöiden kanssa. Saatuun massaan lisätään muna ja höyrytetyt rusinat. Kaikki sekoitetaan ja laitetaan sivuun.

Tuleva taikina on hieman rypistynyt, jaettu neljäänja levitä jauhotetulle pöydälle. Jokainen kappale rullataan ohueksi kerrokseksi, voidellaan täytteellä ja rullataan rullaksi. Tuloksena olevat puolivalmisteet asetetaan leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla, ja jätetään nousemaan. Sen jälkeen ne voidellaan lyötyllä munalla ja lähetetään uuniin. Tuotteet paistetaan sata kahdeksankymmentä astetta.