Kaikki tietävät kuinka terve maksa on.Se sisältää B- ja PP-ryhmän vitamiineja. Lisäksi sen käyttö lisää hemoglobiinia ja lisää verisolujen tuotantoa. Monet kotiäidit tietävät erilaisia reseptejä tämän lihan keittämiselle ja jokaisella on omat salaisuutensa. Resepti riippuu siitä, käytetäänkö kanaa, naudanlihaa vai sianmaksaa. Tarkastellaan yksityiskohtaisesti kaikkia tämän eläimenosien kypsennysvaihtoehtoja.
Haudutettu maksa valkoviinissä
Tämä ruokalaji on erittäin herkkä, maukas jatuoksuva, ja sen valmistaminen ei vie paljon aikaa. On tärkeää noudattaa ohjeita saadaksesi haluttu tulos. Tarvitset 100 grammaa valkoviiniä, kananmaksaa, sipulia, porkkanaa ja voita.
Valkosviinissä haudutettu maksa keitetään pannullapaksu pohja tai pata. Leikkaa sipuli ja keitä sipulia, kunnes se on kullanruskea. Lisää keskipitkällä raastikkeella raastetut porkkanat ja kypsennä 10 minuuttia. Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja huuhtele vedellä. Lisää maksa vihanneksiin ja täytä valkoviinillä. Keitä astiaa kannen alla noin 20 minuutin ajan sekoittaen ajoittain. Kun neste on melkein haihtunut, lisää suolaa, suosikki mausteita ja yrttejä.
Maksa kermakastikkeessa
Valkoviinissä haudutettu maksa keitetään suoraan pannulla. Sama resepti vaatii tuotteen esikypsentämisen.
Keitä liha 10 minuuttia ja tyhjennä liemi.Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista vähän. Lisää joitain suosikki sieniäsi sipuliin ja hauduta, kunnes kosteus haihtuu. Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja lisää vihanneksiin. Kaada tuotteisiin 200 grammaa smetanaa ja sekoita huolellisesti. Hauduta astiaa peitettynä vielä 10 minuuttia ja mausta sitten suolalla maun mukaan. Anna lihan seistä hapankerma kastikkeessa vielä 5 minuuttia ja voit alkaa syödä.
Haudutettu maksa hitaassa liesi
Erinomainen auttaja kotiäiteille keittiössä on tullutmultikeitin. Voit valmistaa siihen monenlaisia ruokia tekemättä ponnisteluja ja keskeyttämättä suosikkiaktiviteettiasi. Haudutettu maksa valkoviinissä, kermakastikkeessa - ehdottomasti kaikki reseptit voidaan herättää eloon monikeittimen avulla.
Tämä muut osat saadaan verratta- mattalisäämällä maitoa. Tätä reseptiä varten sinun on leikattava liha pieniksi paloiksi, lisättävä paistettua sipulia ja kaadettava maito ruoan päälle. Aseta ruoka monikeittokulhoon ja kytke päälle maksanpata. Tällä tavalla kypsennetty liha on pehmeää, sulaa suussa eikä sillä ole katkeraa makua.
suosituksia
Lähes mikä tahansa lisuke menee hyvin tähänastia, kuten haudutettu maksa. Kypsennysreseptiä voidaan muuttaa hieman lisäämällä lisuke suoraan lihan kypsennyksen lopussa. Tämä käsittely johtaa siihen, että mehu tai kastike, jossa muut osat valmistettiin, imeytyy lisukkeeseen, mikä tekee siitä vain maukkaamman.
Lisäksi lisuke voidaan keittää erikseen. Tämä voi olla perunaa tai pastaa, muroja tai vihanneksia - mitä perheesi rakastaa.
Maksaa ei suositella suolata kypsennyksen alussa. Parempi tehdä tämä lopussa. Muuten liha voi tulla kovaksi suolan vuoksi.
Maksan lievän katkeruuden poistamiseksi liota lihaa maidossa 1-2 tuntia ennen kypsentämistä.
Varmista myös, että maksa ei hajoa.Tarkista sen valmius terävällä veitsellä. Leikkaa pieni pala. Jos näet kevyttä mehua, sinun on heti poistettava astia lämmöltä, muuten liha muuttuu kumimaiseksi ja sitkeäksi.
Kokeile jokaista kuvattua reseptiä ja lopetasiitä, josta pidät enemmän. Ruoanlaitto rakkaudella ja lämpimällä tavalla, sitten ruokasi tulevat herkullisiksi, eikä perheesi ja vieraasi lopeta kyselemästä kulinaarisista salaisuuksistasi.
