Käytännössä maamme jokaisella pihallapiparjuuripensaat kasvavat. Emännät tietävät, että tällä kasvilla on lääkinnällisiä ominaisuuksia. Piparjuuren käyttö kohtuullisissa rajoissa auttaa estämään vilustumista, parantamaan ruoansulatuskanavan toimintaa. Tämän kasvin juurista tulevat mausteet sopivat hyvin liha- ja kalaruokiin. Tässä artikkelissa tarjoamme sinulle valikoiman reseptejä, jotka kuvaavat kotitekoisen piparjuuren keittämistä suolaisten kastikkeiden ja alkupalojen muodossa. Tällaiset ruokalajit ovat maukas lisä ja koriste juhla- ja jokapäiväiselle pöydälle. Tutki näitä reseptejä, tee mausteita niiden kanssa ja varmista, että ne ovat todella suussa sulavia ja maukkaita.
Kotitekoinen piparjuuri. Venäjän perinteisen mausteen resepti
Pese tuoreet juuret juoksevan veden alla,kuori ja raasta ohuella raastimella. Lisää tämän massan kulhoon keitetyt jäähdytetyt vedet, suola ja sokeri makuusi. Voit myös lisätä tässä mausteessa sitruunan tai sen mehun kuoren. Aihion on oltava riittävän paksu. Sekoita astian koko sisältö, aseta purkkeihin ja sulje tiiviillä kansilla. Suorita kaikki toimet nopeasti, jotta piparjuurilailla ei ole aikaa loppua höyrystä ja menettää ominaisuutensa. Ennen tarjoilua tällainen työkappale kasvatetaan smetalla. Maustemauste avoimessa muodossa kestää enintään 12 tuntia.
Kotitekoinen piparjuuri punajuurilla. Resepti
ainesosat:
- piparjuuren juuri - 300 g;
- sokerijuurikkaan mehu - 2 isoa lusikkaa;
- suola ja sokeri - 20 g kukin;
- pöytäviinietikka 9% - 100 g;
- vesi - 150 g.
Pese ja puhdista tuoreet tiheät juuret.yläkerros. Jauhaa ne sitten raastimessa tai lihamyllyssä. Taita saatu työkappale kattilaan ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle, sekoita huolellisesti ja peitä tiiviisti. Anna seoksen höyryä ja jäähtyä. Lisää sitten kaikki muut ainesosat piparjuuriin. Sekoita maustetta hyvin, kunnes suola ja sokeri liukenevat. Siirrä se sitten steriileihin pieniin purkkeihin ja sulje kansi. Kotitekoista piparjuurta, jonka resepti olet juuri lukenut, voidaan säilyttää viileässä paikassa kevääseen asti. Siksi voit suorittaa tällaisen aihion turvallisesti tulevaa käyttöä varten.
Tämän ruokalajin valmistamiseen tarvitaan seuraavia tuotteita: tomaatit (3 kiloa), piparjuurijuuri ja valkosipuli (kukin 250 grammaa).
Kotitekoinen piparjuuri, jonka resepti sinäNyt huomaat, että sillä on pistävä maku ja voimakas tuoksu. Muista, että sinun on käytettävä sitä maltillisesti, hyvin pieninä annoksina, jotta et vahingoittaisi terveyttäsi. Ei ole suositeltavaa antaa tällaista maustetta lapsille.
Selaa tomaatteja, valkosipulia lihamyllyssä javiimeinen mutta ei vähäisin. Miksi juuri tämä tilaus? Ensinnäkin piparjuuren juuret ovat suuttavia ja voivat tukkia verkon lihamyllyssä. Toiseksi se haihtuu hyvin nopeasti, joten on suositeltavaa olla pitämättä sitä murskattuina ilmassa pitkään. Sekoita saatu kasvismassa hyvin ja pakkaa puhtaisiin purkkeihin. Sulje ne kannilla ja jätä infuusioksi useita päiviä. Ennen tarjoilua lisää majoneesia tai smetanaa maun mukaan tähän alkupalaan.
Kotitekoisesta piparjuuresta, jonka reseptin valitset itsellesi, tulee varmasti suosikki mauste liha- ja kalaruokille kaikille perheen aikuisille. Hyvää ruokahalua!
