Yllättäen herkullisin Charlotte valmistautuukäyttämällä pieni määrä majoneesia. Tällainen omenoilla tehty sienikakku eroaa yksinkertaisesta siinä, että se osoittautuu paljon upeaksi, tuoksuvammaksi ja maukkaammaksi. On myös syytä huomata, että tämä jälkiruoka on peitettävä kerroksella suklaalasia.
Kuinka keittää herkullinen charlotte epätavallisen reseptin mukaan
Perusainetta tarvitaan:
- keskirasvainen majoneesi - 250 g;
- pienet kananmunat - 3 kpl;
- rakeistettu sokeri - 1,3 kupillista;
- vehnäjauhot - 2 täysipintaista lasia;
- sitruunamehu ja ruokasooda - pieni lusikka;
- vaniljasokeri - 6 g;
- kasviöljy - 1-2 jälkiruokalusikkaa (ruokien voitelemiseen);
- tuoreet makeat omenat - 2 kpl.
Jalustan vaivaamisen prosessi
Herkullisin charlotte valmistetaan samalla tavallaperiaate, että klassisen version tästä jälkiruoasta. Rehevän pohjan vaivaamiseksi sinun on hajotettava munat ja jaettava ne proteiineiksi ja keltuaisiksi. Viimeksi mainittuihin on lisättävä majoneesi ja rakeistettu sokeri ja sekoitetaan sitten kaikki hyvin vispilällä. Proteiinit tulee jäähdyttää hiukan ja kerma mikserillä. Sen jälkeen molemmat massat on sekoitettava, lisää niihin vaniljasokeria ja vehnäjauhoja. Jotta herkullinen charlotte osoittautuisi reheväksi, pehmeäksi ja sulaa suussa suullisesti, sinun tulee ehdottomasti laittaa taikinaan ruokasoodaa, joka on esijäähdytetty sitruunamehulla.
Hedelmien jalostus
Kuten tiedät, omenoista peräisin oleva sienikakku ei siedäkokin hitaus. Loppujen lopuksi vaahdotetun pohjan pitäisi olla heti muodoltaan ja myöhemmin uunissa. Siksi ennen taikinan valmistamista sinun on ensin käsiteltävä makeat hedelmät. Ota tämä 2 omenaa, pese ne huolellisesti, kuori ne kovista kuorista, siemenistä ja navoista ja leikkaa ne sitten pieniksi viipaleiksi.
Jälkiruoan muodostaminen ja lämpökäsittely
Herkullisin Charlotte-resepti sisältääKäytä irrotettavan metallin tai joustavan silikonimuovin leivontaan piirakkaa. Ennen kuin laitat voimakkaasti vaahdotettua taikinaa siihen, on suositeltavaa rasvata ruokien pinta kasviöljyllä ja peittää joillakin leikattujen omenoiden kanssa. Tämän jälkeen on tarpeen kaada koko pohja ja laittaa loput hedelmät päälle. Astiat on lisäksi asetettava heti esilämmitettyyn uuniin ja pidettävä siellä vähintään 50 minuuttia. Ajan myötä kakku tulisi poistaa, kaata lastalla, laita kakkulevylle ja jäähdytä kokonaan. Tässä vaiheessa voit valmistaa lasin.
Tarvittavat ainesosat:
- palkki tummaa suklaata;
- pari lusikkaa tuoretta maitoa;
- siivu voita.
Kaikki aineosat on asetettava metallikalvoon, lämmitettävä hieman, sekoitettava perusteellisesti ja jaettava sitten charlotte-pintaan.
Kuinka oikein palvella pöytää
Herkullisin charlotte tulisi tarjoilla pöydällejäähdytetään kuumalla kaakaolla, teellä tai kahvilla. Paremman houkuttelevuuden ja kauneuden saavuttamiseksi vaahtoava sienikakku voidaan ripottaa jauhesokerilla.
