Omenasideri on suosittu monissaEsimerkiksi maat, sitä kunnioittavat saksalaiset ja ranskalaiset. Joskus juomaa kutsutaan viiniksi, vaikka se on pohjimmiltaan edelleen sama omenasiideri. Reseptissä voit myös kokeilla, esimerkiksi lisätä päärynää
mehua tai jopa korvata se omenalla. Juoman valmistus ei ole liian vaikeaa, joten se on kokeilun arvoinen.
Kuinka tehdä omenasideri?
Tarvitset hedelmiä, sokeria, käymisastiaaja kansi vesitiivisteellä. Omenoita voidaan ottaa kaikenlaisia. Voit myös yrittää yhdistää erilaisia, esimerkiksi siideri osoittautuu erittäin maukkaaksi osasta happamia omenoita ja kahdesta osasta makeita. Ennen kypsennyksen aloittamista hedelmiä ei pestään, vaan ne pyyhitään vain kuivalla liinalla, minkä jälkeen ne jätetään lämpimäksi pariksi päiväksi. Omenasiiderin valmistus alkaa pilkkomalla hedelmät suoraan ihoon ja kuoppiin. Näihin tarkoituksiin lihamylly tai tehosekoitin sopii hyvin. Huuhtele ja kuivaa käymisastia huolellisesti ja täytä se murskatulla omenamassalla kahteen kolmasosaan tilavuudestaan. Lisää sata viisikymmentä grammaa sokeria kutakin kilogrammaa hedelmää kohti ja sekoita huolellisesti. Sido purkin kaula juustoliinalla ja säilytä lämpimässä paikassa. Sekoita vierre joka päivä.
Heti kun käymisen haju ilmestyy, voitpurista omenasiideriä. Reseptissä suositellaan sen kaatamista välittömästi puhtaaseen, kuivaan, vesitiivistettyyn pulloon ja poistamista puolitoista kuukautta pimeässä ja viileässä paikassa. Määritetyn ajanjakson jälkeen juoma on suodatettava useiden kerrosten läpi. Pullo ja korkki tiukasti ja anna siiderin istua kolme kuukautta. Vasta sitten sitä voidaan pitää käyttövalmiina. Omenasiideri, jonka resepti on kuvattu edellä, osoittautuu makeaksi ja hiilihapotetuksi, voimakkuudella 6-7 astetta. Se on helppo juoda eikä aiheuta krapulaa. Voit myös lisätä päärynöitä juomaan missä tahansa suhteessa omenoiden kanssa, se ei tule huonommaksi.
Nopean omenasiiderin valmistus
Tämän juoman resepti antaa sinun nauttia miellyttävästä makusta odottamatta
sen valmius kuukausia.Ota kypsät omenat ja pidä ne lämpimänä ja kuivana, kunnes ne ovat pehmeitä. Yritä pitää se mätänemässä. Pilko valmistettu hedelmä hienoksi poistamatta ydintä ja kuorta. Sose hedelmät omenasoseeksi, purista mehu metallista tai tavallisella seulalla. Laita saatu neste jääkaappiin kolmeen päivään ja odota, että sakka laskeutuu. Tämän ajanjakson jälkeen erota mehu sedimentistä ja kaada lasipulloihin. Vielä herkullisemmalle omenasiiderille resepti suosittelee lisäämällä pari rusinoita ja neilikan silmu jokaiseen pulloon. Sulje pullot ilmatiiviillä tulpilla, laita viileään paikkaan varastointia varten. Juomaa on mahdollista juoda hyvin pian, ja sitä voidaan varastoida jopa vuoden ajan. Tämän reseptin mukaan on suositeltavaa käyttää omenoita, muilla hedelmillä on omat valmistusmenetelmänsä ja mausteiden yhdistelmä. Juoma osoittautuu vähäalkoholiseksi, ei hiilihapotetuksi, mutta kauniin väriseksi ja erittäin miellyttäväksi makuiseksi.
