Herkullinen ja makea pastila kotona omenoista: miten kokata?

Valmistettu kotitekoinen omenakarkkierittäin helppo ja yksinkertainen. Sellaiseen maukkaan tuotteeseen käytetään yleensä vain tuoreita ja makeita hedelmiä. Ymmärtääksesi miten tämä herkku valmistetaan, harkitse yksityiskohtaisemmin sen valmistusmenetelmää.

Vaiheittainen resepti omenapastillan valmistamiseksi

Välttämättömät aineosat ja luettelo:

• juomavesi suodatettu - ½ cup;
• suuret tuoreet omenat - 3 kg;
• 3-4 litran astia - 1 kpl .;
• iso uunilevy - 1 kpl .;
• kulinaarinen holkki - arkin koon mukaan;
• leikkuulauta - 1 kpl .;
• veitsi, iso lusikka.

Hedelmien jalostus

Omena kotona osoittautuumaukas ilman sokerin lisäystä, jos tällaisen tuotteen valmistukseen ostetaan vain kypsiä ja makeita hedelmiä. Niitä on otettava 3 kilogrammaa ja pestävä huolellisesti. Tuore tuote on myös puhdistettava täysin kovasta kuorista ja siemenlaatikosta. Seuraavaksi hedelmät tulisi hienontaa pieniksi kuutioiksi. On syytä huomata, että jotkut kotiäidit mieluummin käsittelevät omenoita raastimella. Lämpökäsittelyn aikana ne muuttuvat kuitenkin jo perunamuusiksi, joten ei ole syytä viettää paljon aikaa hedelmälliselle työläälle jauhamiselle.

Tuotteen sammutus

Kotitekoiset omenakarkkitölkitvalmista sekä lämpökäsittelyllä että ilman. Päätimme tuoda huomioosi tarkalleen ensimmäisen vaihtoehdon, koska sen avulla voit nauttia hedelmätuotteesta valmistuspäivänä.

Joten hienonnettu omenatlaita syvään astiaan, kaada heille vähän juomavettä ja laita erittäin matalalle tulelle. Tässä asennossa hedelmiä tulee hauduttaa, kunnes heistä oleva kosteus on haihtunut ja sose alkaa "paisua". Tämän jälkeen omenanraspu on irrotettava liesi ja jäähdytettävä kokonaan kulhossa.

Tuotteen kuivaus

Kotitekoiset omenakarkit yleensätehdään uunilla, koska kaikilla kotiäidillä ei ole erityistä laitetta tällaisten tuotteiden valmistamiseksi. Jotta makea hedelmäruokia voi kuivua hyvin, ota iso leivinpeite ja aseta sen pinta sitten kulinaarisella holkilla. Omenakastikkeen levittäminen vaatii ohuen kerroksen, tasoittamalla se metallisella lastalla tai veitsellä. Tällaisen tuotteen kuivaaminen on välttämätöntä 105 - 115 asteen lämpötilassa 4-5 tunnin ajan. Samanaikaisesti uunin oven tulee olla hieman auki.

Pastillin jälkeen omenista, joissa ei ole sokeriatäysin kuiva, se tulisi erottaa huolellisesti kulinaarisesta holkista ja leikata pitkiksi, jopa 10 senttimetrin leveiksi nauhoiksi. Sitten ne täytyy kääriä telaan ja laittaa muovipussiin. Tässä tilassa makeaa omenatuotetta voidaan säilyttää jääkaapissa tai jossain muussa viileässä paikassa 1-2 vuoden ajan.

Syö hedelmäpastillea, joka on valmistettu kotona, voit heti sen valmistuksen jälkeen. Tällainen tuote syödään yleensä teetä tai juhlaa sillä.