Monet kotiäidit rakastavat lisätä tuttuja ruokiauusia ainesosia, jolloin saadaan erityinen maku ja varjo. Voit antaa klassiselle päärynähilmalle uusia ominaisuuksia eri tavoin, teemme tämän appelsiinin avulla - hedelmä, jolla on upea väri ja tuoksu. On olemassa useita reseptejä, tarjoamme joitain niistä.
Kuinka tehdä päärynähilloa oranssilla
Otamme tuotteita seuraavina määrinä:
kilogramma päärynöitä;
kilogramma sokerihiekkaa;
yksi iso mehukas appelsiini.
Pesemme päärynät ja poistamme sydämen.Jos iho on liian paksu ja karkea, on parempi poistaa se. Leikkaa hedelmät kuutioiksi tai viipaleiksi - kuten haluat. Kuori appelsiini ja ota siemenet ja leikkaa sitten kuutioiksi. Laitamme jalostetut hedelmät keittosäiliöön, peitämme sokerilla ja jätämme yön yli annettavaksi mehua. Jos päärynä osoittautuu liian kovaksi eikä anna tarpeeksi mehua aamuun mennessä, lisää lasillinen vettä kulhoon hedelmiseoksen kanssa ja laita se liesi. Anna sen kiehua, vähennä liekkiä ja jatka keittämistä noin tunnin tai kauemmin. Poista koko tämän ajan vaahto pinnalta ja sekoita. Kun päärynä- ja appelsiinihillo on valmis, laitamme sen kuumaksi purkkeihin. Sen pitäisi olla paksu, tuoksuva ja erittäin kaunis katsella.
Mausteisella maulla
Yritetään tehdä päärynä- ja appelsiinihilloa eri tavalla. Saadaksesi epätavallisen maun, lisää vain joitain mausteita ja muuta hieman kypsennystekniikkaa.
Tavallisten ainesosien (0,5 kg päärynöitä, sama määrä appelsiineja, 1 kg sokeria) lisäksi tarvitaan mausteita - vanilliinia (ripaus) ja kanelia (tl).
Hitaassa liesi
Päärynähillo appelsiinien kanssa on helpoinkokki hitaassa liesi. Jos sinulla on tämä monipuolinen potti, voit aloittaa. Tätä varten sinun on otettava ½ kg päärynöitä ja appelsiineja ja kilogramma sokeria.
Pese appelsiinit, leikkaa ympyröiksi, kuoriemme poista sitä. Leikkaamme jokaisen ympyrän kahtia. Poista ydin päärynöistä ja leikkaa viipaleiksi. Laitamme hedelmät ja sokerin monikeittokulhoon ja käynnistämme "Stew" -ohjelman puolitoista tuntia. Valmiilla päärynä- ja appelsiinihillolla on keltainen sävy ja erinomainen maku
Kypsennä useita kertoja
Ja nyt valmistetaan kaunis hillo viipaleilla, joissa on herkkä aromi ja moitteeton maku. Koko prosessi vie yhteensä melko paljon aikaa, vaikka puhtaan täytyy viettää enintään tunti.
Ainesosaluettelo:
kilogramma kypsiä kovia päärynöitä;
puoli oranssi;
kaksi lasillista vettä;
kilogramma sokeria;
puoli tl suola.
Pese päärynät huolellisesti, leikkaa ne puoliksi,Otamme ytimen pois, poistamme hännän ja kukinnan, leikataan puoli senttimetriä paksuiksi viipaleiksi, laitetaan kattilaan suolatulla vedellä, jätetään muutamaksi minuutiksi ja tyhjennetään sitten vesi.
Kaada vettä keittoastiaan jalaittaa liesi. Kiehumisen jälkeen tee tulipalo vähäiseksi ja lisää vähitellen sokeria (100-150 g kutakin) jatkuvasti sekoittaen. Kun kaikki sokeri on lisätty, keitä vielä 5 minuuttia ja laita päärynät saatuun siirappiin. Pidä kiehumisen jälkeen vielä 7 minuuttia tulessa, poista sitten liedeltä, peitä lautasliinalla tai pyyhkeellä ja anna seistä 8 tuntia.
Pari hyödyllisiä vinkkejä
Reseptit ovat reseptejä, mutta on muitakin temppuja, joista kaikki kotiäidit eivät ehkä tiedä.
Mitkä päärynät valita
Hilloa varten on parempi valita myöhäisten lajikkeiden hedelmät, joilla on tiheä massa. Hedelmien ei tulisi missään tapauksessa olla ylikypsiä, vahingoittumattomia, kiinteällä iholla.
Mitä kokata
Jotta päärynä- ja appelsiinihillo ei pala ja tartu astioihin, sinun on kypsennettävä se alumiini- tai kuparialtaassa.
