Yleensä myöhään syksyllä, juuri ennen pakkasta,satokaali. Joku pyrkii pitämään sen tuoreena monta talvikuukautta, joku valmistaa siitä salaatteja ja joku tekee kvassia. Viimeinen vaihtoehto on aivan täydellinen. Hapankaali säilyttää todellakin monia hyödyllisiä ominaisuuksia ja vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä henkilölle kylmällä vuodenaikalla. On syytä huomata, että tällä tavalla valmistetut vihannekset voivat vahvistaa immuunijärjestelmää ja säilyttää kauneuden. Petrovskykaali, jonka talviresepti on melko yksinkertainen, sisältää kaikki luetellut ominaisuudet, ja se auttaa myös poistamaan ylimääräisiä kiloja.
Classic Edition
Joten miten kaali keitetään Petrovskyssa? Kuka tahansa kotiäiti voi hallita reseptin. Jotta voit valmistaa maukkaan ja terveellisen ruuan, tarvitset:
- Valkoinen kaali - 2 kilogrammaa.
- Lampun sipulit - 1 kpl iso.
- Valkosipuli - 4 neilikkaa.
- Porkkanat - 0,5 kiloa.
- Karpalot - 1/3 kuppi
- Karkea suola - 2 isoa lusikkaa.
- Etikka 9% - 100 grammaa.
- Auringonkukkaöljy - 150 grammaa.
- Hunaja on teelusikallinen.
- Rakeinen sokeri - ¾ lasi.
Kuinka valmistaa ruokaa?
Petrovskin kaali, jonka resepti koostuueri komponentteja, se osoittautuu erittäin maukkaaksi. Ensin sinun on valmistettava kaikki tuotteet. Kuori porkkanat ja kaali ja pilko ne sitten hienoksi. Sipulit on leikattava siistiksi puolirenkaiksi. Kuoritun valkosipulin kynsi voidaan jättää ehjiksi.
Kaikki vihannekset on yhdistettävä syvään astiaan jasekoita. Petrovskin kaali, jonka resepti houkuttelee monia, on vielä maukkaampaa, jos lisäät karpaloita. Lisäksi tuotteesta tulee hyödyllisempi. Kaikki komponentit on sekoitettava hyvin.
Tuloksena on kirkas petrolikaali.Keittämisen resepti ei pääty tähän. Nyt sinun on tehtävä suolaliuos. Tätä varten sinun on yhdistettävä erillinen astia litra vettä, hunajaa, auringonkukkaöljyä ja etikkaa. Liuos, jossa on suolaliuosta, tulisi laittaa tuleen. Kun koostumus lämpenee, siihen on lisättävä rakeistettua sokeria. Sen jälkeen seos on keitettävä ja poistettava välittömästi lämmöltä.
Valmiiden suolaliuosten tulisi jäähtyä hieman.Sen jälkeen se voidaan kaataa kaaliin. Liuos ei saa olla kylmä. Petrovskin kaali, jonka resepti on kuvattu artikkelissa, on melkein valmis. Liuoksen lisäämisen jälkeen astia on asetettava paineeseen. Kun kaali on jäähtynyt, voit siirtää sen viileämpään paikkaan. Muutaman päivän kuluttua kaali on valmis.
Pippurilla
Petrovskin kaali pippurilla valmistetaan samalla tavalla kuin klassinen versio. Suurin ero on koostumuksessa. Tällaisen välipalan valmistamiseksi tarvitset:
- Kilogramma kaalia.
- Kaksi porkkanaa.
- Useita paprikoita. On parasta käyttää keltaista tai punaista.
- Kuusi valkosipulinkynsiä.
- Sipulipää.
- Yksi sitruuna.
- ½ kuppi kasviöljyä.
- 1/3 kuppi etikkaa
- Useita suuria lusikoita suolaa.
- Mustapippuria, korianteria, paprikaa - maun mukaan.
- Useita laakerinlehtiä.
- ½ litraa vettä.
valmistelu
Petrovskin kaali, resepti paprikallajoka sisältää myös sitruunamehua, on nopea ja helppo valmistaa. Pilko ja sekoita vihannekset. Lisää etikka, mausteet, suola, rakeinen sokeri seokseen ja purista mehu sitruunasta. Kaikki on sekoitettava huolellisesti. Sen jälkeen lisää välipalaan öljyä. Kaada kaali kuumalla vedellä. Sen jälkeen sinun täytyy laittaa sorron päälle. 12 tunnin kuluttua välipala on valmis.
