Välipalat ovat välttämätön osa molempiapäivittäinen menu ja juhlajuhla. Ilman heitä elämä muuttuu tylsämmäksi ja ruoka kevyemmäksi. Ja täytetyt tomaatit eivät ole viimeinen paikka alkupalojen joukossa. Resepti, joka sisältää juustoa ja valkosipulia, salaatteja tai äyriäisiä, palkokasveja tai yrttejä - valittavana on paljon myös nirsoimmalle gourmetille. Lisä plus tällaisissa ruokissa on niiden valmistuksen yksinkertaisuus ja kyky maukkaalle, siistille ja hyödylliselle "sieppaukselle" määrättyjen aterioiden välillä.
Hyödyllisiä vinkkejä kotiäiteille
Suosikki kaikista tavoista rakentaa täytettyjätomaatit - resepti juustolla ja valkosipulilla. Ruoanlaitto on mahdollista myös aloitteleville kokkeille, jos he ottavat huomioon joitain alkuvaiheita. Ensinnäkin tomaatit itse. Sinun on otettava vihannes täysin kypsänä, mutta kiinteänä, ei ryppyisenä eikä liian pehmeänä. Koko on keskikokoinen. Pieniä tomaatteja on vaikea täyttää, suuret hajoavat syödessään. Muuten, voit käyttää myös soikeita tomaatteja. Pohja leikataan alhaalta, jotta ne eivät kaadu. Sinun tarvitsee vain osoittaa hieman kätevyyttä: leikkaus ei saa muodostaa reikää alareunaan.
Toiseksi valkosipuli.Vaikka rakastatkin sitä, älä mene yli laidan tämän mausteen määrän kanssa. Jotkut läsnäolijoista eivät ehkä pidä siitä. Ja lisäksi se tukkii juuston herkän jälkimaku ja tomaattien aromin.
Kolmanneksi juustokomponentti.On syytä kiinnittää erityistä huomiota siihen. Valmistettaessa täytettyjä tomaatteja juusto- ja valkosipulireseptissä suositellaan yleensä kovien lajikkeiden käyttöä. Tämä ei kuitenkaan ole edellytys. Voit käyttää pehmeitä juustoja, sulatettua juustoa ja jopa raejuustoa. Kaikki nämä mausteiset ja mielenkiintoiset versiot tuomme huomiosi alla.
Tomaatti-alkupala
Oppitaan ensin kuinka valmistaa suosituintäytetyt tomaatit, juusto ja valkosipuli resepti, joka sisältää myös munia. Kuusi pulleaa tomaattia pestään, pyyhitään tai kuivataan. "Yläosa" poistetaan jokaisesta vihanneksesta ja heitetään pois. On suositeltavaa leikata se pois liian paksusti. Tl: llä "sisäosat" otetaan pois erittäin huolellisesti. Niitä voidaan käyttää kastikkeeseen tai tomaattikeittoon. Massan sisäseiniin on jätetty vähintään. Tärkeintä prosessissa ei ole vahingoittaa tomaattien eheyttä.
Kolme munaa keitetään rinnakkain viileyden kanssa,viileä ja pilko hienoksi. Äärimmäisen yhdenmukaiset ystävät voivat hieroa heitä karkeasti. Kovaa juustoa (100-120 grammaa) hierotaan samaan kulhoon ja painetaan kaksi valkosipulinkynsiä. Mehukkuuden vuoksi täyte sekoitetaan kolme ruokalusikallista smetanaa tai majoneesia. Tomaatit täytetään tiiviisti, pienellä dian päällä, asetetaan pergamentille, jolla leivinlevy vuorataan, ja lähetetään uuniin 7-10 minuutin ajan.
Osoittautuu erittäin maukkaiksi ja kauniiksi tomaateiksi,täytetty juustolla ja valkosipulilla (kuva). Reseptissä neuvoo tarjoilemaan heitä lämpimänä ja sirotellaan hienonnetuilla yrtteillä. Sen määrä jätetään oman harkintasi mukaan. Voit lisätä vähän, vain tuoksua varten, tai voit ripotella siihen runsaasti tomaatteja maun rikastamiseksi.
Täytetyt tomaatit: Vaiheittainen juusto ja valkosipuliresepti
Pohjan alustava valmistelu - sama myöspaitsi että korkkeja ei hävitetä. Ne toimivat eräänlaisena kannena meille. Jos tomaatit osoittautuvat liian mehukkaiksi, suolaa saatuasi kupin sisäpuolelta ja "käännä" sen jälkeen sisäpuolelta ja käännä se ympäri: ylimääräinen neste valuu. Lisäksi tarjotaan seuraavat manipulaatiot:
- Kovaa juustoa, noin sama määrä kuin edellisessä reseptissä, hierotaan hienoksi.
- Pieni nippu persiljaa kynsitään. Lehdet leikataan mahdollisimman hienoksi.
- 2-3 valkosipulinkynsiä pilkotaan (ei ole toivottavaa painaa).
- Kaikki tämä yhdistetään kahteen rkl tuoretta sitruunamehua ja jauhetaan palalla pehmennettyä voita (noin 60 grammaa). Voit lisätä pippuria ja suolaa.
- Massa on täytetty kahdella rkl rasvaisinta smetanaa. Ja sekoituksen jälkeen se pakataan tomaateihin.
Kannet palaavat oikeutetulle paikalleen, tomaatit jäähtyvät hieman ja kiirehtivät pöydälle. Voit laittaa jokaisen vihreän oksan.
Pinaatti-vaihtoehto
Erittäin eurooppalaiset täytetyt tomaatit:juuston ja valkosipulin reseptiä täydentää pinaatti. Ja hänen faninsa arvostavat varmasti tällaista innovaatiota. Itse tomaatit valmistetaan vakiona. Mutta menettely täytteen valmistamiseksi on jonkin verran monimutkaisempi kuin edellä kuvatut. Lähtökohtana on juustomassa: 150 grammaan tätä tuotetta tarvitaan 400 g pinaattia. Se on pestävä, kuivattu ja hienonnettu ja haudutettava sitten kolme ruokalusikallista sulatettua voita, kunnes neste on täysin haihtunut.
Kun hän "saavuttaa kunnon", puoli lasillista saksanpähkinöitäpähkinät kuivataan kuivassa paistinpannussa ja tukehtuvat kaulin avulla. Unohda tehosekoitin - tämän reseptin soseutetut pähkinät eivät ole hyödyllisiä. Valkosipuli, 2-3 neilikkaa, puristettu tai hienonnettu. Juusto hierotaan hienoksi. Kun pinaatti lakkaa höyrystä, siihen kaadetaan pähkinöitä ja valkosipulia. Massa on pippuroitu ja suolattu. Muutaman minuutin kuluttua pannu voidaan poistaa liedeltä. Juusto kaadetaan välittömästi sinne ja sekoitetaan aktiivisesti niin, että se jakautuu tasaisesti ja sulaa. Tomaatit täytetään täytteellä, peitetään leikattuilla korkkeilla - ja uunissa neljänneksen tunnin ajan.
Raejuusto on myös juustoa
Tämän ainesosan avulla voit tehdä sen yksinkertaisestiupeat täytetyt tomaatit juustolla ja valkosipulilla. Resepti neuvoo täydentämään koostumusta mäntyllä tai hasselpähkinöillä - tämä antaa alkupalalle unohtumattoman maun. Tomaatit valmistetaan tavallamme. Täyte varten kourallinen kuorittuja pähkinöitä paahdetaan kuivaksi kullanvärisenä ja hienonnettuna. Melko painava nippu persiljaa (vain lehdet) ja pieni tilli pilkotaan, puoli pakkaa raejuustoa (noin 150 grammaa) hierotaan seulan läpi.
Kolme valkosipulinkynsiä ajetaan puristimen läpi,juustolohko (suositellaan parmesaania) hierotaan keskipitkällä lastulla. Komponentit on kytketty. Täyte maustetaan pippurilla ja suolalla, asetettu tomaatti "kuppiin". Ja tomaatit paistetaan hellästi. Resepti osoittaa ajan kolmannekseksi tunnissa, mutta kannattaa keskittyä tomaattien kokoon: pienellä koolla aikaa voidaan vähentää lähes puoleen. Mikä parasta, alkupala "menee" mustan leivän paahtoleivän kanssa.
Fetajuuston ystäville
Tämä on kylmä alkupala.Tomaattien täyttöä varten hienonnetaan hyvin pieni sipuli, pari valkosipulinkynttä tukehtuvat. Yhdistä vihannekset poistetun tomaattimassan ja hienonnetun persiljan kanssa. Massa täytetään kasviöljyn ja etikan seoksella yhtä suurina osina, sekoitettuna. Ja vasta sen jälkeen, kun hienonnettua juustoa lisätään. Täytetyt tomaatit koristellaan oliivi- tai oliiviviipaleilla ja persiljalehdillä.
