Kaikki tietävät, että pastaa on parasta keittää.Italialaiset. Juuri he keksivät cannelloni-pastaa täyttämistä varten. Ulkonäöltään ne näyttävät leveiltä, kymmenen senttimetrin pituisilta putkilta. Voit tietysti käyttää pastanaa suurten kuorien muodossa täytteeseen, mutta silti cannelloni soveltuvat tähän paremmin kuin muut - tämä on klassinen vaihtoehto. Italialaisinta.
Согласитесь, что макароны фаршированные фаршем viinikastikkeella - maukas, mutta melko epätavallinen ruokalaji. Jauhelihaa voidaan käyttää joko paistettuina tai raa'ina sipulien tai vihannesten kanssa. Ruoan valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitset yhden pakkauksen cannellonia - tämä on 250 grammaa, samoin kuin 400 grammaa jauhelihaa, joka on sekoitus sianlihaa ja naudanlihaa. Vihanneksista on otettava neljä tomaattia, kaksi sipulia ja muutama valkosipulinkynsi. Tarvitset myös tomaattipastaa - 4 rkl, oliiviöljyä, mausteita ja mausteita: jauhettua mustapippuria, basilikaa ja oreganoa. Voit halutessasi käyttää muita mausteita, mutta nämä ovat niitä, jotka laitetaan kastikkeeseen Italiassa.
Jauhelihalla täytetyt pastat alkavat kypsyävihannekset - aivan kuten monet muutkin ruokalajit. Ne on pestävä hyvin, kuorittava ja leikattava: valkosipuli - viipaleet, sipuli - renkaat ja tomaatit - kuutiot. Ennen kuin leikkaat tomaatteja, sinun on poistettava niistä kuori kaadettuaan kiehuvaa vettä niiden päälle. Ensin valkosipuli heitetään paistinpannuun kuumennetulla oliiviöljyllä. Kun hän on luopunut aromistaan, hänet otetaan ulos uralla ja heitetään pois. Seuraavaksi he heittävät sipulin pannulle ja paistavat sitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes siitä tulee läpinäkyvä. Sen jälkeen sinun on laitettava tomaattipasta ja tomaatit sipulille, ja vähän myöhemmin lisää mausteet, yrtit ja kaada viini. Kaikki komponentit on sekoitettava hyvin ja hauduttava avaamatta kannet matalalla lämmöllä noin puoli tuntia, kunnes kastike on vähentynyt kolmanneksella. Jauhelihalla ja kastikkeella täytetty pasta on perinteinen italialainen resepti.
Kun kastike kiehuu, toisessa pannussapaista jauheliha. Ennen paistamista jauheliha suolataan hieman. Sitten suolaisessa vedessä sinun on keitettävä pasta, kunnes se on puoliksi keitetty. Kun ne ovat jäähtyneet, he alkavat täyttää ne jauhelihalla. Keitetään kannellonit jauhelihalla: laitamme ne voideltuun kukkoon, täytetään kastikkeella, minkä jälkeen voimme laittaa ne uuniin, esilämmitettyinä noin 180 asteeseen.
Jauhelihalla täytettyä pastaa paistetaan 30 minuuttia. Ennen valmistelua astia ripotellaan raastetulla juustolla. Jotta kannellonit eivät räjähtäisi leivonnassa, niitä ei tarvitse täyttää tiukasti.
Voit käyttää jauhetun lihan sijasta kananrakeita. Ne on paistettava sipulien kanssa pannulla, maun mukaan suolaa, pippuria ja jauhettava sitten lihamyllyssä.
Jauhetuilla jyvillä täytetty pasta on myös erittäin maukasta.
Cannellonin sijaan voit täyttää suuriasimpukat. Et voi edes keittää niitä etukäteen. Täytetyt kuoret asetetaan leivinastiaan ja kaadetaan joko ohuella kastikkeella tai vain lihaliemellä. Sinun on täytettävä se niin, että kuoret ovat piilossa. Jos kaatamiseen käytetään liemiä, sipulit, tomaattipasta ja kaikki mausteet lisätään suoraan jauhelihaan. Tällaisen ruokalajin valmistaminen kestää kaksi kertaa niin kauan kuin noin tunnin. Kevyesti keitetyt kuoret kestävät vain 20 minuuttia.
Ruoan monipuolistamiseksi jauheliha voidaan korvatamuu täyte. Voit esimerkiksi kokeilla tätä vaihtoehtoa: keitä vain riisi, paista tomaatit ja sipulit, lisää valkosipuli, suola, mausteet ja pieni hapankerma. Täytä pasta tällä täytteellä ja keitä samalla tavalla kuin yllä kuvatuissa resepteissä. Ruokalaji osoittautuu erittäin herkäksi ja maukkaaksi. Tämä resepti voidaan tarjota jopa niille ihmisille, jotka eivät ole erityisen ihastuneita lihaan.
