Olen aina rakastanut ja rakastanut kakkujen leipomista.Vanhat reseptit kyllästyvät ajan myötä, joten etsin jatkuvasti uusia ideoita. Tietysti erityistä huomiota tulisi kiinnittää kakkuihin. Monet eivät tiedä mistä aloittaa ja kuinka tehdä kakkukakkuja. Leivontavaihtoehtoja on valtava määrä, haluan jakaa yksinkertaisimmat, mutta samalla maukkaita.
1) Kakkukakut kefirillä. Tämä vaihtoehto näyttää olevan vain monimutkainen, itse asiassa kaikki on erittäin yksinkertaista.
Leivontaan tarvitset näitä tuotteita:
- pari munaa;
- lasi rakeistettua sokeria;
- lasi vehnäjauhoja;
- 200 ml kefiiriä;
- vanilliini;
- sooda.
Valmistus.Vatkaa sokeri, vanilja ja munat sekoittimella tai vispilällä, kaada sitten kefir ja jatka lyömistä. Saatu seos sammuta sooda ja lisää vähitellen jauhot. Se ei ole kovin paksu taikina. Jaamme sen kolmeen osaan ja paistamme muodossa, kunnes kullanruskeita. Kakut ovat valmiita, voit halutessasi koristaa ne kermalla ja marjoilla.
2) Smetanakakkukakut.
ainesosat:
- pakkaus rasvaista smetanaa (saatu erinomaisesti happamasta kermasta, jonka rasvapitoisuus on 20%);
- 2 munaa;
- puoli tölkki tiivistettyä maitoa;
- lasi rakeistettua sokeria;
- 2 rkl kaakaota;
- 400 grammaa vehnäjauhoja;
- etikka ja sooda.
Valmistus.Vatkaa kerma ja maitotiiviste. Vatkaa sokeri ja munat erillisessä astiassa, yhdistä sitten kaikki yhdeksi massaksi. Sammutamme soodan etikalla, lisäämme kaakaota ja sekoitamme kaiken hyvin, jotta kaakaojauheesta ei jää palamia. Seuraavaksi esittelemme jauhoja pieninä annoksina ja vaivataan taikina pikkuleipien valmistukseen. Saat suklaataikinaa. Halutessasi voit jakaa sen ja lisätä kaakaota vain yhteen osaan, saat raidallisen kakun. Paista kakkuja uunissa noin 20 minuuttia. Valmius voidaan tarkistaa ottelulla tai hammastikulla. Smetanakakkukerrokset ovat valmiita, voit koristella.
3) Hunajakakut. Tämä resepti on vähän monimutkaisempi kuin aikaisemmat, mutta se ansaitsee huomion.
Testiä varten tarvitset:
- 3 munaa;
- 2 rkl hunajaa;
- lasillinen sokeria;
- 500 grammaa jauhoja;
- puolitoista tl soodaa.
Keittoprosessi.Vatkaa munat sekoittimella, lisää hunaja ja sokeri, sekoita ja aseta vesihauteeseen. Seosta on tarpeen sekoittaa jatkuvasti, jotta munat eivät kypsenne. Kun sokerinjyvät katoavat, lisää sooda ja sekoita voimakkaasti, kunnes massa kasvaa 2-3 kertaa. Poista sitten massa nopeasti tulesta ja lisää jauhot, vaivaa taikina. On tärkeää, että et ohita hetkeä, jos massa asettuu - kakut ovat kiinteitä.
Jaa taikina 10 yhtä suureen osaan ja paista kakut kakut. Jätä yksi valmis kakku murusille. Ne osoittautuvat upeita ja tuoksuvia. Smetana on hienoa tällaiseen kakkuun.
4) Sieni kakut. Tämä resepti on klassinen.
Leivontaan tarvitset:
- 4 munaa;
- 3 kupillista jauhoja (mieluiten korkealaatuista);
- 150 grammaa sokeria (se on melkein täysi lasi);
- sammuta sooda ja etikka;
- 50 grammaa vodkaa ja / tai viinaa.
Keittoprosessi.Jotta saat upean keksin, sinun täytyy lyödä munankeltuainen ja proteiini erikseen ja kuivaa astiat. Keltuaiset voi ruostua sokerilla. Yhdistä sitten molemmat massat varovasti ilman äkillisiä liikkeitä, sammuta siihen sooda, kaada lipeä ja sekoita varovasti, jotta ilmakuplat eivät syrjäydy. Siivilöi jauhot ensin löysäksi ja kaada sitten varovasti massaan. Sekoita myös kaikki varovasti, jaa taikina kolmeen osaan ja paista keksi. Sen tulisi olla kevyt ja ilmava.
Keksikakuille on toivottavaa tarjotakyllästäminen, muuten kakku muuttuu kuivaksi. Se voi olla nestemäistä hilloa, hilloa tai hedelmäsiirappia. On huomattava, että jos keksekakut osoittautuivat liian reheviksi - voit leikata ne pituussuunnassa kahteen osaan.
No, nyt tiedät kuinka tehdä kakkukakut nopeasti ja maukkaita. Voit turvallisesti aloittaa leipomisen ja hemmotella perhettäsi. Pidä mukava teejuhla!
