Сыр страчателла во многих странах считается herkku. Sillä on epätavallinen, erittäin herkkä rakenne ja voimakas kermainen maku. Tämä tuote on pehmeää juustolankaa, joka on upotettu voimakkaaseen kermaan. Sitä voidaan tarjoilla välipalana tai käyttää erilaisten ruokien valmistukseen.
Tapahtumien historia
Strachatella-juusto keksittiin Italiassa ja ollenkaanei ole tarkoitus tehdä herkkua. Huono keksijä, jonka nimeä ei valitettavasti tunneta historiassa, oli huolissaan paljon proosaisemmista taloustieteellisistä kysymyksistä. Hän päätti selvittää, kuinka käyttää halvan mozzarellan myymättömiä jäänteitä, ja keitti siitä strachatellan. Pian resepti levisi koko maahan, ja nykyään se tunnetaan kaikkialla maailmassa. Haluatko tehdä tämän herkuttelun kotona? Ei hätää! Ja jos käytät joitain Provencen tai italialaisia yrttejä ja saat jopa elävää kermaa, saat upean tuotteen, joka maistuu jopa paremmalta kuin ostettu.
Kuinka tehdä ruokaa kotona
Strachatella-juustoa voidaan säilyttää jääkaapissa 4 päivää, mutta se maistuu parhaiten heti keittämisen jälkeen. Pienelle annokselle tarvitsemme seuraavat:
- kaksi mozzarellan palloa suolavedellä;
- rasvainen kerma - lasi tai vähän enemmän;
- suola maun mukaan;
- ripaus yrttejä (valinnainen).
Слейте рассол, нагрейте градусов до 80, загрузите siihen viipaloitu mozzarella. Lämmitä noin minuutin ajan ja vedä langat nopeasti muovijuustomassasta. Taita ne kermaan, jossa ne jäähtyvät nopeasti.
Siinä kaikki, strachatella-juusto on valmis.
Yhteensopivuus muiden tuotteiden kanssa
Этот сорт сыра прекрасно сочетается со всеми теми tuotteita, joita löytyy usein resepteistä muiden juustojen kanssa. Voit kokeilla kirsikkatomaatteja, keitettyjä munia, koristeaalia ja jäävuorta, paahdettuja pähkinöitä, viinirypäleitä, kananrintaa. Kaikki nämä aineosat korostavat herkkää makua, joka on kuuluisa straccella-juustoista.
Mitä he syövät sitä historiallisella kotimaallaan? Italialaiset keittävät kermaisia keittoja miedolla juustolla, lisää vihannessalaateihin, levitä bruschettaan.
