Pienet voileivät ovat hyvä välipalamikä tahansa yritys. Voit valmistaa sen mistä tahansa: hedelmistä, vihanneksista, marjoista, merenelävistä, lihasta, juustosta tai makkaroista. Lisäksi voit olla luova alkupalojen ja tartiinien valmistuksessa ja tehdä niistä todellisen juhlapöydän koristeen. Artikkelissamme opit valmistamaan alkuperäisiä pieniä voileipiä juhliin ja yllättämään ystäväsi ja tuttavasi uusilla mauilla.
canape
Tämä on pieni voileipä, jonka nimen voitkääntää "pieneksi". Tyypillisesti tätä alkupalaa tarjoillaan buffetissa ja nuorisobileissä, joissa ihmiset kokoontuvat seurustelemaan ja tanssimaan paljon. Minivoileipiä laitetaan usein vartaisiin tai hammastikkuihin, jotta ne voidaan poimia käsiäsi likaantumatta ja laittaa suuhun kokonaisena. Tarjoile suurella ja litteällä vadilla tai tarjoiluritilällä.
Kuinka tehdä canapeja
Pienet voileivät vartaissa valmistetaanenimmäkseen valkoisen leivän päällä. Harvemmin voit nähdä tämän alkuruoan rukiin tai täysjyvän päällä. Jotkut ihmiset haluavat tehdä monitasoisia alkupaloja pienillä keksillä. Suosittelemme, että kokeilet käsiäsi kulinaarisessa taiteessa ja aloitat tekemällä yksinkertainen, klassinen pieni voileipä. Tätä varten tarvitset:
Viipaloi vehnäleipä ohuiksi viipaleiksi ja kuivaa hiemantuloksena saadut viipaleet leivänpaahtimessa, uunissa tai mikroaaltouunissa. Pääasia, ettei liioittele. Voileivän pohjan tulee säilyttää muotonsa leikkaamisen jälkeen eikä olla liian kuiva.
Laita täyte jokaiseen viipaleeseen ja paina pohjaa vasten. Tämä voi olla juustoa, kinkkua tai lihaa. Leikkaa leipäviipaleet leveällä, terävällä veitsellä timantteiksi, neliöiksi tai suorakaiteiksi.
Lisää halutessasi oliivi-, sitruuna-, kurkku- tai tomaattiviipale jokaiseen viipaleeseen. Lävistä koko rakenne vartaalla ja aseta se kauniille astialle.
Jos teet pieniä voileipiä ensimmäistä kertaa, niinÄlä yritä luoda monikerroksista rakennetta. Todennäköisesti tällainen canapé hajoaa käsissäsi tai siitä tulee epämukavaa syödä. Kun sinulla on tarpeeksi kokemusta, yritä toteuttaa alla olevat reseptit.
Kärpäsheltta-alkupala
Tämä on erityisen valoisa ja houkuttelevan näköinen ruokalajilapset pitävät siitä. Se voidaan valmistaa syntymäpäiväjuhliin tai mihin tahansa perhejuhlaan. Tätä varten tarvitsemme keitettyjä ja kuorittuja viiriäisen munia, vihreitä ja kirsikkatomaatteja. Valkoisten pisteiden tekemiseksi meidän on otettava majoneesia tai tuorejuustoa. Leikkaa korkkeja varten tomaatit puoliksi ja poista hedelmäliha lusikalla. Pujottelemme ainekset vartaisiin, muotoilemme sieniä ja laitamme siihen pisteitä hammastikulla. Levitämme lautaselle salaatinlehtiä, persiljaa tai tilliä ja "istutamme" kärpäsherneet improvisoidulle niitylle. Hyvää ruokahalua!
Pienet voileivät siruilla
Tämä kevyt välipala voidaan valmistaa ystävien kanssa tapaamiseen. Se sopii hyvin viinin ja cocktailien kanssa, joilla hemmottelet vieraitasi. Minivoileipien valmistaminen nopeasti ja helposti:
Sekoitamme tuorejuustoa, jonka pitäisi ollahuoneenlämpöinen, tillillä, vihreällä sipulilla, kapriksilla ja sitruunamehulla. Sinun on määritettävä ainesosien määrä itse henkilökohtaisten mieltymysten mukaan.
Laita valmis seos jääkaappiin kahdeksi tai kolmeksi tunniksi.
Ota isot perunalastut ja lusikoi niiden päälle juustomassaa lusikalla.
Kuutioi kevyesti suolattu tai kevyesti savustettu lohi ja laita täytteen päälle.
Mini kebabit
Nämä suloiset välipalat piristävät kaikkia juhlia jamiellyttää vieraasi. Tämän tyyppisen canapéen erottuva piirre on, että se valmistetaan ilman leipää. Sinun on leikattava useita erilaisia juustoja kuutioiksi ja pujotettava ne pitkiin vartaisiin vuorotellen rypäleiden tai oliivien kanssa.
Tartinki
Nämä suosittuja pieniä buffetvoileipiäon valmistettu leivästä ja samanlaisesta täytteestä. Voit myös tehdä pohjan tälle välipalalle keksistä, bagelista tai puristetusta täysjyväleivästä. Yleensä tartinkan toiselle puolelle levitetään ohut kerros voita, ja päälle laitetaan jääkaapissa oleva. Tämä voi olla juustoa, makkaraa, keitettyä lihaa, kalaa, munia tai säilykkeitä. Jos aiot viettää illan rennossa ympäristössä, tee useita täytteitä ja laita ne eri ruokiin. Aseta kihara leipä ja voita lähelle. Keskustelun aikana vieraasi valmistavat omat herkut omaan makuun keskittyen.
torttuja
Pienet välipalakorivoileipiävalmistetaan erittäin nopeasti ja ovat aina suosittuja vieraiden keskuudessa. Mausteiset täytteet kalasta, vihanneksista, lihasta ja juustosta estävät juhlijan nälkäisyyden ja auttavat olemaan pitkäksi aikaa juhlapöydässä. Voit ostaa pohjan tälle välipalalle kaupasta tai keittiöstä tai valmistaa sen itse. Tätä varten tarvitset murokeksi tai lehtitaikinaa, mutta voit valmistaa niitä myös taikinasta, johon on sekoitettu smetanaa, kefiiriä, raejuustoa tai juustoa. Mutta tänään tarkastelemme klassista reseptiä:
Murotaikinaksi sekoita lasillinen jauhoja, 100 grammaa sulatettua voita, vähän vettä, yksi keltuainen ja suola.
Laita valmis taikina jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi.
Kauli kolme millimetriä paksu kerros ja leikkaa se neliöiksi.
Laita taikinapalat silikonimuotteihin ja paina reunoja. Ylimääräisen voi poistaa tai voit jättää tartlettien hienon muodon.
Lähetämme aihiot jääkaappiin vielä puoleksi tunniksi ja lävistämme ne sitten haarukalla useissa paikoissa.
Paista pohjaa esilämmitetyssä uunissa noin 20 minuuttia.
Tartlettien täytteet
Monet kotiäidit eivät pyörittele aivojaanmonimutkaisten täytteiden valmistus, vaan laita vain lomaa varten valmistetut salaatit majoneesikastikkeella koreihin. Mutta kerromme sinulle kuinka tehdä todella alkuperäisiä täyteaineita, jotka yllättävät ja ilahduttavat vieraasi.
Pilko kevyesti suolatun lohen tai taimenen filee hienoksi(100 grammaa), hienonna tilli (maun mukaan), raasta juusto (100 grammaa) ja voi (pieni pala) jääkaapissa. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimella tai laita ne lihamyllyn läpi. Laita valmis pasteetti koriin lusikalla tai konditoriapussilla, jossa on kihara suutin.
100 grammaa pekonia, 150 grammaa juustoa ja yksiLeikkaa tomaatti pieniksi kuutioiksi ja laita kulhoon. Vatkaa kananmuna erillisessä kulhossa majoneesin ja jauhetun kuuman pippurin kanssa. Yhdistä kaikki tuotteet ja sekoita huolellisesti. Jaa täytteet tartletteihin ja paista niitä uunissa noin 15 minuuttia.
Otamme turskanmaksan purkista, valuta ylimääräinen öljy ja vaivaa haarukalla. Hienonna neljä munaa ja muutama suolakurkku hienoksi. Sekoita ainekset keskenään, laita muotteihin ja koristele yrteillä.
Hienonna sipuli ja sienet (sampinjonit) hienoksitai metsä), leikkaa keitetty kananrinta pieniksi paloiksi ja paista kaikki tuotteet vuorotellen. Kaada kerma puhtaaseen kattilaan ja kiehauta. Maun saamiseksi voit lisätä julienne-maustetta ja jauhettuja kuivattuja sieniä. Muutaman minuutin kuluttua kaada kastike täytteen joukkoon ja aseta korit paistumaan kypsiksi.
Toivomme, että nautit ruoanlaitostapieniä voileipiä, joiden reseptit opit artikkelistamme. Tee niitä lomiin, yritysjuhliin, pyjamajuhliin ja uuteen vuoteen. Keksi omia reseptejäsi, jaa ne ystävillesi, niin tapaamiset heidän kanssaan ovat entistä jännittävämpiä.
