Современная техника очень облегчает жизнь kotirouva, ja vielä enemmän työssä oleva nainen, jolla on myös perhe. Hyväksy, yksi asia, joka on tullut töistä, seisomaan liesi tiettyyn aikaan, jonka aikana et lähde pitkään, ja aivan toinen - tuotteiden asettamiseen, halutun tilan asettamiseen ja muihin asioihin (esim. Oppia lapsen kanssa). Oikeastaan tämä mahdollisuus annetaan kiinnostuneille ihmisille, jotka ovat tyytyväisiä meihin.
Niiden ansiosta ne ovat tulleet saataville myös kotiruokioissa, joille tarvittiin aikaisemmin erikoisvarusteita ja pitkäaikainen käyttö - savustettua lihaa, maustettua naudanlihaa jne..
Ruokahaluainen laardi multikeittimen omistajan näkökulmasta
Jo pitkään uskottiin, että tämä tuoteerittäin haitallista terveydelle - he sanovat, sisältää kolesterolia ja edistää vakavaa liikalihavuutta. Sen jälkeen kun tiedemiehet ovat selittäneet, että laardi sisältää vain "oikeaa", ei haitallista kolesterolia, ja auttaa monin tavoin suuresti myös kehoa, tällaisen ruoan ystävät hengittivät helpotusta. Mutta jäljellä oli erittäin painava kysymys: mistä saada hyvin kypsennettyä, maukasta ja sopivaa sarda? Hidas liesi, se on moderni vastaus!
Leivomme iloisesti ja ilman stressiä
Pekonia ei ole kaukana aina mahdollista leipoa,uunissa menettämättä mehua. Lisäksi on aikoja, jolloin se myös palaa. Kaikki tämä voidaan välttää paistamalla pekonia hitaassa liesi. Ota pari valkosipulinkynsiä, 3 laakerinlehteä ja kaksi isoa ruokalusikallista suolaa per kilogramma ruokaa. Korianteri ja pippuri (sekä musta että punainen) ovat mielesi mukaisia, ja tarvitset 5 lasillista vettä (toimitetaan monitoimikoneesi mukana).
Ennen ruoanlaittoa on parempi pestä pekoni perusteellisesti jakuiva - pyyhkeellä tai lautasliinoilla. Rakasta valkosipulia - täytä tulevaisuuden herkku siihen. Yhdistä kulhossa mausteet (haluttaessa) pippurilla ja suolalla; murskattu valkosipuli - valinnainen, murskattu lavrushka - pakollinen. Saadulla koostumuksella sinun on hierottava päätuotetta kaikilta puolilta ja laitettava se holkkiin. Jotta pekoni olisi hitaassa liedessä mehukas, sinun on sidottava holkki molemmilta puolilta erityisen ahkerasti. Tämä pakkaus asetetaan astiaan, vesi kaadetaan kattilaan, astia asetetaan paikalleen ja "höyrykypsennys" -ohjelma käynnistyy. Valmistelu kestää tunnin. Kun taikuuslaite sammuu, sitä ei tarvitse ottaa heti pois - anna sen jäähtyä sisällä. Vasta sitten pekoni poistetaan ja asetetaan tavalliseen polyeteenipussiin jääkaappiin päiväksi. Tulee herkullista pekonia! Monikeittimessä prosessi vie hyvin vähän aikaa, mutta ilman sitä se vie paljon kauemmin.
Tupakoi ilman savustamoa
Jopa ne, jotka eivät pidä suolaisesta versiosta, ovat hyvinsuhtautuu myönteisesti savustettuun pekoniin. Kotona on kuitenkin yleensä mahdotonta voittaa prosessi yksin. Ja ostaa valmiita - ja kalliita, eikä tuloksesta ole varmuutta. Tällaisessa tilanteessa on syytä miettiä, miten pekonia poltetaan hitaassa liesi. Lisäksi menettely on yksinkertainen, ja tulos on hämmästyttävä.
Punta laavaa (ja on parempi ottaa se lihan kanssavälikerrokset - kaikki eivät pidä kovin rasvoista eikä ollenkaan lihaisista) seitsemän lusikkaa "nestesavua", mikä tahansa mausteiden ja suolan yhdistelmä. Hapan savuttamiseksi hitaassa liesi kaadetaan mausteet ja suola peittaussäiliöön, sekoitetaan ja täydennetään puolella "nestesavusta". Rasva laitetaan iholla alas tähän seokseen, loput asetetaan päälle, loput "savusta" kaadetaan ulos ja vettä lisätään. Kuorma asetetaan päälle kahdeksi tunniksi. Kun vaadittu aika on kulunut, astia asetetaan monikeittimeen, "Sammutustila" asetetaan (30 minuuttia). Jotta savupekoni hitaassa liedessä paljastaisi maunsa kokonaan, se on asetettava uudelleen jääkaappiin ainakin puoleksi tunniksi. Maku on hämmästyttävä!
"Sipuli" iloa
On toinen tapa valmistaa sardihidas liesi, ja epätavallinen ja erittäin maukas. Pääainesosa on jälleen paras ottaa kerroksella. Samalle kilogrammalle menee lasillinen kivisuolaa, lavrushkaa, jauhettua pippuria (on parempi rajoittaa itsesi mustaan), 2 isoa ruokalusikallista sokeria, valkosipulia ja - pääkomponentti - sipulikuoret. Tarvitset pari kourallista täynnä.
Kuori on liotettava kiehuvaan veteen, minkä jälkeenhuuhtele se hyvin. Se laitetaan multikeittokulhoon (noin puolet), päälle - pekoni, lavrushka ja loput kuoresta. Toisessa astiassa valmistetaan marinadi: kiehuva vesi + sokeri + suola. Valmis neste kaadetaan kulhoon ja sammutustila asetetaan tunniksi. Poista sisältöä kaikki jätetään yöksi suolattavaksi. Jo aamulla pekoni kuivataan ja hierotaan jauhetulla pippurilla, johon on sekoitettu valkosipulia. Lähes lopputuote kääritään kalvoon (tai laitetaan pusseihin) ja piilotetaan pakastimeen. Seuraava päivä - ateria tarjoillaan!
