Paaston sienikeitto on nopea ja helppo valmistaa.Tämä ruokalaji on hyvä valmistaa, jos sinulla ei ole aikaa seistä liedellä pitkään tai olet kasvissyöjä. Sienikeitto toimii myös erinomaisena lounaana paaston viettäjille.
Herkullinen vähärasvainen sienikeitto: vaiheittainen resepti
Tämä ruokalaji voidaan valmistaa eri tavoin. Jotkut käyttävät sen valmistukseen kuivattuja sieniä, jotkut käyttävät tuoreita ja jotkut ostavat marinoituja. Tänään esittelemme sinulle kaikki kolme nimettyä menetelmää.
Joten vähärasvaisen sienikeiton valmistamiseksi meidän on otettava:
- hajuton öljy - 35 ml;
- kuivatut sateenvarjosienet - 150 g;
- valkoinen sipuli - iso pää;
- perunat - 2 keskikokoista mukulaa;
- tuore porkkana - 1 kpl;
- suolaa, tuoreita yrttejä, jauhettua pippuria - käytä maun mukaan.
Käsittelemme komponentteja
Ennen vähärasvaisen sienikeiton valmistamista,Kaikki komponentit on valmisteltava. Ensin sinun on huuhdeltava huolellisesti kaikki vihannekset ja sitten kuorittava ne. Perunat ja sipulit on leikattava kuutioiksi (ei kovin suuriksi) ja porkkanat raastettava. Myös tuoreita yrttejä kannattaa pilkkoa.
Mitä tulee kuivattuihin sieniin, niiden on oltavaLaita syvään kulhoon ja täytä tavallisella kylmällä vedellä. Kun ne imevät osan kosteudesta, on melko vaikea erottaa niitä tuoreesta tuotteesta.
Ensimmäisen astian lämpökäsittely liedellä
Paaston sienikeitto, jonka resepti mePidämme sitä erittäin aromaattisena ja ravitsevana. Sen valmistamiseksi sinun on täytettävä pannu vedellä, keitettävä se ja lisättävä perunat liotetuilla sateenvarjoilla. On suositeltavaa kypsentää näitä komponentteja 20 minuuttia. Tämän jälkeen ne on maustettava maustepippurilla, suolalla ja tuoreilla yrteillä.
Vähärasvaisten ruokien (keittojen) lisäämiseksiaromaattinen ja tyydyttävä, sinun on lisättävä niihin paistettuja vihanneksia. Näin teemme nyt. Joten hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana tulee laittaa paistinpannulle öljyllä ja paistaa, kunnes ne ovat täysin läpinäkyviä. Lopuksi sinun on lisättävä niihin mausteita.
Oikea esitys ruokapöydälle
Kun sienet ja perunat tulevatpehmeiksi, lisää niihin öljyssä paistettuja vihanneksia, sekoita kaikki huolellisesti, poista lämmöltä ja jätä peitettynä 5 minuutiksi. Tämän ajan jälkeen ensimmäinen ruokalaji voidaan turvallisesti tarjoilla lounaaksi. Nauti ateriastasi!
Vähärasvaisen sienikeiton valmistus herkkusienistä (tuore)
Kuinka valmistaa liemi kuivatun perusteellasienet, kuvailimme edellä. Useimmat kotiäidit tekevät kuitenkin mieluummin tämän ruuan tuoreista herkkusienistä. Niiden avulla keitosta tulee entistä rikkaampi ja maukkaampi.
Joten meidän on varastoitava seuraavat tuotteet:
- hajuton öljy - 35 ml;
- tuoreet herkkusienet - 150 g;
- valkoinen sipuli - iso pää;
- perunat - 2 keskikokoista mukulaa;
- tuore porkkana - 1 kpl;
- pitkä riisi - pari ruokalusikallista;
- suolaa, tuoreita yrttejä, mustapippuria - käytä maun mukaan.
Komponenttien valmistelu
Paaston sienikeittoa herkkusienistä valmistellaanaskel askeleelta. Ensinnäkin kaikki ainesosat käsitellään. Perunat, porkkanat ja sipulit kuoritaan ja hienonnetaan (porkkanat raastetaan). Pitkä riisi peseytyy hyvin myös kylmässä vedessä. Mitä tulee tuoreisiin herkkusieniin, ne käsitellään huolellisesti ja pilkotaan nauhoiksi tai ohuiksi pitkittäisiksi viipaleiksi.
Paista ainekset paistinpannussa
Ennen keittoa vähärasvaista keittoa, sieniä, porkkanoitaja sipulin tulee olla kunnolla paistettu. Tätä varten ne laitetaan kattilaan, maustetaan öljyllä ja mausteilla ja kypsennetään sitten keskilämmöllä, kunnes ne ovat ruskeita ja pehmeitä. Seuraavaksi kaikki ainekset poistetaan liedeltä ja jäähdytetään.
Sienikeiton keittäminen liedellä
Tuoreista herkkusienistä valmistettu paaston sienikeittotulee kypsentää syvässä pannussa. Se tulee täyttää vedellä ja keittää. Seuraavaksi sinun on laitettava kulhoon perunat, pitkä riisi, mausteet ja yrtit. 20 minuutin kuluttua kaikkien ainesosien tulee olla pehmeitä.
Lisää lopuksi paistetut kasvikset ja sienet vähärasvaiseen liemeen. Kun ainesosia on keitetty vielä 6 minuuttia, ne tulee ottaa pois liedeltä ja jättää kannen alle ¼ tunniksi.
Tarjoile sienikeittoa
Kun olet valmistanut herkullisen vähärasvaisen herkkusienikeiton, se tulee kaataa lautasille ja esitellä vieraille. Lisäksi voit tarjoilla tuorekasvissalaatin kanssa.
Herkullisen kermaisen sienikeiton valmistus
Kermakeitto (mukaan lukien vähärasvainen keitto) on erityisen suosittu pienten lasten keskuudessa. Tässä suhteessa kaikkien nuorten äitien tulisi ottaa huomioon hänen reseptinsä.
Joten ensimmäiselle kurssille meidän on valmistettava joukko tuotteita:
- hajuton öljy - 35 ml;
- marinoidut hunajasienet - 150 g;
- valkoinen sipuli - iso pää;
- perunat - 2 keskikokoista mukulaa;
- tuore porkkana - 1 kpl;
- parsakaali - 150 g;
- vihreät pavut - 100 g;
- suolaa, tuoreita yrttejä, maustepippuria - käytä maun mukaan.
Käsittelemme tuotteita
Ennen kuin valmistat tämän ruuan, sinun onpese ja kuori kaikki vihannekset. Jatkossa ne pitäisi murskata. Sinun on raastaa porkkanat, jaettava perunat puoliksi ja pilkottava sipulit hienoksi. Mitä tulee parsakaaliin ja vihreisiin papuihin, ne tulisi lisätä liemeen suoraan pakasteesta.
Ainesosien paistaminen
Herkulliseen ja täyteläiseen kermaiseen keittoonJotkut ruoat on esipaistettava. Laita tätä varten porkkanat ja sipulit kattilaan, mausta ne sitten öljyllä ja kypsennä keskilämmöllä 10 minuuttia. Jatkossa sinun on lisättävä hienonnettuja sieniä (meidän tapauksessamme marinoituja hunajasieniä) ja paistaa noin 7 minuuttia.
Astian kypsennys liedellä
Kermakeiton valmistaminen syvässä pannussasinun täytyy kaataa vettä, kiehauttaa se ja levittää sitten perunan mukulat. ¼ tunnin kuluttua sinun on lisättävä parsakaali, vihreät pavut, yrtit ja mausteet. Tässä koostumuksessa ainesosia on kypsennettävä vielä 10-15 minuuttia. Tänä aikana kaikkien vihannesten tulee pehmetä. Seuraavaksi sinun on poistettava pannu liedeltä ja jäähdytettävä sen sisältö hieman. Jos haluat muuttaa tavallisen keiton kermaksi, suosittelemme tehosekoittimen käyttöä.
Saatuaan homogeenisen massan, sen pitäisi olla välittömästilisää aiemmin paistetut kasvikset marinoitujen hunajasienien kanssa. Ainesosien sekoittamisen jälkeen ne on kiehuttava uudelleen, poistettava sitten liedeltä ja jätettävä kannen alle hetkeksi.
Laihaan sienikeiton oikea tarjoilu pöytään
Joten marinoitujen sienien kermainen keitto on valmis.Kun astia on haudutettu, kattilan sisältö tulee kaataa lautasille ja tarjoilla vieraille. Haluttaessa tällainen lounas voidaan lisäksi maustaa tuoreilla yrteillä sekä mausteilla. Muuten, jotkut kotiäidit syövät mieluummin tätä ruokaa kotitekoisten krutonkien tai kaupasta ostettujen kekseiden kanssa. Ne tekevät keitosta vieläkin tyydyttävämmän ja ravitsevamman.
