Paastasalaatti, sieni, sopii myös välipalaksi,ja juhlapöydälle. Tätä salaattia, jota monet ihmiset rakastavat, ei ole yhtä ainoaa reseptiä. Artikkeli esittelee sinulle, rakkaat kulinaarilukijat, joitain suosituimmista sienisalaattiresepteistä.
Ensinnäkin salaatti ansaitsee erityistä huomiotalaiha sieniä ja perunoita. Keitä muutama peruna nahkaa, kuori ne ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hienonna sienet, suolakurkut ja sipulit hienoksi. Lisää pieni hapankaali, suola ja pippuri salaattia. Sekoita kaikkia aineosia, kunnes saadaan tasainen salaatti. Valmiita laihasalaattia sienillä, maustettuna pienellä annoksella maissiöljyä.
Toiseksi kesällä yllättää vieraita ja miellyttää niitäperhe voi olla salaatti marinoituja sieniä ja vihanneksia. Tarvitset 150 grammaa maustettua samppanjaa, kahta suurta tomaattia, kahta kurkkua, joitakin oliiveja, tuoretta vihreää sipulia, valkosipulia ja persiljaa. Tuotteet leikataan pieniksi kuutioiksi (oliivit - renkaat) ja sekoitetaan. Salaatti maustetaan auringonkukka- tai maissiöljyllä, suolaa ja mustapippuria lisätään maun mukaan.
Kolmanneksi, kasvisruoan ystävät talvellavoi nauttia ja hoitaa sukulaisia ja ystäviä kevyellä välipalalla kuivattuja sieniä. Paastua salaattia sienillä ja papuilla ei valmisteta nopeasti, mutta tämän ainutlaatuisen maun vuoksi voit antaa itsellesi viettää ylimääräisen puolen tunnin keittiössä. Salaatin koostumus sisältää purkitettuja punaisia papuja (yksi tölkki), kuivattuja sieniä (sata grammaa), saksanpähkinöitä (viisikymmentä grammaa), yrttejä, suolaa. Salaattikastikkeessa käytetään erityistä kastiketa, jonka reseptin näet myös nyt. Ensinnäkin, sienet on kasteltava maidossa muutaman tunnin ajan. Liotettujen sienten jälkeen keitetään murtovedessä. Leikkaa ne pieniksi paloiksi ja sekoita purkitettujen punaisten papujen kanssa, kun neste on tyhjennetty tölkistä. Lisää hienonnettu saksanpähkinät ja sekoita salaatti. Yhdistä kastike varten kasviöljy etikan ja tl sinapin kanssa, lisää ripaus jauhettua pippuria. Pukeuta vähärasvainen salaatti sienillä keitetyssä kastikkeessa ja ripottele yrtteillä, jotta se olisi vielä maukkaampaa ja kauniimpaa.
Kun seuraava viesti päättyy ja aika tuleeliha- ja kalaherkkuja, sinun ei pidä unohtaa sieniä! Merkitse viestin loppu tekemällä herkullinen glade-salaatti sienillä. Salaatin ainesosat asetetaan kerroksittain. Aseta ensin hienonnetut marinoidut sienet suurelle, matalalle levylle. Toinen kerros on sipuli. Harjaa sitten salaatti majoneesilla ohueksi kerrokseksi. Kolmas kerros on perunoita. Raasta perunat karkealle raastimelle ja aseta saatu seos varovasti majoneesin päälle. Aseta kinkku, leikattu pieniksi kuutioiksi, seuraavaan kerrokseen. Tätä seuraa hienonnettu marinoitu kurkku, jonka jälkeen salaatti on jälleen voideltava majoneesilla. Raasta kovaksi keitetyt munat hienoksi ja ripottele salaatin päälle. Koristele raastetulla juustolla ja harjaa majoneesilla uudelleen päälle. Jätä saatu salaatti viileään paikkaan kahdesta kolmeen tuntiin. Sen jälkeen voit maistella ruokaa.
Toinen salaatti, johon on lisätty lihaa, on salaattimaalaismainen sienien kanssa. Tämä salaatti on myös asetettu kerroksittain. Sen valmistamiseen tarvitaan seuraavat tuotteet: samppanjat (puoli kiloa), kana (300 grammaa), 2-3 keskikokoista suolakurkkua, neljä kovaksi keitettyä munaa, sipuli, suola ja majoneesi. Sienet keitetään ensin ja paistetaan sitten kevyesti kasviöljyssä. Tuotteet laitetaan salaattiin seuraavassa järjestyksessä: ensin perunat, sitten sipulit, sitten kurkut, sienet ja kana. Jokainen kerros on voideltu majoneesilla. Ripottele valmis salaatti raastetuilla munankeltuaisilla.
Bon appetit!
