Jokainen juuston rakastaja on vastuussavalitsemalla tämän herkuttelun lajikkeet. Tuotteen maun nauttimiseksi on välttämätöntä löytää paras hinta-laatusuhde. Kaikki ovat yhtä mieltä siitä, että jos useita tuhansia ruplaa maksava juusto ei ole kovin maukas, se on melko ärsyttävää. Tästä syystä on suositeltavaa valita suomalaiset juustot, joiden valokuvat esitetään tässä artikkelissa. He kykenevät tyydyttämään kaikki maut samalla kun ovat kohtuuhintaisia.
Itse asiassa useimmat meistä ovat toistuvastiovat kokeilleet tätä tuotetta Suomesta, koska jotkut lajikkeet eivät ole gourmet- ja niitä voi ostaa melkein mistä tahansa myymälästä. Joten kaikki tietävät herkällä maulla valmistetun Viola-juuston, hieman mausteisen Oltermanin sekä kermaiset Valio-lajikkeet. Nämä ovat tärkeimmät Suomessa tuotetut tuotemerkit.
Miksi suomalaiset juustot ovat niin hyviä?
Tämä selitetään yksinkertaisesti: Juustotuotanto on kehittynyt Suomessa jo pitkään. Keskiajalla he tiesivät valmistaa tämän tuotteen, vaikka uskottiin, että sen laatu johtui paitsi tiedosta ja kokemuksesta myös noituudesta. Nykyään juustotuotanto on Suomessa melko korkealla tasolla, tuote tunnetaan laadusta monissa maailman maissa. Suuren panoksen antoi Artturi Ilmari Virtanen, joka sai Nobelin palkinnon juustotekniikastaan 1920-luvulla. Viisikymmentä vuotta Virtanen on johtanut Valio-laboratoriota ja kehittänyt uusia tuotteita, mukaan lukien maailmankuulu Emmental.
Herkullisen juuston valmistamiseksi tarvitsetkäytä vain korkealaatuista maitoa. Tätä tuotetta pidetään Euroopan parhaana Suomessa. Tämä selittää kaikkien suomalaisten juustojen korkean laadun ja erinomaisen maun.
laji
Suomessa juusto (juusto)tuotetaan monenlaisina. Joten löydät sekä tavanomaisia puolikovia lajikkeita (esimerkiksi "Oltermani", jota on myynnissä Venäjällä), että vähemmän tunnettuja suomalaisia juustoja, joihin kuuluu "Turunmaa". Tätä juustoa kulutetaan perinteisesti aamiaiseksi, ja sitä on valmistettu 1500-luvulta lähtien. "Turunmaalla" on täyteläinen kermainen maku, pisteen sekoitus ja melko tiheä rakenne. Lappi-juusto, jolla on neutraali maku, on myös yleistä. Se voidaan lisätä mihin tahansa ruokalajiin.
Kuuluisat suomalaiset juustot: "Oltermani"
Kuten jo todettiin, Oltermani onperinteinen suomalainen tuote. Puolikovien juustojen joukossa se eroaa sekä maulta että aromilta ja joiltakin muilta ominaisuuksiltaan. Tällä hetkellä markkinoilla on kolme lajiketta, joiden ravintoarvo eroaa toisistaan:
- Kevyt, 17% rasvaa. Tämä tyyppi on tarkoitettu kuluttajille, jotka haluavat säilyttää hoikkuutensa ja laihtua. Sitä voi ostaa sekä viipaloituna (pakattuna 150 grammaan) että painona jopa 900 gramman painoisissa päissä.
- Rasvapitoisuus 29%. Se on puolikova juusto, jolla on hieman hapan maku. Myydään myös viipaleina tai päinä.
- Vakio, 55% rasvaa. Tällä "Oltermanilla" on runsas kermainen maku. Sitä tarjoillaan usein pöydällä yhdessä rypäleiden, erilaisten mehukkaiden hedelmien ja pähkinöiden kanssa. Sitä myydään 250 tai 550 gramman painoisina viipaleina.
Oltermani-juuston ystävien mukaan sillä pitäisi olla kermainen herkkä maku, voimakas maitomainen aromi ja suolainen jälkimaku.
Muut lajit
Suomalaiset juustot, joiden nimet on lueteltuyllä olevat eivät täytä lajikeluetteloa. Joten tuotteen ystävät suosittelevat Apetina-juustoa. Sen rakenne on mureneva ja muistuttaa hieman kreikkalaista fetaa. Siksi sitä voidaan käyttää sekä kreikkalaisen salaatin että voileipien valmistamiseen. Lisäksi se leikataan usein viipaleiksi ja sitä käytetään pannukakkujen täytteenä.
Kipparia suositellaan myös - tätä tuotettasamanlainen kuin makkarajuusto, jonka kaikki tuntevat lapsuudesta lähtien. Tämä on savustettu tuote, jota voidaan käyttää itsenäisenä välipalana. Lisäksi kaikki tietävät suomalaiset Viola-juustot - niitä on saatavana missä tahansa kaupassa.
Leipäjuusto ja muut harvinaiset lajikkeet
On myös epätavallisia lajeja, joita löytyyvain Suomessa. Esimerkiksi leipäjuusto (Leipäjuusto), joka näyttää ensi silmäyksellä taikinakakulta. Se valmistetaan ilman kypsymisprosessia, paistetaan uunissa. Tämä lajike on erityisen suosittu Lapissa - siellä sitä tarjoillaan jälkiruokana.
Muita epätavallisia suomalaisia juustoja ovat Ilve ja Munayusto. Ne valmistetaan myös uunissa, mutta kypsyvät paistamisen jälkeen.
