Tässä artikkelissa kerromme sinulle, mikä on kuuluisa juustostaSuomi, mitkä ovat sen tyypit ja mihin niitä tarjoillaan. Huolimatta siitä, että merkittävä osa tämän valtion alueesta on napapiirin ulkopuolella, maalla on johtava asema elintarviketuottajien keskuudessa. Suomen kansalliskeittiö on muodostunut ankarassa pohjoisessa ilmastossa, joten yrtteistä ja vihanneksista valmistettuja ruokia on vähän, mutta on olemassa monia herkullisia maitotuotteista valmistettuja ruokia.
Mitä tulee juustojen valmistukseen, tällä alallaSuomi tuli maailmanmarkkinoille. Monet tämän fermentoidun maitotuotteen tyypit viedään eri maihin ympäri maailmaa. Suomi ei tietenkään voi ohittaa sellaisia ehdottomia johtajia kuin Ranska, Saksa, Sveitsi ja Hollanti, mutta sen juustot eroavat omaperäisyydeltään. Lisäksi paikalliset käsityöläiset tarttuvat lennossa ulkomaisten kollegoidensa perinteisiin. Siksi Suomessa voi ostaa edam-, feta-, mascarpone-, emmental- ja tilsitter-juustoja.
Kuinka ei eksy supermarketissa
Mehevät pohjoiset yrtit, joita liikalihavat syövätlehmät, auttavat saamaan erinomaista tuoretta maitoa. Ja tämä raaka-aine muinaisen juustonvalmistusperinteen ansiosta muuttuu herkulliseksi suomalaiseksi juustoksi. Selvitetään se yhdessä lukemalla eri tuotteiden etiketit.
Ensinnäkin sinun on otettava huomioon, että kaikki meijerituotteettuotteet, mukaan lukien juusto, ovat laktoositon, vähäisellä ja normaalilla sisällöllä. Niiden ihmisten prosenttiosuus, joiden elimistö ei siedä maitosokeria, on maailmassa 16 prosenttia. Niistä huolehtimalla valmistetaan Laktoositonin tuotteita. Juusto, jossa laktoosipitoisuus on alentunut, on merkitty HYLA: ksi. Maitotuottajat ovat ottaneet huomioon laihduttamiseen pyrkivien toiveet. Ruokavaliojuustoja tuotetaan tälle ostajaluokalle. Ne eivät makaa kaupan hyllyillä erikseen, vaan saman yrityksen tavanomaisten tuotteiden vieressä. Vähärasvaiset maitotuotteet on merkitty kevyt-merkinnällä, ja pakkauksen väri on yleensä vaaleampi. Tarkastellaan nyt juustotyyppejä erikseen.
Pehmeät lajikkeet
Venäjällä on vain raejuustoa ja Suomessaon monia tuotteita. Niitä kutsutaan Raejuusto, Rahka ja Maitorahka, ja ne eroavat toisistaan rakenteeltaan ja mauksiltaan. Suomalaiset ovat myös oppineet valmistamaan italialaisia pehmeitä juustoja Mascarpone ja Ricotta. Jos haluat ostaa raejuustoa, joka maistuu kuin venäläinen, voit suositella Kesoa Arlalta. Raejuusto ovat rakeistettuja paloja pehmeää juustoa kirnupiimässä. Maitorahka on rakenteeltaan samanlainen kuin paksu hapankerma sekoitettuna juustoon. Tämä suomalainen juusto on erittäin suosittu. Maustamatonta sitä käytetään aamiaiseksi ja juustokakkujen paistamiseen. Rahka on maatilan juusto. Se jauhetaan hienoksi sileän voiteen koostumukseksi, lisätään makuja ja kermaa. Ja lopuksi juustojuustot, jotka tavallisesti leikataan leivälle voin sijaan (tai voin kanssa). Tässä luokassa on mahdotonta sivuuttaa sellaisia tuotemerkkejä kuin Viola ja Bonjour. Niitä on sekä tavallisia, kermaisia että maustettuja, myös makeita.
Suomalaisten kollegoiden kuuluisat eurooppalaiset juustot
Globalisaatio vie veronsa ja yhä enemmänihmiset haluavat nauttia italialaisesta jälkiruokasta "Tiramisu", "kreikkalaisesta" tai koristella pöydän juustolevyllä maustetuilla ja homeisilla lajikkeilla. Ja tätä varten sinun ei tarvitse ostaa tuontitavaroita ollenkaan. Suomessa voit helposti ostaa edam-juustoa, tilsitteriä, ricottaa, paikallista mascarponea. Koska kreikkalaiset saivat patentin nimen "feta" käytöstä, suomalaiset keksivät tälle juustolle oman nimensä - Apetina. Sitä ei pitäisi viedä rajan yli, koska se heikkenee nopeasti. On myös huomattava, että "vaalea" versio (sinisessä pakkauksessa) on huomattavasti huonompaa kuin "Apetina Classic". Suomalainen valmistaja Arla tuottaa monia analogeja kuuluisista juustoista. Suosittelemme kokeilemaan Arla Blue Castelloa homeen kanssa.
Puolikova paikallinen lajike
Oltermanni on suosituin ja edullisin juustoSuomi. Toinen ilme, Polar, muistuttaa emmentalia tai goudaa. Kippari on savustettu juusto, joka on samanlainen kuin venäläinen pigtail. Suomalaiset syövät Tutunmaaa aamiaiseksi. Tämä mausteinen juusto, jolla on tiheä, sileä rakenne ja rikas kermainen maku, tarjoillaan tuoreena salaateissa tai paistettuna osana kuumia ruokia. Seuraava lajike, Lappi, on täysin neutraali. Sitä voidaan käyttää sekä jälkiruokiin että kuumiin ruokiin tai salaatteihin.
Ainutlaatuinen juusto Suomesta
Älä unohda, että lisäksi suuri karja lehmiämaassa kasvatetaan edelleen porokarjaa. Juustoa valmistetaan myös jälkimmäisen maidosta. Ja jos haluat palauttaa muistiin tämän pohjoisen maan, osta Leipäjuusto. Käännöksessä sana tarkoittaa "leipäjuustoa". Tuote sai tämän nimen, koska maidon käymisen jälkeen päätä paistetaan uunissa, kunnes kullanruskea kuori ilmestyy. Tällaista lappilaista juustoa myydään tortillojen muodossa.
Toinen ainutlaatuinen käynyt maitotuote -"Munayusteau". Munat lisätään kirnupiimään ja sitten seos kaadetaan maitoon. Kun hera erotetaan, pää grillataan kevyesti, kunnes kuoreen ilmestyy pisteitä. Mutta toisin kuin Leipäusto, tämä juusto jätetään kypsymään viileään huoneeseen. Nämä juustot tarjoillaan jälkiruokina, mansikan tai mustikkahillon tai tuoreiden marjojen kera.
"Kotiusto" valmistetaan kirnupiimästä, munista, maidosta ja suolasta.Mutta sitä ei paisteta, vaan keitetään ja haudutetaan sitten, kunnes hera erottuu. Sitten raejuustopalat kiinnitetään ura-lusikalla, heitetään juustoliinalle ja laitetaan jääkaappiin.
