Lamppukalalla on mehukas, pehmeä ja aromaattinen liha,jopa totta gourmets voi arvostaa sitä. Tässä mielessä on monia reseptejä tämän herkullisen kalan ruoanlaittoon. Yleisin resepti on paistettu kampela, kampela on myös suosittu taikina. Se on kuitenkin hyvin kalorista, kyllä, kuten lääkärit sanovat, ei ole kovin hyödyllinen. Kuinka tappaa kaksi lintua yhdellä kivellä - hemmottele itseäsi maukasta kalaa ja samalla tee ruokalaji paitsi maukkaaksi, myös hyödylliseksi.
Jos todella pidät kalasta, mutta et halua syödä paahtoa, uunissa sitruunalla paistettu kampela on mitä tarvitset. Tämä on erittäin maukas ja terveellinen ruokalaji.
Tarvitset: noin 1 kg kampaa, 1 sitruuna, 70 gr. voita, muutama varsi persiljaa, suola.
Ennen kuin aloitat kampelaiden puhdistamisen, suosittelemme, että se kostutetaan kiehuvalla vedellä.
Alamme puhdistaa kampelaa: silmien puolelta on tarpeen leikata pää vinoon, avata vatsa ja poistaa sisäpuolet.
Sitten on välttämätöntä kaavata asteikot kalan pohjasta, vaalealta puolelta.
С темной стороны камбалы кожу, как правило, repiä. Kuitenkin, jos uunissa paistettu kampela valmistetaan, et voi poistaa sitä, mutta tehdä pieniä paloja - se poistetaan yksinkertaisesti sen jälkeen, kun kala on paistettu.
Peseisimme veren nikamasta, katkaistaan evät, pestään ruhon lumikala kylmällä vedellä. Pyyhi se sitten kuivalla paperipyyhkeellä.
Uuni on lämmitettävä 180 ° C: seen.
Lampi on suolattu ja sijoitettava leivinastiaan. Sitten sinun täytyy lisätä muutama kuutio voita.
Aseta astia kampelalla esikuumennetussa uunissa ja paista 15-20 minuuttia.
Sitruuna on pestävä ja leikattava viipaleiksi. Sinun täytyy myös pestä ja leikata persilja.
Ota kalat pois uunista, ripottele sesitruunamehu, lisää siihen viipaloitu sitruuna, hienonnettu persilja ja muutama viipale voita. Laita kampela jälleen uuniin 5 minuutiksi. Kun aika on loppunut, ota astia pois uunista.
Uunissa paistettu kampela on valmis.Leikkaa valmis kampela kampaa ja laita se lautasille ja tarjoile keitettyjä perunoita, jotka on viipaloitu eri tuoreista vihanneksista tai salaatista. Bon appetit! Taimenfilee keitetään samalla tavalla. Uunissa paistettu kala myös ilahduttaa sinua ja vieraasi.
Uunissa on myös helppo valmistaa ja kampela hakata seuraavan reseptin mukaisesti.
Se kestää:kampela ja päädytön 900-1000 g, puoli sitruunaa, 4 suurta tai 8 pientä perunaa, 2 ruokalusikallista valkoviiniä, parempi kuin kuiva, kalojen sekoitukseen sopiva yrtti, suuri merisuola ja mustapippuri tai eri paprikoiden maku jauhetaan ennen käyttöä.
Miten kokata:perunat on kuorittava, pestävä hyvin, kuivattava hieman ja taitettava sopivassa muodossa paahtamiseen. Seuraavaksi on tarpeen ripotella paprikaa ja suolaa, kaada hieman vettä ja laittaa paahtamalla 15 minuuttia 200 asteen lämpötilassa. Vedä paistettu peruna ulos ja taita se astiaan.
Lampi on pestävä hyvin, kuivattavakäyttämällä paperipyyhkeitä. Ota kaksi kalvonauhaa, taita ne ristiin, keskellä kaada riittävästi hyppysellistä suolaa. Laita kampela suolalle, ripottele sitä yrtteillä, pippurilla ja suolalla, peitä sitruunalla, joka on leikattava hyvin ohueksi ja kaada se viiniin.
Kaikki tämä on pakattava huolellisesti kalvoon jalaitetaan hyvin esilämmitettyyn uuniin. Leipikarjan pitäisi olla 15 minuuttia noin 180 asteen lämpötilassa, sitten poista uunista hyvin huolellisesti. Seuraavaksi sinun täytyy taivuttaa kalvoa. Laita perunat valmiiden kampelaiden alle kylkiluun alle niin, että ne kastellaan hieman kalamehulla ja laitetaan takaisin uuniin 10 minuutin ajan.
Sitten sinun täytyy saada lomake ja palvella nopeasti pöydälle. Tämän reseptin mukaan uunissa paistettu kampela on erittäin maukas, maukas ja ei kovin kalori.
