Maissijauhan tortilloissa on runsaasti vitamiineja jamineraaleja. Niiden kaloripitoisuus on alhainen, eivätkä ne aiheuta allergioita. Niitä käytetään usein ruokavaliossa. Tällaisten kakkujen käyttö auttaa normalisoimaan vatsan ja suoliston toimintaa, vahvistamaan immuniteettia ja parantamaan hiusten ja ihon tilaa.
Tortillat eivät ole vain terveellisiä, mutta myös ravitsevia ja maukkaita. Niitä tarjoillaan kastikkeilla, juustoilla, lihalla tai vihanneksilla.
Pannu resepti
Keittäminen kestää noin puoli tuntia. Leipoja paistetaan minuutin ajan molemmilta puolilta. Varmista, että leivonnaiset eivät ole poltettu.
Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat komponentit:
- 320-350 grammaa maissijauhoa;
- puolitoista lasillista puhdasta vettä;
- puoli tl suolaa.
Resepti maissijauho tortilloille pannulla:
- Aseta jauhot syvään kulhoon, suola. Sekoita massa, kaada puolitoista lasillista lämmintä vettä.
- Vaivaa taikina puisella lastalla. Massan tulee olla tiheää ja joustavaa. Lisää vähän vettä, jos se vaikuttaa kuivalta. Muotoile suuri pallo ja anna tunnin.
- Jaa massa useampaan yhtä suureen palloon. Rullaa jokainen niistä pyöreäksi kakkuksi.
- Kuumenna pannu, paista kakut oliivi- tai auringonkukkaöljyssä.
- Aseta valmis leivonta paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
Voit lisätä tortillaan lihaa, juustoa tai vihanneksia, täyttämällä ne telan muotoon.
Uunin resepti
Täytteenä voit käyttää paitsi juustoa,mutta myös jauhelihaa ja vihanneksia. Uunikakkujen kaloripitoisuus on alhainen ja rasvapitoisuus alhainen; leivonta on kevyttä, joten ne ovat mieluummin alkupaloja kastikkeina.
Tarvittavat komponentit:
- kaksi kuppia seulottua maissijauhoa;
- oregano mausteet;
- 360 ml puhdasta vettä;
- kaksi kuppia seulottua vehnäjauhoa;
- 500 grammaa kermajuustoa;
- puoli lasillista oliiviöljyä;
- kaksi pientä lusikkaa kuivattua hiivaa;
- 60 grammaa valkoista sokeria;
- pieni lusikka suolaa.
Uuniresepti maissijauho tortilloille:
- Siivilöi kahdenlaisia jauhoja. Yhdistä ne kulhoon, lisää sokeri, hiiva, suola, oregano. Kaada vesi ja 45 millilitraa öljyä. Vaivaa tiheä massa. Poista lämpöä ja anna 1,5 tunnin.
- Aseta juusto pakastimeen 15-20 minuutiksi. Jauha raastimella.
- Jaa taikina useiksi identtisiksi palloiksi. Muotoile kakku jokaisesta. Voitele leivonnaiset oliiviöljyllä. Aseta pieni raastettu juusto keskelle.
- Purista kakku reunojen ympäri, rullaile ja tee muutama pieni reikä haarukalla.
- Laita kakut leivinpelille ja aseta uuniin.
- Paista 20 minuuttia lämmittäen 190 astetta.
Tarjoile astia jäähdytetyssä muodossa.
Juustokakut
Tätä reseptiä varten on suositeltavaa valita kova juusto. Voit lisätä tortillan täytteeseen korianteria, tilliä, muita vihanneksia ja mausteita, joten lisäät lautaselle ainutlaatuisen maun.
Astian komponentit:
- 300 grammaa maissijauhoa;
- 1,5 pientä ruokalusikallista leivinjauhetta;
- 200 ml mineraalikuohuvettä;
- 200 grammaa kovaa juustoa;
- yksi muna;
- kolme viipaletta valkosipulia;
- 30 millilitraa oliiviöljyä.
Maisijauho tortillojen keittovaiheet:
- Yhdistä kulhoon leivinjauhe, jauhot ja vesi. Muodosta suuri pallo massasta, poista se 10 minuutiksi.
- Jauhaa kulhoon juusto ja valkosipuli, lyö muna, kaada öljy. Vaivaa elastinen massa.
- Muodosta pienet litteät kakut.
- Paista oliiviöljyssä.
Tarjoa valmiin ruuan kermakastikkeella.
Georgian kakut
Georgiassa maissi tortilloja kutsutaan mushariksi. Ne osoittautuvat tiheiksi ja ilmaviksi, kuten piirakat. Täytteenä lisätään usein raastettua tai kermajuustoa.
Maisjauhokakkujen valmistukseen tarvitset:
- lasillinen puhdasta kuumaa vettä;
- suola;
- leivinjauhe;
- kaksi kuppia seulottua maissijauhoa.
Resepti Georgian maissijauho tortilloille:
- Yhdistä kulhoon vesi, jauhot, suola ja leivinjauhe.
- Vaivaa elastinen massa, jaa se useisiin osiin, muodosta ympyrät ja rullaa litteiksi kakkuiksi.
- Paista tortiljat oliiviöljyssä esilämmitettynä pannulla.
Tarjoile lämpimänä juusto- ja kermakastikkeilla.
Kefiiri resepti
Kefirin paistaminen on ilmavaa ja kevyttä. Tämä ruokalaji sopii ruokavalioon.
osat:
- 100 ml kasviöljyä;
- lasi kefiiriä;
- viisi grammaa leivinjauhetta;
- 1 iso lusikka sitruunan kuorta;
- puolitoista kuppia seulottua maissijauhoa;
- suolaa.
Resepti maissijauho tortilloille pannulla:
- Yhdistä kulhossa jauhot, suola, leivinjauhe ja kefir. Sekoita.
- Lisää sitrushedelmien kuori.
- Kuumenna pannu, kaada kasviöljyä niin, että se on muutama senttimetri korkeampi kuin pohja.
- Paista litteät kakut valmiista seoksesta.
Astia on valmis.
Hiivakakku resepti
В данном рецепте используется паприка, вы можете korvaa se muilla kuumilla tai paprikoilla. Pippurikakut ovat mausteisia. Voit myös täydentää ruokaa chili-kastikkeella tai adžikalla.
osat:
- 75 grammaa auringonkukansiemeniä;
- 195 g maissijauhoa;
- 45 ml soijakastike;
- 375 grammaa seulottua vehnäjauhoa;
- 1,5 tl suola;
- 15 ml kasviöljyä.
- 18 g hiivaa;
- 45 grammaa valkoista sokeria;
- 45 ml seesamiöljyä;
- 15 g paprikaa;
- 1,5 kuppia maitoa.
Maisijauho tortillojen keittovaiheet:
- Liuota hiiva lämpimään maitoon.
- Kuumenna kuiva paistinpannu, paista siemenet siihen sekoittaen usein. Heti kun siemenet alkavat halkeilla ja punastua, poista astiat lämmöltä.
- Yhdistä kulhoon kaksi lajiketta jauhoja, paprikaa, sokeria, jäähdytettyjä siemeniä, soijakastike, suola, seesamiöljy ja hiiva.
- Vaivaa tiheä massa. Anna lämpimässä paikassa 10-20 minuutin ajan.
- Jaa massa useampaan yhtä suureen palloon, rullaa ne kakkuihin.
- Valmistele uuni, kuumenna se 190 asteeseen.
- Voitele leipomarkki voilla, aseta kakut siihen. Keitä 25 minuuttia.
Astia on valmis.
Makea kakkuja
Tämä keittovaihtoehto sopii niille, jotka rakastavat pannukakkuja, mutta haluavat kokeilla jotain uutta. Lisää jälkiruokalle makeampi maku lisäämällä hunajaa ja vaniljasokeria.
osat:
- 60 ml auringonkukkaöljyä;
- 50 grammaa valkoista sokeria;
- 300 g maissijauhoa;
- suolaa.
Valmisteluvaiheet:
- Yhdistä kulhossa sokeri, suola ja jauhot. Sekoita.
- Kaada 300 millilitraa kuumaa vettä massaan. Lisää öljyä.
- Vaivaa massa joustavaan palloon, jätä puoli tuntia.
- Kun massa nousee, jaa taikina tasaisiin palloihin. Muodosta ohuet kakut.
- Kuumenna pannu, kaada auringonkukkaöljy, paista kakut.
Valmis jälkiruoka tarjoillaan hunajalla, hilloilla tai siirappilla.
Ruoanlaitto-vinkkejä
Raaka maissitaikina taikina suositellaan säilytettäväksi jääkaapissa.
Tee munakas munakas ja aseta se valmiille kuumille kakkuille, ripottele hienonnettuja yrttejä ja kaada tomaattikastike. Rikas ja maukas aamiainen on valmis.
Kakun poistamiseksi leivinpaperista aseta leipominen kasvonsa kuumalle pannulle, 30 sekunnin kuluttua paperi voidaan poistaa.
