Olemme kaikki tottuneet ajattelemaan, että kiinalaisten nuudeleiden valmistaminen on yksinkertaista, ota vain pussi ja kaada sen päälle kiehuvaa vettä. On kuitenkin olemassa paljon mielenkiintoisempia tapoja.
Kiinalaiset nuudelit ovat herkullisia tuotteita.Tämä kiinalaisissa pikaruokaravintoloissa tarjottava ruokalaji on noussut viime aikoina erittäin suosituksi: nuudelit sekoitettuna kananlihapaloihin, liotettuna pienessä vesimäärässä ja ripottelemalla reilusti silputtuja yrttejä. Lisäksi voitaisiin sanoa, että tällaisten ruokien sielu (koska reseptissä on pieniä vaihteluita) ovat erityisiä kiinalaisia mausteita. Ne antavat ainutlaatuisen maun, josta näitä nuudeleita rakastetaan. Alla on esimerkkiresepti, jotta saat paremman käsityksen siitä, miten kiinalaiset nuudelit yleensä valmistetaan.
Kiinalaiset nuudelit. Vakioresepti
Tavallisten kiinalaisten nuudeleiden valmistamiseksi tarvitset:
- 6 shiitake-sientä;
- 2 kananrintaa;
- 350 grammaa kiinalaisia nuudeleita;
- 170 grammaa kirsikkatomaatteja;
- 1 keskikokoinen sipuli;
- 3 rkl maapähkinävoita;
- 3 ruokalusikallista soijakastiketta;
- 2 tl rakeistettua sokeria;
- 1 tl maissitärkkelystä;
- 1 tl teetä suolaa;
- 20 millilitraa vettä.
Hienonna valkosipulinkynnet hienoksi ja sekoitamaapähkinävoita, sokeria, soijakastiketta ja suolaa. Leikkaa broilerin filee hyvin ohueksi ja sekoita tuloksena olevaan marinaadiin. Jätä sitten 20 minuutiksi. Kaada jäljelle jäänyt marinadi johonkin astiaan. Paista marinoitu broileri öljyssä sienien ja hienonnetun sipulin kanssa. Paista 3 minuuttia. Lisää sitten kirsikkatomaatit ja loput marinadit ja paista vielä 5 minuuttia. Laimenna tärkkelys veteen ja kaada joukkoon. Keitä kiinalaiset nuudelit erikseen suolalla maustetussa vedessä. Laita keitetyt nuudelit syvään kulhoon ja kaada päälle kanakastike. Koristele pinnalle lisää yrttejä. Siinä kaikki, se osoittautui tavallisiksi kiinalaisiksi nuudeleiksi. Resepti on yksinkertainen, mutta ei vähemmän herkullinen. Se ei ole ollenkaan kuin yksinkertaiset nuudelit kaupasta ostetusta pussista, etkö ole samaa mieltä?
Mutta sinulla voi olla tämä kysymys:Ja kuinka keittää kiinalaisia nuudeleita? Ehkä sillä voi tehdä muutakin kuin ruoanlaittoa? Vai onko olemassa muita nuudeleita? Ja olet oikeassa. Esimerkiksi on olemassa reseptejä, joissa käytetään "lasista" niin kutsuttua funchosea yksinkertaisten nuudeleiden sijaan. Se eroaa tavallisesta siinä, että se on hyvin, hyvin ohut ja näyttää siksi läpinäkyvältä. Ulkonäöltään se muistuttaa erittäin pitkiä spagettia, eli toinen ero tavallisista nuudeleista on sen pituus. Voit ostaa funchosea korealaisen tai kiinalaisen keittiön erikoisliikkeistä.
Kiinalaiset nuudelit. Lasinuudelin resepti
Funchoza tulee upottaa kiehuvaan veteen, johonKaikki tarvittavat mausteet on lisätty etukäteen. Sitä tulee keittää, kunnes siitä tulee läpikuultava. Yleensä tämä ei vie yli 10 minuuttia. Kun tämä aika on kulunut, sinun täytyy heittää nuudelit siivilä ja valua vesi pois. Sitten sinun on huuhdeltava se lisäksi kylmällä vedellä. Itse funchose on valmis. Jos se näyttää sinulle liian pitkältä, mikä, näet, ei myöskään ole kovin kätevää, voit leikata sen lyhyemmiksi paloiksi yksinkertaisilla keittiösaksilla. Siinä kaikki, kiinalaiset lasinuudelit ovat valmiita. Resepti on yksinkertainen, kuten näet, ja voit keksiä, mitä syödä sen kanssa.
Nämä nuudelit ovat ihanteellisia salaateille (parhaiten valmistettuna merenelävien kanssa) tai välipaloihin. Sen lisäksi voit käyttää mausteista porkkanasalaattia tai parsaa.
Tässä on toinen tapa keittää kiinalaisia nuudeleita.Aluksi kaada se paistinpannulle öljyllä ja paista, kunnes se on hieman rapea. Tässä on tärkeää olla liioittelematta, jotta nuudelit eivät pala. Sitten sinun on lisättävä vettä, jotta ei jää ylimääräistä - suhteessa 1:2. Kuumenna keskilämmöllä, kunnes kaikki vesi on imeytynyt. Lisää sitten suola ja mausteet - ne, joista pidät. Voit paistaa pari munaa lähistöllä. Tämä on erittäin nopea ja yksinkertainen ruokalaji. Totta, nuudelit maistuvat täysin erilaiselta kuin itse, joten tämä ruokalaji ei sovi kaikille.
