Japanilainen keittiö liittyy ehdottomastiriisi ja äyriäiset. Jos tämä on japanilainen ravintola, niin siellä on oltava sushi ja niiden lajikkeet, samoin kuin kaikenlaiset salaatit merilevällä ja riisistä peräisin olevat ruokia. Mutta tämän maan kansallisilla ruuilla on myös toinen pakollinen komponentti - nuudelit. Sen suosituin ja laajin lajike on udonnuudelit. Se valmistetaan ja tarjoillaan eri tavoin: keitetyt ja paistetut, haudutut ja paistetut, kylmät salaatit ja kuumat pääruokia. Japanilaiset rakastavat häntä erittäin paljon, ja maassamme hän on jo kauan voittanut yleisen suosiota. Mitä reseptejä voit kokeilla tällä nuudelilla?
Kasvissyöjä udonnuudelit
Udon menee hyvin lihan ja vihannesten kanssakomponentit samoin kuin merenelävät. Ehdotamme useiden vaihtoehtojen valmistelua. Ensimmäinen resepti on udonnuudelit vihanneksilla ja tofu-soijajuustolla. Kypsennä nuudelit (200 grammaa) kolme minuuttia, lämmitä sillä välin pannu ja kaada kasviöljy siihen. Paista tofu (200 grammaa) hiukan, lisää viiden minuutin kuluttua valkosipuli ja raastettu inkivääri (maun mukaan), leikkaa pieniksi paloiksi samppanjoista (15 kpl) ja kuumaksi punaiseksi paprikaksi (puoli palloa). Hieman myöhemmin - purjo, raastettu porkkana (1 kpl) ja mausteet (1 lusikka kummassakin): sokeri, suola, soijakastike. Keitä, kunnes pehmeät sienet ja porkkanat. Laita sitten nuudelit lautaselle ja vihannesten lisuke päälle. Ruoka voidaan täyttää lämmitettyllä miso-keitolla.
Ruokahalua olevat nuudelit kermaisella kanakastikkeella
Erittäin runsas ja maukas ruokalaji, joka on erinomainensopii lounaalle - udonnuudelit kanan kanssa kermaisessa kastikkeessa. Ruoanlaittoon käytämme kananrintaa (500 grammaa). Ne on leikattava ohuiksi viipaleiksi ja rullattava mausteiksi. Tätä tarkoitusta varten voit käyttää mausteita kana- ja Provence-yrtteihin sekä kuivaa valkosipulia, pippuria ja suolaa.
Paista kuumennetussa syvässä pannullaKanapalat kasviöljyssä. Ajan kuluessa se vie enintään 15 minuuttia. Udonnuudelit kypsennetään erillisessä astiassa tässä vaiheessa, kunnes hedelmällinen. Kun kana on valmis, lisää kerma (200 grammaa) siihen ja hauduta vielä 10 minuuttia.Laita nuudelit lautaselle ja sitten kana päälle ja kaada kerma kastikkeen kastikkeeseen.
Kuninkaallinen katkarapunuudeliruoka
Sekä vihannekset että kana ovat erinomaisia aineosiaudonnuudelit, mutta niitä ei voida verrata mereneläviin. Seuraava resepti on udonnuudelit katkarapulla ja tofu-juustolla - vain paratiisin herkku. Hän valmistautuu näin. Nuudelit (400 grammaa) keitetään, kunnes ne ovat pehmeitä 3 minuutin ajan, ja sekoitetaan kulhoon munien (2 kpl), keitettyjen katkarapujen (6 kpl), purjojen (1 kpl), soijakastikkeen (75 grammaa) ja papujen itunien kanssa (neljäsosa kuppi). )
Tofu paistetaan kevyesti esilämmitettynä pannulla,sitten siihen lisätään nuudeliseosta, kaikkea paistetaan 4 minuutin ajan, kunnes munat ovat valmiita. Katkarapuja ja munaa sisältävät nuudelit asetetaan lautaselle, kaadetaan sitruuna- tai limemehulla ja koristetaan hienonnetulla maapähkinöllä.
DIY udonnuudelit
Tässä on hienoja ruokia, joilla voit kokataTämä tuote. Älä lannistu, jos et löydä sitä kaupasta, koska se on helppo valmistaa kotona. Kaikki mitä tarvitset: jauhot (2,5 kupillista), vesi (2/3 kupillista) ja suola (tl). Liuota suola veteen, kaada jauhot kulhoon ja lisää vähitellen kaikki vesi. Vaivaa sitten taikinaa noin 10 minuutin ajan, kääri tarttuva kalvo ja laita tasaisen puristimen alle kakun valmistamiseksi. Rullaa taikina paksuus 3 mm, kaatamalla se jauhoilla, taita se kolmeen ja leikkaa nuudelit viiden millimetrin suikaleiksi. Valmiit nuudelit on keitettävä heti kypsennyksen jälkeen ja sekoitettava sitten aineosiin, paista, hauduta ja tarjoile.
Toivomme, että nyt japanilaisista udonnuudeleista tulee usein vieraita pöydässäsi. Nauti ateriastasi!
