Kuka ei rakasta leikkeleitä?Naudanlihasta tai sianlihasta, siipikarjasta tai kalasta - ne ovat yhtä maukkaita ja upeita. Jokainen kotiäiti tietää reseptin herkullisille sianlihalle. Ne kaikki eroavat kuitenkin toisistaan. Joku haluaa yhdistää sianlihaa ja naudanlihaa, toiset lisätä kanafileetä. Ja monet eivät voi kuvitella leivonnaisia ilman ruokahalua leivänmuruista.
Erittäin mehukkaat kyljykset: ainesosat
Tämä on ehkä kaikkein herkullisin kotlet reseptisianlihaa. Tämän tyyppisen lihan lisäksi sinun on kuitenkin otettava myös kanafilee. Tämän seurauksena leivonnaiset ovat pehmeitä ja mehukkaita. Ota ruoanlaittoon seuraavat tuotteet:
- 800 grammaa sianlihaa;
- 200 grammaa kananrintaa;
- pari valkosipulinkynttä;
- suuri sipulipää;
- kolme viipaletta valkoista leipää, parempi kuin kuiva;
- 70 grammaa voita, mieluiten pakastimesta;
- suola ja pippuri maun mukaan;
- korppujauhoja;
- kasvisöljyä paistamiseen.
Sianlihan resepti on yksinkertainen.Monet tuntevat sen, mutta voista johtuen heillä on erityinen mehukkuus. Juuri tämän tyyppiset kotletit ovat monien kotiäidien arvosteluiden mukaan erityisen suosittuja miesten keskuudessa.
Sian- ja kananleikkojen keittäminen
Aluksi leikkaa kuori leivänviipaleista.Kaada lämpimään veteen muutaman minuutin ajan, purista ja laita kulhoon. Sianliha ja kanafilee rullataan lihamyllyn läpi. Jos haluat hienomman rakenteen valmiista leikeistä, tee tämä menettely kahdesti.
Tinder-sipulit karkealla raastimella, tee sama valkosipulilla. Yhdistä jauheliha, leipä ja vihannekset, sekoita huolellisesti vähintään kolmen minuutin ajan. Jos jauheliha on liian paksu, voit lisätä vähän vettä.
Öljy otetaan pakastimesta ja leikataan karkeasti. Sekoita jauheliha, lisää suola ja pippuri. Lähetä tulevat leikat jääkaappiin tunniksi.
Valmiiksi jäähdytetty jauheliha otetaan märillä käsillä.Muodosta pienet pihvit. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Jokainen leivos upotetaan leivänmuruun ja paistetaan, kunnes kuori muodostuu molemmilta puolilta suurella lämmöllä. Sitten lämpötila lasketaan ja haudutetaan, kunnes se on pehmeä. Tämä resepti mehukkaille porsaanleikeille sopii kaikille. Tarvitaan vain vähän ainesosia, ja liha osoittautuu lopulta pehmeäksi.
Uunipastikkeet kastikkeella
Onko mahdollista valmistaa jauhelihapaloja uunissa reseptin mukaan? Sianliha tuntuu paremmalta kuin naudanliha uunissa. Tällaisen reseptin valmistamiseksi sinun on otettava:
- 500 grammaa jauhelihaa;
- 400 grammaa valkoista kaalia;
- pari sipulia;
- yksi kananmuna;
- 120 grammaa riisiä;
- yksi porkkana;
- 300 grammaa tomaattimehua;
- 200 ml paksu hapankerma;
- suola ja pippuri;
- korppujauhoja.
Itse asiassa tällainen resepti sianlihaa voi ollatarjoile ilman lisuketta, koska herkullinen kastike korvaa sekä sen että kastikkeen. On myös syytä huomata, että voit käyttää sekoitettua jauhelihaa, esimerkiksi korvaamalla sata - kaksisataa grammaa sianlihaa naudanlihalla. Tämän reseptin arvostelut ovat erilaisia. Jotkut ihmiset eivät pidä kaaliista jauhelihassa, kun taas toiset pitävät sitä päinvastoin plus. Jopa kapriisit lapset syövät kaalia tässä muodossa. Sama koskee kastikkeessa olevia porkkanoita.
Sianliha: resepti askel askeleelta
Riisi pestään perusteellisesti.Kun vesi kirkastuu, vilja lähetetään kiehumaan. Sieltä lähetetään myös hienonnettua kaalia. Sekoita jauheliha, keitetty riisi ja kaali, mausta suolalla ja pippurilla. Yksi sipuli leikataan hienoksi tai viedään jauhelihalla täytetyllä lihamyllyllä. Lisää muna ja sekoita kaikki ainesosat huolellisesti. Tämä resepti herkullisille sianlihan leivonnaisille sisältää paistamisen esipannussa. Tämä sulkee kaikki lihamehut, ja leivonnaiset pysyvät mehukkaina ja pehmeinä.
Muodosta haluamasi kokoiset leivonnaiset märillä käsilläja muodot. Rullaa leivänmurussa. Sianliha-leivonnaiset paistetaan kasviöljyssä, jonka resepti on annettu yllä, molemmin puolin kuoreen. Kaikki kestää noin kymmenen minuuttia.
Nyt on aika tehdä kotona kastike.
Jäljelle jäänyt sipuli hienonnetaan, porkkanat hierotaankarkea raastin. Vihannekset haudutetaan kattilassa kasviöljyssä. Keitä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Kaada mehu ja smetana. Sekoita huolellisesti, odota, että massa kiehuu.
Lomakkeet asetetaan muottiin tai leivinpaperille.Kaada saatu kastike ja lähetä uuniin 30 minuutiksi. Keitetään kaksisataa asteen lämpötilassa. Tämä sianlihan resepti sopii hyvin perunamuusin kanssa.
Kahden lihan leivonnaiset: Ainekset
Tämä resepti sian- ja naudanlihapihvi sisältää myös mausteita, kuten currya. Tämän vuoksi ruokalaji saa mielenkiintoisen aromin ja maun.
Tällaisen ruokalajin valmistamiseksi sinun on otettava:
- kilogramma jauhelihaa. Voit valita minkä tahansa sian- ja naudanlihan suhteen;
- kaksi kananmunaa;
- sipulin pää;
- puoli tl currya;
- kaksi palaa vanhentunutta valkoista leipää tai leipää;
- suola ja pippuri;
- jotkut vehnäjauhot;
Tällaiset kyljykset valmistetaan myös uunissa.Mutta voit käyttää voin tai jonkin kasviöljyn kerrosta voidellaksesi leivinastian. On huomattava, että kokkien arvostelujen mukaan sianlihan ja naudanlihan seos antaa mielenkiintoisen tekstuurin leikeille. Ne ovat kohtalaisen rasvaisia ja kohtalaisen laihoja.
Kypsennetään leivonnaisia uunissa
Munat jaetaan valkoisiin ja keltuaisiin.Kotletit ovat maukkaampia pelkästään proteiineista. Vatkaa ne vispilällä, kunnes väri muuttuu. Sipulit soseutetaan kulkemalla lihamyllyn läpi. Leipä murenee. Oravia, murentunutta valkoista leipää ja sipulisoseen laitetaan jauhelihaan. Suolaa ja pippuria. Kaada currya. Vaivaa huolellisesti. Muodosta kyljykset märillä käsillä. Tästä ainesosamäärästä saadaan noin viisitoista kappaletta.
Tämä resepti sian- ja naudanlihapihvi sisältää paistamisen esipannussa. Jokainen kyljys upotetaan jauhoihin ja lähetetään paistinpannulle kasviöljyllä muutaman minuutin ajan.
Sitten paistetut pihvit laitetaan leivinastiaan ja keitetään uunissa noin 25 minuuttia 180 asteessa.
Toinen herkullinen resepti: ruoanlaitto
Tämän reseptin ainesosaluettelo on sellainen, että tuotos on mehukas ja herkkä. Täytyy ottaa:
- 500 grammaa sianlihaa ja naudanlihaa;
- 50 grammaa rasvaa;
- sata grammaa ruisleipää;
- 50 ml vettä, voidaan korvata maidolla;
- kaksi perunan mukulaa;
- yksi lehtikaali;
- kaksi sipulipäätä;
- yksi kananmuna;
- pää valkosipulia;
- rkl majoneesia;
- joukko persiljaa;
- pippuri ja suola;
- leivänmuruja - noin 200 grammaa;
- kasvisöljyä paistamiseen.
Tätä reseptiä varten otetaan liha, jauheliha valmistetaan yksin.
Alkuperäisten leikkeleiden valmistaminen
Sianliha ja naudanliha viedään lihamyllyn läpi.Laardi lähetetään myös sinne. Joten leivonnaiset ovat mehukkaampia, mutta myös niiden kaloripitoisuus kasvaa. Lisäksi raakaa kuorittua perunaa, sipulia, valkosipulia, kaalinlehtiä ja koko persilja on siirrettävä lihamyllyn läpi. Parempi sekoittaa ainesosia. Eli lihaa, yksi peruna, lisää lihaa, valkosipulia ja sipulia. Sitten jauheliha on rakenteeltaan homogeenisempi.
Ruisleipä liotetaan sitten veteen tai maitoonpurista ja lisää jauhettuun lihaan. Muna rikkoutuu siellä, suolaa, pippuria ja majoneesia lisätään pehmeyden vuoksi. Sinun tulisi myös kiinnittää huomiota vaivaamiseen. Mitä kauemmin sekoitat jauhelihaa, sitä parempi. Muuten leikkeleet ryömiä. Muodosta pallot. Parempi tehdä tämä märillä käsillä. Paina sitten kevyesti niitä kakun tekemiseen. Rullaa molemmin puolin leivänmuruissa säästämättä niitä. Sitten kuori murtuu.
Kaada öljyä pannulle, lämmitä se. Kannen alla ei ole suositeltavaa hauduttaa leikkeleitä. On parempi antaa heidän mennä mikroaaltouuniin, jos on huolta siitä, että ne ovat kosteat sisällä.
Yksinkertaiset leivonnaiset uunissa
Nämä kyljykset ovat hyvin yksinkertaisia valmistaa. Sinun ei tarvitse paistaa niitä etukäteen, ja ainesosien joukko on vähäinen. Täytyy ottaa:
- 300 grammaa sianlihaa;
- sama määrä naudanlihaa;
- kaksi sipulipäätä;
- pari ruokalusikallista leivänmurua;
- suola ja mustapippuri maun mukaan;
- vihreät tarjoilua varten;
- smetana tarjoilua varten;
- vähän kasviöljyä - rasvaa muotti.
Sata grammaa tällaista ruokalajia tulee noin 190 kilokaloria.
Ensinnäkin sinun on tehtävä jauheliha lihasta.Myös sipulit käännetään. Sekoita huolellisesti. Sipuli tekee lihasta pehmeän. Suolaa ja pippuria lisätään makuun. Sianlihan mausteet toimivat hyvin. Sinun tulisi kuitenkin olla varovainen niiden kanssa, jotta et keskeytä lihan makua ja aromia.
Muotoja muodostuu. Rullaa ne murosissa.Leivinlevy on voideltu kasviöljyllä, leikataan. Ne lähetetään uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Valmius tarkistetaan säännöllisesti. Keittäminen kestää noin kolmekymmentä minuuttia.
Kaikki rakastavat herkullisia kyljyksiä!Voit keittää ne sekä paistinpannussa että uunissa. Sianliha on hyvää sekä siistinä että yhdessä naudan- ja broilerifileiden kanssa. Juuri tämän tyyppisestä lihasta valmistetaan parhaat kyljykset.
