Brownie on amerikkalainen ruoka, jokaon pieni suorakulmainen suklaakakku. Yleensä sen valmistamiseen käytetään uunia. Mutta osoittautuu, että on vielä helpompaa tehdä brownie mikroaaltouunissa. Tätä alkuperäistä vaihtoehtoa kannattaa harkita tarkemmin.
Paastokakku
Browniejen valmistuksessa käytetään yleensä viittä pääainesosaa:
- kaakaojauhe (tai suklaa);
- Vehnäjauho;
- voita;
- munat;
- sokeri.
Mutta tämän jälkiruoan kasvavan suosion myötämonia mielenkiintoisia reseptejä, joita voidaan käyttää myös kuuluisan amerikkalaisen kakun valmistamiseen. Lisäksi modernin keittiötekniikan myötä sen tekeminen on tullut paljon helpommaksi. Nyt sinun ei tarvitse odottaa puoli tuntia katsomalla leivontaprosessia uunin ikkunasta. Upea brownie voidaan tehdä paljon nopeammin mikroaaltouunissa. Ja niille, jotka yrittävät seurata hahmoa, voit tarjota reseptin, jossa ei ole tippaakaan rasvaa. Työtä varten tarvitset:
- 60 grammaa jauhoja;
- 3 grammaa ruokasoodaa;
- 45 grammaa kaakaojauhetta;
- 50 grammaa sokeria;
- 200 grammaa hedelmäsoseita;
- teelusikallinen Kikkoman-soijakastiketta.
Brownie-valmistus mikroaaltouunissa on helppoa:
- Kaada ensin jauhot puhtaaseen syvään kulhoon. On parempi seuloa se etukäteen.
- Lisää sokeri, kaakao ja sooda.
- Lisää perunamuusia, soijakastiketta ja sekoita hyvin. Seoksen sakeuden on vastattava paksua hapankermaa.
- Siirrä seos erityiseen muotoon ja laita se suoraan mikroaaltouuniin.
- Aseta tehoksi 900 W.
- Neljän minuutin kuluttua lomake voidaan ottaa pois. Tuote katsotaan valmiiksi, jos pinta on hieman kuivunut ja sisältö itse joustaa puristettaessa.
Astian tulisi jäähtyä hieman. Vasta sitten se voidaan poistaa muotista ja leikata paloiksi.
Brownie pähkinöillä
Muuttamalla alkuperäisen seoksen koostumusta voit valmistaa monenlaisia kakkuja. Esimerkiksi pähkinäinen brownie mikroaaltouunissa on erittäin maukasta. Tässä tapauksessa tarvitset seuraavia tuotteita:
- 200 grammaa jauhoja, voita ja tummaa suklaata;
- 300 grammaa sokeria;
- ripaus suolaa;
- 4 munaa;
- rkl vaniljauutetta;
- 100 grammaa pähkinöitä (saksanpähkinöitä).
Prosessitekniikka on hieman erilainen:
- Ensimmäinen vaihe on voin ja suklaan sulattaminen jatkuvasti sekoittaen.
- Heti kun saatu massa on hieman jäähtynyt, lisää siihen sokeria ja sekoita hyvin.
- Lisää munat vaniljalla ja voita perusteellisesti sekoittimella. Massan tulisi olla ilmava ja mahdollisimman homogeeninen.
- Lisää suola, jauhot ja jatka sekoittamista.
- Pilkotut saksanpähkinät lisätään loppuun.
- Kaada valmistettu seos muottiin ja lähetä se sitten mikroaaltouuniin 5 minuutiksi. Tässä tapauksessa on tarpeen asettaa tehoksi 700 W.
Valmiissa kakussa pinnan tulee olla kuiva ja keskikohdan olla hieman kostea, ikään kuin ei olisi paistettu.
Jälkiruoka "kiireessä"
Jotta brownie kypsennettäisiin nopeasti mikroaaltouunissa, reseptin tulisi sisältää vähimmäismäärä yksinkertaisia ainesosia. Seuraava koostumus sopii tällaiseen jälkiruokaan:
- 150 grammaa voita;
- 100 grammaa kaakaota;
- lasi sokeria;
- 2 munaa;
- ripaus kanelia;
- 130 grammaa jauhoja.
Koko prosessi voidaan jakaa karkeasti neljään päävaiheeseen:
- Ensin sinun on sulattava voi. Tätä varten voit laittaa sen mikroaaltouuniin lyhyeksi ajaksi. Sen jälkeen lisäämällä sokeria, kaakaota ja kanelia, sekoita kaikki niin, että massassa ei ole kokkareita.
- Lisää hieman lyötyjä munia ja kaada sitten jauhot ohuena virtana unohtamatta sekoittamista.
- Voitele ensin leivinastia öljyllä ja siirrä sitten valmistettu taikina varovasti siihen ja lähetä se mikroaaltouuniin vain 5 minuutiksi. Tässä tapauksessa tehon tulisi olla suurin.
- Massan leviämisen estämiseksi lopputuote on pidettävä pois päältä kytketyn kaapin sisällä vielä noin 8-10 minuuttia.
Vasta sitten saat sen. On parempi leikata jo jäähdytetty tuote.
Alkuperäinen muoto
Erityistä lomaketta ei tarvitse olla käsilläleivonnaisten paistamiseen mikroaaltouunissa. Ympyrässä tämä tehdään yhtä helposti ja helposti. Vaihtoehtoisesti voit käyttää epätavallista komponenttisarjaa:
- 90 grammaa jauhoja;
- 30 millilitraa täysmaitoa;
- vähän suolaa;
- 20 grammaa voita;
- 50 grammaa sokeria;
- 35 grammaa kaakaota;
- 10 tuoretta vadelmaa.
Tässä tapauksessa brownie-valmistelun tulisi tapahtua seuraavasti:
- Sulata voi mikroaaltouunissa ja lisää sitten sokeri, maito ja suola siihen.
- Yhdistä kaakao jauhoihin ja lisää saatu seos taikinaan. Jos massa osoittautuu liian paksuksi, voit lisätä maitoa.
- Aseta osa valmistetusta suklaataikinasta mukin pohjaan. Laita siihen muutama marja ja peitä ne jäljellä olevalla makealla massalla.
- Lähetä muki mikroaaltouuniin kirjaimellisesti 2 minuutiksi.
Jäähdytyksen jälkeen jälkiruoka voidaan syödä.Mielenkiintoista on, että mukilla on kaksoisrooli tässä reseptissä. Aluksi se on eräänlainen leivinastia, ja sitten siitä tulee tavallinen ruokalaji, jossa valmistettu astia tarjoillaan pöydälle.
