Морковь по-корейски, она же «Морковча» - одна из tärkeimmät välipalat maassamme. Häntä rakastetaan mausteisesta mausta, miellyttävästä aromista ja suussa sulavasta ulkonäöstä. Kuten muissa suosituissa ruokalajeissa, myös tässä herkuttelussa on monia keittovaihtoehtoja. Tarkastelemme joitain niistä tässä artikkelissa. Keskustelun aiheena on Porkkana-salaatti, resepti sen valmistamiseksi. Seuraavien kuvausten mukaan valmistetut välipalat tyydyttävät kaikkien perheenjäsenten gastronomisen maun.
Tärkeimmät aineosat
Ennen suoritusmuotojen tarkasteluapuhutaan tämän koostumuksen sisältämistä tuotteista. Tärkein ainesosa on porkkanat. Sen tulisi olla kirkkaan oranssi. Kasvisten tulisi olla tiheitä. Ainoastaan mehukkaat hedelmät ovat sopivia välipaloja varten. Tämän ruuan porkkanoiden maun tulisi olla makea.
Valkosipuli sisältyy myös Morkovcha-salaattiin (resepti on vahvistus tästä). Sen pitäisi olla tuoretta ja tuoksuvaa.
Suola, sokeri ja kasviöljy ovat niitätuotteet, jotka ovat myös perinteisiä tämän ruokalajin valmistuksessa. Kaikki muut ainesosat, mausteet mukaan lukien, lisätään kulinaarisen asiantuntijan toiveiden ja gastronomisen maun mukaan.
Keittäminen porkkanaa koreaksi
Tämän välipalan klassinen versio on esitetty seuraavassa kuvauksessa. Morkovcha-salaatin valmistamiseksi kotona tarvitset seuraavia tuotteita:
- porkkanat - 1 kg;
- keskikokoiset sipulit - 1 kappale;
- valkosipuli - 6 neilikkaa;
- puhdistettu auringonkukkaöljy - 50 g;
- rakeinen sokeri - 1 iso lusikka;
- jauhettu pippuri - ¼ tl;
- etikka 9% - 2 isoa lusikkaa;
- suolaa maun mukaan.
Kuvaus "Morkovcha" -salaatin (perinteinen resepti) valmistamisesta jatkuu.
Pese porkkanat, pyyhi ja pilkoerityinen raastin. Lisää kulhoon, jossa on raastettuja porkkanoita, sokeri, suola, pippuri ja valkosipuli, puristimen läpi. Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi ja paista öljyssä, kunnes siitä tulee kaunis kullanruskea. Jäähdytä tämä aihio ja lisää siihen etikkaa. Kaada saatu massa salaattiin. Sekoita se hyvin ja anna istua vähintään kaksi tuntia. Tämä on välttämätöntä, jotta kaikki ainesosat "ystävystyvät". Salaatti "Morkovcha", jonka resepti tiedät nyt, saa ihanteellisen maun ja aromin seisonut 10-12 tuntia. Tämä alkupala tarjoillaan liha- ja kalaruokien sekä nyyttien ja nyyttien kanssa.
Korean porkkanat kalmarilla
Tämä salaatti sopii hyvin merenelävien kanssa. Erittäin maukas ruokalaji osoittautuu, jos kalmaria lisätään klassisiin tuotteisiin. Seuraavissa ohjeissa kuvataan yksityiskohtaisesti, miten tämä tehdään.
Salaatin valmistamiseen tarvitset seuraavat ainesosat:
- porkkanat - 4 keskikokoista kappaletta;
- kalmari (kuoritut ruhot) - 1 kg;
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
- sipuli;
- kasviöljy - 3 isoa lusikkaa;
- pöytäetikka - 1 pieni lusikka;
- suola maun mukaan;
- jauhettu pippuri (punainen ja musta) veitsen kärjessä;
- seesaminsiemen - 20 grammaa;
- sokeri - puoli tl.
Tämän astian valmistustekniikka on samakuten artikkelin edellisessä osassa. Vain täällä kalmarit tuodaan edelleen salaattiin. Ne on ensin lämpökäsiteltävä. Kuinka tehdä se? Keitä vesi ja suola se. Aseta kuorittu kalmari ruho uraan. Kasta se varovasti kiehuvaan veteen 10 sekunniksi ja poista se. Käsittele kaikki kappaleet tällä tavalla. On tärkeää, ettei mereneläviä liikaa altisteta kuumassa vedessä, muuten niistä tulee sitkeitä ja mauttomia. Ja vielä enemmän, et voi valmistaa sitä. Kun kalmari on viileä, pilko ne paloiksi ja lisää muuhun ruokaan. Sekoita ja jäähdytä saatu salaatti. "Morkovchasta", jonka reseptin olet oppinut, tulee todellinen kulinaarinen mestariteos juhlapöydällä. Jos haluat yllättää vieraasi upouudella ja alkuperäisellä annoksella, valmista tämä herkku. Sukulaisten ja ystävien ylistys ja kiitossanat annetaan sinulle.
Kuinka tehdä "Morkovcha" sisäelimillä? Selvitetään mielenkiintoisen ruokalajin resepti
Siankorvat - tämä tietty liha-ainesosa on harmonisesti yhdistetty raakoihin porkkanoihin ja mausteisiin. Siksi käytämme sitä salaatin valmistamiseen. Tarvitsemme seuraavat komponentit:
- puoli kiloa porkkanoita;
- 2 sianlihaa;
- 2 keskipitkää sipulia;
- valkosipulin pää (4-5 neilikkaa);
- 1 iso lusikallinen tomaattipasta;
- suola maun mukaan;
- 150 grammaa auringonkukka- tai oliiviöljyä;
- 1 tl sokeria
- 2 suurta ruokalusikallista pöytäviiniä;
- puoli rkl humala-suneli-maustetta;
- punainen paprika (hienonnettu) veitsen kärjessä;
- yksi laakerinlehti;
- korianteri maun mukaan.
Morkovcha-salaatin valmistamiseksi (reseptisisäelimet), on tarpeen pestä sianlihan korvat ja keittää suolaisessa vedessä lisäämällä laakerinlehtiä. Pilko porkkanat raastimella. Hienonna yksi sipuli hienoksi ja paista. Kun se muuttuu kullanruskeaksi, lisää tomaattipasta, rakeinen sokeri, pippuri, valkosipuli, korianteri, suneli-humala, suola. Sekoita kaikki nämä elintarvikkeet. Lisää etikka saatuun kuumaan massaan. Kaada leikkaus kulhoon porkkanoita. Laita tähän kapeisiin nauhoihin hienonnetut sianlihan korvat. Pilko toinen sipuli hienoksi ja lisää se salaattiin. Sekoita salaatti huolellisesti ja siirrä lasipurkkiin. Kaada myös kulhoon pohjaan jäävä neste tähän astiaan. Jätä välipala infuusioksi 12-24 tunniksi. Tarjoile salaattia jäähdytettynä.
"Porkkana" sienillä ja punajuurilla
Suosittelemme, että valmistat vitamiinisalaatin seuraavan reseptin mukaisesti.
Jauhaa kaksi raakaa porkkanaa ja yksikeitetyt vinaigrette-punajuuret. Leikkaa sipuli ja sienet paloiksi ja paista puhdistetussa kasviöljyssä. Kaada nämä tuotteet kuumana kasvivalmisteeseen (porkkanat ja punajuuret). Pilko valkosipuli ja sekoita muihin ainesosiin. Lisää sokeria ja suolaa maun mukaan. Kaada pippuria vain, jos tarjoat salaattia vain aikuisille. Sekoita kaikki ruoat. Vaadi välipala kylmässä paikassa. Voit käyttää sitä 2-3 tunnin kuluttua.
johtopäätös
Kuten näette, on monia vaihtoehtoja.keittää salaattia, kuten "Morkovcha" koreaksi. Klassinen resepti laimennetaan uusilla tuotteilla, jolloin saadaan uusia maukkaita ja omaperäisiä välipaloja. Toivomme, että näiden ruokien valokuvat ja kuvaukset innoittivat sinua ja halua valmistaa niitä.
