Yksi vesimelonien esiintyminen aiheuttaa välittömästisyljeneritys - sen punainen mehukas liha ja kysyy suussa. Tuoreita marjoja ei käytetä, vaan se tuottaa uskomattomia makeita jälkiruokia, säilöntä, hedelmäjuomia, hilloa, salaatteja, suolakurkkua. Koko ruokalista voidaan valmistaa kotona helposti, vaikka ei olisikaan hyvä kokki. Marinoidut vesimelonit osoittautuvat erittäin herkullisiksi, kuvaamme tänään yksinkertaisia ja nopeita reseptejä.
Ne korjataan kesän lopulla ja kierretään sisäänpurkit nauttia hedelmien makea ja hapan maku talvella. Suolaliuoksena voit käyttää sokerisiirappia, vettä tai säilyttää ne omassa mehussa - kierret ovat täydellisiä mistä tahansa lisukkeesta ja itsenäisenä ateriana. Suolattu vesimeloni valmistetaan myös lisäämällä marinaattia, kuten teemme kurkille. Lautasen maku on erittäin miellyttävä ja tyylikäs.
Keittoprosessi on melko helppoa jakäytännössä ei eroa muiden hedelmien ja vihannesten sadonkorjuutavasta. Ennen marinoitujen vesimelonien valmistamista on välttämätöntä ostaa puolivälissä kypsyneet hedelmät, jotta marinoinnin alla oleva marja ei muutu puuroksi. Siirrymme eteenpäin reseptiin.
3 litran astian komponentteja voidaan valmistaa pienemmällä määrällä:
- kypsä ohutjalkainen vesimeloni;
- litra vettä;
- kardemumma (kolme jyvää);
- Lavrushka (3 lehteä);
- pippurisuolat (5-10 kpl.);
- valkosipuli (5 neilikkaa);
- etikka (10 gr - ruokalusikallinen);
- 10 grammaa rakeistettua sokeria ja suolaa.
Pestään marja vedellä, leikataan molemmat varret ja kukinnat. Jätä kuori. Leikkaa pieniksi neliöiksi niin, että ne mahtuvat purkkiin - älä poista siemeniä.
Laita esisteriloituun astiaan lavrushka, pippuri, kardemumma ja valkosipuli. Aseta vesimeloni viipaleet tiukkoihin riveihin mausteiden päälle.
Kaada kiehuvaa vettä tölkin keskelle. Peitämme kansi, joka on myös steriloitava. Peitä astia pyyhkeellä ja anna mehun hautua noin 10 minuuttia.
Tyhjennä suolavesi tietyn ajan kuluttua,lisää siihen sokeria ja suolaa - keitä 5-7 minuuttia. Kaada seuraavaksi etikka. Kaada valmis marinaatti marjan päälle ja kierrä. Käännä tölkit ympäri, peitä kankaalla ja anna jäähtyä. Purkissa marinoidut vesimelonit varastoidaan kellarissa tai kellarissa. Rapeat viipaleet koristavat pöytää ja ovat loistava välipala.
Maustemarinoidut vesimelonit
Tuotteen koostumus:
- yksi vesimeloni:
- kaneli (veitsen kärjessä);
- sokeri ja suola 10 grammaa;
- Lavrushka (3 lehteä);
- etikka (20 gr);
- punainen paprika - hyppysellinen.
Viipaloitu steriloituihin purkkeihinvesimeloni - älä kuori siemeniä ja siemeniä. Laita kaikki mausteet astiaan ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Peitä ja anna marinoida kahden päivän ajan. Muutaman päivän kuluttua voit tarjoilla marinoitua vesimelonia pöydällä. Resepti ei ole ollenkaan monimutkainen eikä vaadi paljon aikaa ja vaivaa.
Talvivalmisteet voidaan valmistaa paitsimassaa, mutta myös vesimeloninkuorista. Tätä varten tarvitset noin kolme lasillista äyriäisiä, sokeri maun mukaan, sinappi - jälkiruoka lusikka. Lisäksi otetaan omenaviinietikkaa (10 g), jauhettua inkivääriä (5 g), kurkumaa (tl) ja vähän suolaa.
Kuori ohuesti ja keitä 5 minuuttia. Tyhjennä vesi. Siirretään luetellut mausteet paistinpannuun, lisää sitten keitetyt kuoret niihin ja hauduta puoli tuntia. Käytä jäähdytettyä.
