Makkarat - eräänlainen lyhyt raakamakkaraa. Heidän tärkein ero muihin ulkonäöltään. Pienellä pituudella makkaroiden tulisi olla hiukan paksumpia kuin tavalliset makkarat. Mielenkiintoista on, että joissain muissa maissa näitä samankaltaisia lihatuotteita ei ole jaettu useisiin luokkiin. Nimestä riippumatta näitä suuhun maustettavia makkaraa rakastavat kaikki: sekä aikuiset että lapset. Kun olet tarjoillut heille aamiaista, lounasta tai illallista erilaisella lisukkeella (perunamuusilla, pastaa tai irtonaista viljaa), voit olla varma, että perhe on täynnä ja onnellinen. Onko sillä merkitystä, kuinka ja kuinka paljon makkaraa keitetään? Tämä kysymys esiintyy yleensä aloittelijoilla. Kuinka ruokaa ei sulata? Onko minun ensin sulatettava ne ensin? Mutta ensin vähän ruoan kiinnostavan nimen historiasta.
"Makkara" ja "sardiinit" - mitä heillä on yhteistä?
Как ни странно, но название коротких и lihava ruokahalua sisältävät lihatuotteet tulivat juuri tämän merikalan nimestä. Kukaan ei jo tiedä tarkkaa syytä. Mutta yksi asia tiedetään: Noin XVIII vuosisadalla sana "makkara" putosi venäjän kieleksi puolasta. Todennäköisesti asia on muodon ja koon ulkoinen samankaltaisuus, mutta ei maun, eikö se?
Usein kysyttyä kypsennyksen aikana
Ehkä jotkut alla luetelluista ongelmista ovat olleet sinulle tuttuja jo kauan. Pysytään yleisimmissä, jotta saisimme varmasti tietää, miten ja kuinka paljon makkaroita keitetään:
- Onko tuotteet tarpeen puhdistaa esikuoresta vai onko parempi tehdä se kypsennyksen jälkeen?
- Pitääkö ruoka sulattaa ennen ruoanlaittoa?
- Kuinka paljon makkaroita sinun on kypsennettävä, jotta ne eivät räjähtäisi?
- Riippuuko lopputulos tuotteiden laadusta?
- Kuinka monta minuuttia valmistaa makkaraa raakana ja pakastettuna?
- Mitkä ovat eri lämpökäsittelyvaihtoehtojen ominaisuudet?
- Kuinka usein tätä tuotetta voidaan syödä?
Hyödyllisiä vinkkejä makkaroiden keittämiseen
Tarkastellaan esiin tulleita ongelmia järjestyksessä:
- Tuotteiden kuori voi olla luonnollinen taikeinotekoinen. Ensimmäisessä tapauksessa on mahdollista olla puhdistamatta tuotteita ennalta, mutta tehdä se jo kypsennettyinä. Jos tällöin tämä vaihe on vaikea, mikä johtaa lihamassan osan poistamiseen yhdessä "nahan" kanssa, on parempi poistaa kuori ennen työtä. Keinotekoinen kalvo on suositeltavaa poistaa ennen keittämistä.
- Pakastetut makkarat voidaan keittää välittömästi odottamatta sulatusta. Tämä ei vaikuta astian makuun millään tavalla.
- Minkä tahansa valmisteen avulla et voi valmistaa makkaraa yli 12-15 minuuttia. Muuten saat rikkinäiset tuotteet houkuttelevassa, "laajennetussa" muodossa.
- Mitä korkeampi on luonnollisen sisältöainesosat ja vastaavasti parempi tuote, valmis ruokalaji näyttää paremmalta. Eli tuotteet, jotka sisältävät monia erilaisia lisäkomponentteja, voivat olla erittäin pehmeitä.
- Tyypilliset kypsennysajat ovat kahdeksasta kymmeneen minuuttia. Keitä pakastettuja vähän kauemmin. Mutta aika, kuinka paljon makkaraa kypsennetään, riippuu suurelta osin tuotteen laadusta.
- Makkarat paistetaan usein pannulla, grillissä tai uunissa. Ruokalaji osoittautuu maukkaammaksi ja aromaattisemmaksi.
- Makkarat eivät ole täysin luonnollinen tuote,koska se sisältää, jos luet etiketin, monia erilaisia lisäaineita väriaineiden, emulgointiaineiden ja muiden keinotekoisten täyteaineiden muodossa. Siksi sinun ei pidä viettää heidän kanssaan, myös päivittäisessä valikossa. Yritä käyttää makkaroita vain hätätilanteissa pikaruokailuun.
